Là cô gái Việt Nam trước tiên trở thành á quân của chương trình Vua đầu phòng bếp Ý (Masterchef Italia 2023), chị Đinh Thị Huế (28 tuổi, quê Hà Nội) khiến nhiều người bất thần vì lúc ở trong nhà chị… chần chờ nấu ăn.
Niềm vui xen lẫn tự hào
Trải qua 24 tập phát sóng, vượt qua nhiều thí sinh tiềm năng, mới đây, chị Đinh Thị Huế thiết yếu thức tiến vào bình thường kết với trở thành á quân của chương trình Vua đầu bếp Ý 2023 khiến nhiều người Việt tự hào. Bên trên mạng thôn hội, nhiều người thả “mưa tim" với dành những lời chúc mừng tốt đẹp nhất cho các thành tích của cô bé Việt Nam tất cả vóc người nhỏ bé.Bạn đang xem: Cuộc thi vua đầu bếp việt
Tâm sự với Thanh Niên, chị Huế nói rằng hiện tại chị vẫn còn nguyên cảm giác trong hành trình vừa qua, với kết quả vượt cả kỳ vọng ban đầu của chị. Nhận được sự vồ cập và tình cảm lớn của mọi người, chị vừa hạnh phúc vừa xúc động.
Chị Huế trở thành người Việt nam giới đầu tiên đạt danh hiệu á quân Vua đầu bếp Ý
NVCC
“Mình thâm nhập cuộc thi đơn giản do mình mong muốn có thể thực hiện được mơ ước giới thiệu các món ăn Việt nam giới quê hương mình đến với bạn bè thế giới, chứ ko nghĩ bản thân là người giỏi nhất giỏi sẽ giành chiến thắng. Mọi người cũng biết rằng, món ăn ko chỉ để ăn, mà còn có thể kể chuyện, còn chứa đựng những giá trị to lớn”, á quân Vua đầu bếp Ý 2023 mang đến biết.
Những ngày đầu tiên, với món ăn mang tên "Học, Hành, Hy vọng cùng Mơ ước", chị Huế đã nhận được chiếc tạp dề màu sắc trắng có tên mình, tiếp tục tiến vào những vòng sâu hơn. Vào suốt hành trình dài đi qua, dù không tồn tại quá nhiều kinh nghiệm, và các đối thủ cũng rất mạnh, cô bé Việt phái nam vẫn thể hiện được phong độ ổn định, tiến bộ rất cấp tốc và được những giám khảo đánh giá chỉ cao.
“Khi lọt vào top 20 người xuất sắc nhất, mình cũng tương đối lo lắng vì xung quanh mình rất nhiều đối thủ nặng ký. Nhưng sau đó bản thân quyết trung tâm và cố gắng qua từng tập để tiến bộ hơn. Gồm được kết quả này với bản thân quá tự hào với mỹ mãn”, chị bày tỏ.
Từng ko biết nấu ăn
Chị Huế mang đến biết vào suốt quy trình tham gia cuộc thi, chị luôn cố gắng nấu những món ăn lấy cảm hứng từ Việt Nam, với sự trộn trộn hợp lý giữa văn hóa ẩm thực Việt nam - Ý, mang đậm dấu ấn cá thể của mình.
Đó là chiếc bánh xếp trắng cùng trong, hình nửa vầng trăng được chị Huế có tác dụng bằng bột gạo, nhân thịt heo, ướp hành, sả với nước mắm - một gia vị Việt Nam ko thể thiếu. Ban giám khảo, đều là những đầu bếp nổi tiếng thế giới tinh tế nhận tức thì ra nước mắm Việt nam thật không giống nước mắm Ý - Colatura di Alici.
Đó là món cơm nắm muối vừng, với nước cơm chắt cùng đậu phụ tẩm nước xốt. Món ăn này bà nội từng nấu cho tía chị, rồi bố chị nấu mang lại chị ăn vào thời thơ ấu bần hàn ở một làng quê ngoại thành Hà Nội.
Ít ai biết, trước khi sang Ý du học ngành quan lại hệ quốc tế năm 2016 rồi bao gồm cơ hội bén duyên với Vua đầu bếp Ý 2023, ở đơn vị chị Huế là người ko biết nấu ăn. “Hồi ở Việt Nam, mình ko biết nấu ăn, cũng chưa phải rửa chén. Ẩm thực với mình là con số 0 tròn trĩnh. Đó là lý do mà lúc biết mình gia nhập cuộc thi về nấu ăn này, gia đình ở Việt nam giới đã rất bất ngờ, thậm chí còn trêu bản thân nữa. Bạn bè cũng hoài nghi được mình có kết quả như hôm nay", cô bé cười, nói.
Cuộc thi kết thúc, chị mang lại biết vẫn sẽ tiếp tục theo đuổi niềm đam mê nấu nướng của mình. Chị hy vọng bản thân sẽ có cơ hội vinh danh nghề đầu bếp ở Việt Nam, dịch những sách dạy nấu ăn của các đầu bếp nổi tiếng thế giới quý phái tiếng Việt.
Sau 24 tập phân phát sóng, vào trong ngày 2.3 vừa qua chương trình đã tìm kiếm ra cửa hàng quân là Edoardo Franco (26 tuổi, có mặt ở Ý, hiện sống tại Scotland) với thực đơn có tên “Tutto mondo”. 2 người về nhì lần lượt là anh Antonio Gargiulo (còn gọi là Bubu, 19 tuổi, người Ý) cùng chị Huế.
Việt Nam có rất nhiều món ngon đặc sắc cùng những đầu bếp gốc Việt khét tiếng năm châu. Mặc dù nhiên, đầy đủ vị đầu nhà bếp dưới đây, ko chỉ đặc trưng có tài, mà lại họ còn tồn tại chung niềm đắm say cháy rộp với ẩm thực Việt, cùng với khao khát quảng bá ẩm thực quê hương đi khắp chũm giới.
Dưới đây là top 10 đầu bếp nổi tiếng nhất Việt Nam, những người dân mang văn hóa truyền thống ẩm thực của người việt đến đồng đội năm châu. Cùng khám phá nhé!
1. Đầu nhà bếp Christine Hà - cô gái Việt khiếm thị trấn Vua đầu phòng bếp Mỹ
Tiểu sử
- Đầu phòng bếp Christine Huyền Trân Hà hay nói một cách khác là Hà Huyền Trân, là 1 trong người Mỹ cội Việt sinh vào năm 1979 trên Quận Los Angeles, California. Thị lực của cô bị yếu lấn sân vào năm 1999 cùng bị mù trọn vẹn vào năm 2007.
- Cô giỏi nghiệp ngành tài chính và làm chủ hệ thống thông tin của Đại học Texas trên Austin năm 2001 cùng Cao học về đái thuyết tại Đại học Houston.
Đang công tác
- Đầu bếp Christine Hà hiện nay đang là giám khảo xác định của công tác Master
Chef: Vua đầu nhà bếp Việt Nam, mùa trang bị 3.
- Là chỉnh sửa viên tè thuyết mang đến Gulf Coast - một tập san văn học tập và thẩm mỹ và nghệ thuật Mỹ cùng hiện cô đang thao tác làm việc cho các tạp chí Fire Point, The Scissor
Tale Review, cùng Pank.
Báo chí truyền thông
- Năm 2013, Đầu phòng bếp Christine ra mắt sách nấu ăn của chính mình: Recipes from my home kitchen bao gồm 75 công thức nấu ăn uống riêng của Christine Hà. đưa ngữ bởi dịch đưa Phạm Hồng Anh, cuốn sách có tựa giờ đồng hồ Việt là Nấu nạp năng lượng bằng cả trái tim.
- Trang cá nhân của Đầu phòng bếp Christine Hà có đông đảo fan hâm mộ trên nhân loại với 240.000 người theo dõi..
Năm 2013, Đầu nhà bếp Christine Hà đã reviews quyển sách nấu nạp năng lượng mang thương hiệu “Nấu ăn uống bằng cả trái tim”.
Các lịch trình đã tham gia
- tiệm quân Vua đầu nhà bếp Mỹ năm 2012. Christine Hà là 1 trong người khiếm thị trước tiên tham dự chương trình tranh tài Vua Đầu bếp Master
Chef này.
- Giám khảo Vua Đầu Bếp vn mùa 3, năm 2015
Các lịch trình đang tham gia
Đại sứ ẩm thực việt nam trên nắm giới
2. Đầu bếp Dương Huy Khải - Niềm tự hào phệ của Đầu bếp Việt
Tiểu sử
Đầu bếp Dương Huy Khải xuất hiện tại vùng biển lớn Nha Trang năm 1959. Ông giỏi nghiệp thủ khoa trên trường Le Cordon Bleu Paris – một trường huấn luyện ẩm thực bậc nhất tại Pháp..
Sau khi xuất sắc nghiệp, ông thao tác làm việc tại nhiều du khách sạn, bên hàng cao cấp ở bang Florida và Hawaii.
Đang công tác
Đầu bếp Dương Huy Khải hiện tại là chủ quán ăn Ana Mandara thời thượng - khu vực thường tới lui của các ngôi sao sáng Hollywood như Sean Penn, Will Smith, Sharon Stone và cả những đại gia như Lary Ellison.
Là bạn sáng lập ra hiệp hội đầu phòng bếp Đông phái nam Á và cộng đồng đầu phòng bếp xã hội cụ giới.
Báo chí truyền thông
Đầu bếp Dương Huy Khải là người việt nam Nam trước tiên được vinh danh tại quốc lộ Cordon Bleu ngơi nghỉ Pháp - đại lộ vinh danh phần đông đầu bếp lừng danh thế giới, ông cũng là tín đồ sáng lập ra hiệp hội cộng đồng đầu phòng bếp Đông phái nam Á và hiệp hội đầu phòng bếp xã hội vắt giới.
Tháng 6 - 2012, tại cuộc thi ẩm thực quốc tế Bắc Kinh lần trang bị nhất, Đầu nhà bếp Dương Huy Khải vẫn xuất sắc đẹp vượt qua rộng 200 đầu bếp, tới từ 30 non sông trên núm giới, đoạt huy chương xoàn với món súp yến chế tao từ vật liệu yến sào Khánh Hòa – nơi ông sinh ra.
Các lịch trình đã tham gia
Đầu nhà bếp Dương Huy đã đạt được huy chương vàng hội thi ẩm thực quốc tế Bắc ghê lần máy nhất.
Các lịch trình đang tham gia
Hiện tiếng Đầu nhà bếp Dương Huy vẫn là giám khảo cho cuộc thi Siêu đầu bếp Việt Nam.
Xem thêm: Bộ Kit Trang Điểm - Trang Điểm Công Chúa Lọ Lem
3. Đầu phòng bếp Luke Nguyễn - tín đồ đưa yêu đương hiệu ẩm thực việt nam ra cố gắng giới
Tiểu sử
- Đầu phòng bếp Luke Nguyễn (sinh năm 1978) là 1 đầu nhà bếp người Australia (Úc) nơi bắt đầu Việt, anh thành công xuất sắc với khối hệ thống nhà hàng việt nam Red Lantern trên Surry Hills, Sydney.
- hình thành trong một mái ấm gia đình có truyền thống lâu đời ẩm thực, ngay từ thời điểm năm 6 tuổi Luke Nguyễn đã có tác dụng quen với việc nấu nướng nhờ phụ giúp chị em trong nhà hàng quán ăn bán món ăn việt nam ở quần thể Cabramatta, Sydney.
Đang công tác
- Đầu nhà bếp Luke Nguyễn hiện nay là chủ khối hệ thống nhà hàng việt nam Red Lantern tại Surry Hills, Sydney.
- thâm nhập viết sách nấu ăn uống và là MC cho chương trình Luke Nguyen’s Vietnam, một bộ phim tài liệu về siêu thị nhà hàng Việt Nam cũng giống như cách thưởng thức ẩm thực truyền thống của người Việt.
Báo chí truyền thông
- ngoài vai trò là 1 trong những đầu bếp, quản lý nhà hàng, Luke Nguyễn còn là một tác giả của các đầu sách hút khách về siêu thị nhà hàng như “Khúc hát Sapa”, “Đông Dương”, “Hành trình Mekong” và nhất là cuốn “Bí quyết của Đèn Lồng Đỏ” vị chị gái anh chấp bút… Anh cũng xuất hiện thêm thường xuyên trên truyền hình australia với vai trò người dẫn chương trình và khách mời các chương trình làm bếp ăn: Food Safari, Heat in the kitchen, Master
Chef….
- Đặc biệt, Đầu phòng bếp Luke Nguyễn còn là một người trí tuệ sáng tạo đồng thời là người dẫn lịch trình truyền hình tò mò ẩm thực việt nam “Luke Nguyen’s Vietnam” được phát sóng trên kênh SBS – Australia, được khán giả khắp nơi đón nhận nồng nhiệt.
Các chương trình đã tham gia
- MC đến chương trình Luke Nguyen’s Vietnam
- Giám khảo vua đầu bếp vn mùa đầu tiên
- Đầu bếp khách mời trong cuộc thi nấu ăn nước australia Masterchef (phần 2)
Các chương trình đang tham gia
- Đại sứ ẩm thực vn trên chũm giới
- MC đến chương trình Luke Nguyen’s Vietnam
4. Đầu phòng bếp Phạm Tuấn Hải - Đầu phòng bếp thương hiệu Knorr
Tiểu sử
Sau khi xuất sắc nghiệp khóa đào tạo về độ ẩm thực, bếp trưởng - Đầu phòng bếp Phạm Tuấn Hải khởi nghiệp và hối hả trở thành đầu bếp tốt tại những khách sạn lớn, nổi tiếng tại Hà Nội và tp.hồ chí minh như Sunflower, Parkland, Sedona Suit, Sofitel Plaza , Saigon Domain…
Đang công tác
- nhà bếp trưởng của Unilever Food Solutions Vietnam.
- thành viên của Ban Chấp Hành cùng Đồng Ẩm Thực Sài Gòn (Saigon Culinary Society).
- thành viên của Hiệp hội những Đầu nhà bếp Đông phái nam Á. (Southeast Asian Chefs Association).
- Người huấn luyện và giảng dạy Câu lạc bộ Đầu bếp Trẻ.
Báo chí truyền thông
Kể trường đoản cú khi tham gia Unilever Food Solutions, nhà bếp trưởng - Đầu phòng bếp Tuấn Hải từ bỏ hào vì đã đạt được vinh dự đứng ra tổ chức những bữa tiệc quan trọng cho Paul Polmen- Unilever CEO, mái ấm gia đình hoàng gia Hà Lan, Lãnh Sự cửa hàng Thái Lan, bộ Y Tế Việt Nam… với thể hiện khả năng ẩm thực của chính mình tại những hội nghị quảng bá và trình làng Thực Đơn trái đất của Unilever.
Các lịch trình đã tham gia
- đầy đủ Bàn Tay tiến thưởng - cuộc thi “Vietnam Tourism” (năm 1993).
- là 1 trong trong 7 Đầu bếp của International Food Solutions trong dự án công trình “Bring Fire lớn Vietnam” năm 2009.
- Giám khảo cuộc thi “Talented Young Chefs” năm 2009, 2010 cùng 2011 và hầu hết cuộc thi ăn uống khác.
- Xuất bản “8 Chef Collections”.
- Giám khảo hội thi Masterchef việt nam 2013
Các lịch trình đang tham gia
- Đầu phòng bếp Tuấn Hải hiện công tác tại hotel Sunflower, Parkland, Sedona Suit, Sofitel Plaza, Saigon Domain.
- phòng bếp trưởng của Unilever Food Solutions Vietnam.
- Đầu bếp Tuấn Hải là người đại diện thay mặt cho nhãn sản phẩm Knorr.
5. Đầu nhà bếp Phan Tôn Tịnh Hải - chuyên gia ẩm thực
Tiểu sử
Bếp trưởng - Đầu nhà bếp Phan Tôn Tịnh Hải sinh ra và khủng lên trong mái ấm gia đình có cỗi nguồn Hoàng tộc. Thân mẫu của cô là mộc nhân ẩm thực nổi tiếng xứ Huế. Chắc rằng vì ráng mà ngay lập tức từ lúc lọt lòng mẹ, nhà bếp trưởng Hải đã được thiết kế quen với đầy đủ tinh hoa, tinh túy của siêu thị cung đình Huế. Không cất giếm, bếp trưởng - Đầu bếp Hải đã gật đầu đồng ý xác nhấn chính bắt đầu cội rễ đã đóng góp thêm phần giúp ích không hề ít trong sự nghiệp bếp núc của cô.
Đang công tác
- Thạc sĩ Phan Tôn Tịnh Hải hiện tại là tgđ Công ty cổ phần nghệ thuật và thẩm mỹ ẩm thực Việt (VCA).
- Hiệu trưởng kiêm giáo viên trường đào tạo và giảng dạy bếp Mint Culinary School.
Báo chí truyền thông
- khách hàng mời chấm thi vòng sơ kết hội thi Chiếc thìa vàng 2015 khoanh vùng Bắc Trung Bộ.
- Đầu nhà bếp Phan Tôn Tịnh Hải cùng tác liên tục với các chương trình truyền hình chuyên về ẩm thực. Không tính ra, chị cũng đã thực hiện tiệc khánh ngày tiết cho chủ tịch nước Nguyễn Minh Triết trong năm 2008 với là chuyên viên tư vấn huấn luyện và đào tạo bếp, thi công bếp mang đến hàng loạt quán ăn resorts khắp Việt Nam.
- mon 10/2012, với chiến thắng “Phượng hoàng vũ” làm từ nguyên liệu đậu xanh với rau củ quả, Đầu nhà bếp Phan Tôn Tịnh Hải cùng với người mẹ nghệ nhân của chính mình đã góp phần phục hồi giá chỉ trị ẩm thực cung đình Huế, vn và công trình xây dựng này đã xác lập được kỷ lục Châu Á.
Tháng 10/2012, tại khách sạn Rex -TP.HCM, dòng bánh đỗ xanh “Phượng hoàng vũ” to con của người làm gỗ Tôn con gái Thị Hà với ái nàng Phan Tôn Tịnh Hải, đã có được vinh danh Kỷ lục châu Á - do Hội Kỷ lục châu Á công nhận.
Các công tác đã tham gia
- Đầu nhà bếp Phan Tôn Tịnh Hải đã tham gia biểu diễn các chương trình Chefs quốc tế tại Hoa Kỳ, Châu Á và các Tiểu vương quốc Ả Rập thống nhất. Ngoài ra cô còn là Giám khảo các cuộc thi Ẩm thực vn và Thần Tượng Ẩm Thực (Chương trình vô tuyến SNTV).
