QUẢ SỔ LÀ QUẢ GÌ

5 lốt hiệu chứng minh mít Thái già quả, ngọt thơm, không lo ngại ngâm hóa chất

Sầu riêng nhỏ bé Thái Lan đổ xô chợ Việt

Loại trái này là đặc sản của núi rừng tây-bắc có vị chua thanh, ăn vặt hay nấu canh đều quan trọng đặc biệt đang được nhiều thực khách hàng tại các thành phố lớn tìm mua.

Bạn đang xem: Quả sổ là quả gì

Cây sổ còn có tên gọi không giống là cây sổ bà, thiều biêu, giờ Thái còn gọi là Ma Sản. Đối với không ít người, có lẽ rằng loại trái này lạ cả về cái brand name lẫn ngoài mặt nhưng trên đây lại là 1 loại quả phân bổ ở Ấn Độ, phái nam Trung Quốc, Malaysia... Ở Việt Nam, cây sổ thường mọc ở các tỉnh Bắc kạn, Thái Nguyên, Cao Bằng, lạng ta Sơn, Hoà Bình.

Sổ là cây thân gỗ, cao trường đoản cú 15 - 20m, vỏ thân cây xù xì, lá cây to hình thai dục, hoa trắng, mọc ngốc ở vùng rừng núi, lộ diện nhiều ở dọc bờ sông, bờ suối. Đặc biệt nhất phải kể đến phần quả màu sắc xanh, khi chín chuyển vàng, có hình dạng độc đáo và khác biệt với những bản dày mọng nước được cải cách và phát triển từ phần lá đài và bao gồm vị chua. Bên trong cùng là phần lõi tròn, nhớt và không nạp năng lượng được.

Ở Việt Nam, cây sổ thường xuyên mọc ở các tỉnh Bắc kạn, Thái Nguyên, Cao Bằng, lạng ta Sơn, Hoà Bình.

Về mùi hương vị, quả sổ bao gồm vị chua khiến nhiều fan nếu đã từng ăn thử một lượt thì lần sau chỉ quan sát thôi cũng đã muốn ứa nước miếng, thường dùng để làm ăn sống chấm với muối hạt hoặc mang nấu canh chua, canh cá… nhiều nơi còn mang nó đi làm mứt, pha có tác dụng nước giải khát. Kế bên ra, lá của nó còn là một trong những vị thuốc tốt, có chức năng chữa ho, sốt, đầy bụng, giải độc... Lá rất có thể dùng sinh hoạt dạng lá tươi hoặc mang đi phơi, sấy, sao khô dùng làm thuốc giải độc, trị ho, sốt, đầy bụng.

Chính bởi vì sự đặc biệt của các loại quả này mà lại quả sổ là trong những loại trái cây đặc sản của vùng núi lạng Sơn. Tất cả dịp về những tỉnh Tây Bắc thưởng thức các món nạp năng lượng của người dân tộc Thái, chắc chắn là không thể bỏ lỡ "vịt già om trái sổ/ tiêu hóa bỏ quên đời" - món vịt om sổ nổi tiếng. Món vịt om sổ có nước dùng sền sệt, chiết nước rưới vào dĩa cơm tẻ, rồi trộn phần đông lên, vị bự ngậy của mỡ thừa vịt hòa vị chua của sổ hỗ trợ cho hạt cơm trắng tẻ quen thuộc ngày thường ăn uống bỗng trở nên lạ hơn.

Sổ rừng om vịt, sổ rừng đun nấu canh cá.

“Quả sổ đun nấu canh cá suối new là ngon nhất. Đơn giản lắm, đi rừng, đi suối làm cho gì có không ít gia vị. Cứ giảm từng khíp sổ, cứa nhỏ dại ra cho nhanh mềm! Cá lớn thì cắt khúc, cá bé dại thì để nguyên con. Ném thêm tí muối, tí mì bao gồm vào là tất cả nồi canh cá ngon tuyệt vời, rồi cứ thế đun sôi khoảng 10 phút. Không cần thiết phải đun quá lâu vì chưng cá cũng cấp tốc chín, và đun lâu quá quả sổ lại nồng. Mẫu vị chua của trái sổ ko giống bất cứ một một số loại chua làm sao khác, nó quánh biệt, và khác hoàn toàn hoàn toàn”, anh Phan Huy Hùng, một tín đồ dân đi rừng tại tp lạng sơn cho hay.

Tháng 7 hàng năm, tranh thủ lúc nương lúa đã đổ ải, các bà con fan Thái ở đây lại rủ nhau lên rừng tìm loại quả này. Không những người dân trong bản mà sống thành thị cũng khá ưa chuộng. Thậm chí, nhiều thương lái tìm đến tận nơi để lấy nguồn hàng làm cho quả rừng này.

Chị Huỳnh Thị Thanh Vy (Cầu Giấy, Hà Nội) mang đến hay: “Dịp này và đúng là thời điểm quả sổ rừng vẫn chín rộ, trường hợp như mọi tín đồ cảm thấy đã ngán ngấy với mọi món thịnh hành ăn xuyên suốt ngày, nếu rất có thể kiếm được quả sổ thì cần nấu món vịt om sổ ăn thử xem sao, chắc chắn sẽ thích. Mình gồm dịp nạp năng lượng ở Tây Bắc, về đến thành phố hà nội là nên tìm ra nhiều loại quả này để ăn cho bằng được”...

Cũng theo chị Vy, khá nặng nề để kiếm được loại trái này trên Hà Nội, thường xuyên chị Vy giỏi nhờ bạn thân, bằng hữu có dịp đi công tác hay phượt ở tây-bắc mua về Hà Nội. Thi thoảng, trên các chợ nhà ở hay siêu thị online cũng có thể có nhận order. Theo khảo sát, mỗi kg quả sổ được bán ra với giá 20.000 - 30.000 đồng/kg ở các chợ quê sống Tây Bắc. Trên Hà Nội, nhiều loại quả này được một số hàng rong hoặc siêu thị online bán đi với giá khoảng 60.000 - 70.000 đồng/kg.

Món sổ rừng làm bếp súp sụn cá trung bình ốc bươu bọc hạt sen.

Quả sổ còn được gửi vào cả thực solo của các nhà hàng nổi tiếng. Trái sổ dùng nấu súp sụn cá trung bình ốc bươu bọc hạt sen, làm cho vị chua nhưng tất cả thêm vị chát vô cùng khác kỳ lạ tại một nhà hàng 3 sao trên phố Hàng Buồm (Hà Nội), đầu phòng bếp muốn sử dụng nguyên vật liệu trong tự nhiên để khiến cho mùi vị không giống lạ.

Cây sổ kế bên là loài cây nạp năng lượng quả, các phần tử khác của cây còn được dùng làm dung dịch giải độc cùng chữa các triệu chứng căn bệnh như đầy bụng, chữa trị ho, sốt hoặc phù thũng. Dược liệu này hay được dùng dưới dạng cao hoặc thuốc sắc.

+ thương hiệu khác:Thiều biêu, cây sổ bà, ma sản (tiếng Thái)

+ thương hiệu khoa học:Dillenia indica L.

Xem thêm: Hướng Dẫn Những Cách Xem Dung Lượng Ổ Cứng Máy Tính Windows Tốt Nhất

+ Họ:Sổ Dilleniaceae.

I. Biểu hiện cây sổ

+ Đặc điểm thực vật

Sổ bà là các loại cây gồm tán lá tròn cao, có chiều cao khoảng 15 – đôi mươi m. Vỏ thân thường xù xì, tróc từng mảng cùng có màu đỏ hồng. Cành cây hình trụ, thường xuyên được phủ bởi một lớp lông. Lá cây to, hình mác hoặc thuôn dài, mọc so le. Lá tất cả chiều rộng 1 – 10 centimet và dài 1.5 – 3 cm. Mặt bên dưới lá bao gồm gân phụ nổi rõ cùng được phủ đầy lông. Cuống lá dài 3 – 5 centimet và tất cả lông bao phủ, đồng thời gồm rãnh.

Hoa sổ bà thường xuyên mọc từ tháng 3 – 5. Hoa màu sắc trắng, mọc đơn lẻ ở kẽ lá có cuống mập. Hoa béo có 2 lần bán kính khoảng 10 cm với đầi có 5 bản dai với dày. Tràng hoa bao gồm 5 cánh lớn hơn đài. Trái sổ với đài tồn tại, có 2 lần bán kính 10 cm. Quả sổ thường kết quả vào tháng 8 – 10. Quả sống có màu xanh da trời và khi bao gồm ngả thành vàng. Quả tất cả vị chua, hay được bạn dân vùng núi phía Bắc sử dụng để nạp năng lượng sống, làm mứt hoặc nấu canh.

+ Phân bố

Sổ bà là nhiều loại cây mọc hoang, mọc các ở quanh vùng Tây Bắc của nước ta. Rất có thể tìm thấy thuốc này ở các bờ suối và khe nước của những tỉnh như Thái Nguyên, lạng Sơn, Bắc Cạn, Hòa Bình, Cao Bằng,… Trên nỗ lực giới, sổ bà phân bố hầu hết ở những nước thuộc khoanh vùng Đông phái mạnh Á như nam giới Trung Quốc, Ấn Độ, Malaysia và một số nước khác.

+ bộ phận dùng, thu hái, chế tao và bảo quản

Bộ phận dùng: quả sổ cùng lá

Thu hái: Lá được thu hái xung quanh năm, còn quả trong thời điểm tháng 8 – 10

Chế biến: Lá sổ sau khoản thời gian thu hoạch được mang đi phơi hoặc sấy khô. Còn quả rất có thể dùng sinh sống hoặc làm cho mứt

Bảo quản: nơi khô ráo, thoáng mát

+ thành phần hóa học

Vỏ cùng lá cây sổ bà đựng nhiều hoạt hóa học tanin. Thế thể, lá chứa 9% cùng vỏ cây chứa 10%. Ko kể ra, lá cây còn đựng nhiều thành phần khác biệt như 0,51% acid malic, 2,92% glucose,…

Lá cây sổ đựng nhiều tanin và những thành phần chất hóa học khác, có công dụng giải độc

II. Vị thuốc

+ Tính vị

Tính bình, vị chua với hơi chát

+ Tác dụng

Theo Đông y, trái cây sổ có tính năng giải khát, còn lá góp giải độc trị ho, thu liễm cùng phù thũng. Không tính lá, thuốc này còn có tác dụng nhuận tràng, chữa trị sốt, đái dầm và khám chữa ngộ độc thức ăn.

+ cách dùng với liều lượng

Sổ bà được sử dụng dưới dạng thuốc sắc hoặc nấu bếp thành cao. Tùy thuộc vào tầm khoảng độ dịch tình cũng tương tự cơ địa mỗi cá nhân mà liều dùng không giống nhau. Tuy nhiên, liều lượng giới hạn hàng ngày là 30 – 40 gram lá sổ tươi cùng 8 – 16 gram lá sổ khô.

III. Bài thuốc chữa căn bệnh từ cây sổ theo tay nghề dân gian

+ Điều trị bệnh đái dầm với ngộ độc thức ăn

Sử dụng 30 – 40 gram lá cây sổ tươi mang đi rửa sạch, để ráo với giã nát. Sau đó gạn đem nước, phân tách làm 2 lần và uống vào ngày. Kiên cường uống 5 – 7 ngày giúp nâng cao triệu hội chứng đái dầm. Sát bên đó, uống nước nhan sắc lá sổ giúp bớt cơnđau dạ dàydo ngộ độc thức ăn. Tuy nhiên, trong trường phù hợp ngộ độc thức ăn tại mức độ nặng, sau thời điểm cho uống nước thuốc, bạn nhà phải đưa bệnh nhân đến khám đa khoa để chưng sĩ làm sạch ruột.

+ Trị bệnh đầu bụng, ho, phù thũng hoặc sốt

Người bệnh áp dụng 8 – 16 gram lá sổ khô đem sắc tầm thường với 400 ml nước. Khi nước thuốc cạn còn 100 ml, tắt bếp và lọc thuốc uống. Lân cận đó, tín đồ bệnh rất có thể nấu thuốc thành cao cùng để dành dùng dần.

Những thông tin về cây sổ trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Để hiểu biết thêm về tính năng cũng như phương pháp dùng, người mắc bệnh vui lòng contact thầy thuốc để được hướng dẫn cố gắng thể.