Lẩu gà hấp hèm là một trong những món ngon gồm tiếng của vùng đất Hóc Môn. Hèm là buồn phiền rượu hay bã bia sau thời điểm đã bác bỏ cất. Lẩu con gà hấp hèm chắc chắn là sẽ sở hữu lại cho tất cả gia đình trải nghiệm mùi vị hấp dẫn.
Bạn đang xem: Gà hấp hèm hóc môn
Cách nấu lẩu con kê hấp hèm cũng như như giải pháp nấu lẩu thông thường. Mà lại điểm đặc trưng của món lẩu này là nước dùng tất cả vị chua với nồng thoải mái và tự nhiên của hèm, góp gà không thể mùi hôi mà thay vào kia thịt mềm với ngọt hơn. Tên gọi nghe dường như lạ, nhưng đó là một món ăn uống vô cùng lôi kéo khi bạn có nhu cầu thử một hương vị lẩu trọn vẹn mới. Hãy thuộc học nấu món việt nam với cách chế biến món lẩu độc đáo này nhé!
Chuyên Đề Lẩu - Nướng
9,600,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề cơm Văn Phòng
11,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Cốt các Dòng Lẩu Việt Nam
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bún Cá Hà Nội
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Hàu Nhật 16 Vị
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì Trộn Trứng Lòng Đào
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề bò Hàu Xốt Cay – Xốt Phô Mai
1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Lẩu Bò: Lẩu bò Thập Cẩm – Lẩu Đuôi Bò
800,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề gà Rán – Khoai Tây, Khoai Lang cừu Lắc Phô Mai
799,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì phong cách Hàn
1,000,000 ₫ – 1,500,000 ₫
XEM NGAY!!!
Mục Lục
Cách nấu ăn lẩu gà hấp hèmNguyên liệu thổi nấu lẩu con gà hấp hèm
1 bé gà ta1 củ hành tây100 gram hành tím1 chai nhỏ hèm rượu200 gram cải thìa100 gram nấm đông cô200 gram cải thảo1 lít nước cần sử dụng xương gà và xương heo70 gram hành lá1 trái ớt sừng1 con khô mực50 gram đường phènGia vị cơ bản: muối, mắm, tiêu, đường, hạt nêm
Bếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học đun nấu Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!
Cách nấu nướng lẩu gà hấp hèm
Sơ chế nguyên liệu
– Hèm lược qua một lần để lấy nước cốt
– Gà mua về làm cho sạch, cọ kĩ xong để ráo
– Cải thảo, cải bẹ xanh rửa sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn
– Ướp kê với muối, tiêu, phân tử nêm, chút nước mắm với 2 muỗng canh hèm rượu vào khoảng thời hạn 20 phút bỏ thịt gà ngấm vị. Tiếp đến đem hấp khoảng chừng 25 phút đến khi thịt gà chín rồi chặt miếng vừa ăn
Các cách thực hiện
Bước 1: Lót cải thào, cải bẹ xanh và hành lá xuống đáy nồi. Xếp con gà vào nồi, sắp đến xếp bắt mắt sao đến thành hình 1 bé gà hoàn chỉnh
Bước 2: đến hành tây, xương heo và khô mực nướng vào. Nêm các gia vị vừa ăn. Đổ nước hầm xương heo với xương con gà vào nồi. Thêm chút hèm rượu vào nồi cho nước dùng tất cả vị chua thanh. Đun đến lúc nước lẩu sôi quay trở về thì tắt bếp.
Bước 3: bê chảo lẩu qua phòng bếp gas mini, vừa đun bên trên lửa nhỏ dại vừa thưởng thức.
Lẩu gà hấp hèm dùng với bún tươi và nước mắm ớt xắt. Khi ăn cho thêm các loại rau củ tươi nhằm món lẩu thêm thanh vị. Thịt con gà hấp hèm bám mùi vị vô cùng đặc trưng, mượt ngọt, đầy hấp dẫn. Hãy thử bí quyết học nấu món việt nam rất dị này nhằm cả mái ấm gia đình cùng hưởng thụ nhé!
Gà hấp hèm là món ngon đặc sản của tiệm lẩu con kê 34 nổi tiếng khu vực Hóc Môn. Vị nước lẩu đậm đà, cay nồng dìu dịu của hèm rượu kết hợp gia vị chua mặn ngọt hài hòa giúp cho tổng thể món ăn uống trở buộc phải độc đáo, thu hút mà không “đụng hàng”. Phương pháp nấu con gà với hèm tại nhà cũng ko khó, đặc trưng là khâu ướp con gà và nấu nướng nước dùng. Nếu như muốn thử trổ tài với món kê ngon này, hãy cho với nội dung bài viết sau của webnauan.vn và để được hướng dẫn chi tiết nhé.
1. Hèm là gì?
Lẩu gà hấp hèm có lẽ rằng còn khá xa lạ với nhiều người, vì đó là món ngon đặc sản nổi tiếng của fan dân Hóc Môn, TPHCM. Hèm là phần buồn bực của bia, hoặc của rượu like new 99% trong quy trình chưng cất. Theo các nhà khoa học, hèm chứa đầy hóa học dinh dưỡng. Những thành phần đựng trong hèm chỉ tất cả tinh bột từ hạt (như lúa mạch) được thực hiện để phân phối rượu, bia. Ở nhiều quốc gia, hèm được sử dụng để thay thế sửa chữa 30 – 40 % thức ăn gia sức, góp tăng năng suất sữa giỏi hơn 20%.
Còn ở Việt Nam, fan ta suy nghĩ ra biện pháp nấu lẩu con kê với hèm với mùi vị thơm ngon độc đáo. Hèm không tính chứa chăm sóc chất, còn có công dụng làm mềm thịt hết sức hữu hiệu. Chắc rằng vì gắng mà ngày càng các người kết hợp thành phần này trong chế biến món ăn. Ví dụ như món lẩu gà nấu hèm – đặc sản của quán con kê 34 Hóc Môn sẽ được giới thiệu ngay sau đây. Nếu bạn muốn tự tiến hành món ngon này trên nhà, chớ lo lắng, bài viết cũng sẽ trả lời bạn quá trình nấu chi tiết.
2. Món lẩu gà hấp hèm bán ở chỗ nào ngon?
2.1. Tiệm lẩu kê ta nấu ăn hèm 34 bửa tư Trung Chánh Hóc MônQuán 34 làm việc Hóc Môn là vị trí ăn uống thành phố sài gòn nổi tiếng rằng nơi trước tiên chế biến đổi món lẩu gà ta đun nấu hèm độc đáo và khác biệt này. Nước lẩu kê là sự hài hòa giữa những hương vị ngọt với hơi hèm nồng thắm rất dễ chịu. Thịt gà ta thả vườn săn chắc, được sơ chế kỹ càng nên rất ngấm vị, chấm với muối hạt ớt cay ngon “hết sảy”! Ăn kèm món lẩu gà bào chế với hèm là những loại cải ngọt để cân đối hương vị – như cải cay, cải thảo, bắp cải,…cùng một vài loại rau thơm tùy theo khẩu vị. Quanh đó ra, quán còn cung cấp nhiều món ăn ngon với thịt kê khác – như chân gà rán mắm giòn ruộm, gà hấp,…Để đến quán, chúng ta cũng có thể đi từ té tư Trung Chánh, chạy thêm khoảng tầm 1 km là tới.
Giá bán: 120 000 – 300 000 đồng tùy món2.2. Quán lẩu gà nấu hèm 9999 Hóc Môn
Thêm một địa chỉ cửa hàng bán gà nấu hèm ngon tại Hóc Môn mà chúng ta cũng có thể ghé chân thưởng thức món ăn uống này lúc “thèm”: tiệm lẩu kê 9999. “Điểm cộng” của tiệm là cung cách ship hàng nhiệt tình, cấp tốc chóng. Chất lượng lượng, nhiều người nhận xét hương vị lẩu gà hấp hèm ở tiệm 9999 không đậm đà bởi quán 34.
Xem thêm: Các loại hạt ăn vặt với 6 loại hạt, buồn miệng ăn vặt với 6 loại hạt
Giá bán: 150 000 – 200 000
3. Phía dẫn phương pháp nấu lẩu kê ta hấp hèm đơn giản ngon duy nhất tại nhà
3.1. Nguyên liệuGà ta nhiều loại ngon: 1 nhỏ (khoảng 1,5 kg)Bún tươi (trụng sơ nước sôi và để ráo nước): 1 – 1,5 kilogam (tùy số lượng người ăn)Hành tây trắng: 1 củ
Hành tím khô: 100 gram
Hèm (bã rượu): 1 chai nhỏ
Nấm đông cô (cắt gốc, ngâm vào trong nước muối mang lại mềm xong để ráo): 100 gram
Nước dùng từ xương gà, xương heo: 1 lít
Hành lá: 70 gramỚt sừng tươi: 1 trái
Khô mực: 1 con
Đường phèn: 50 gram
Rau nạp năng lượng kèm: cải thìa (200 gram), cải thảo (200 gram)Gia vị nêm lẩu: nước mắm các loại ngon, tiêu xay, con đường trắng, bột nêm, muối bột ăn.Nồi đun nấu lẩu3.2. Bước sẵn sàng hèm rượu với các vật liệu nấu lẩu
Với những loại rau cải: bạn đem giảm gốc, thái khúc vừa ăn. Sau đó, rửa nước lạnh những lần đến sạch, vớt ra, để ráo. Còn hành lá thì giảm rễ, cho nước xả sạch. Rước một nửa hành lá mang thái khúc dài khoảng 7 cm, nửa sót lại giữ nguyên.
Với hèm, bạn dùng rây lược quăng quật lợn cợn, chắt nước cốt ra một cái tô sạch.Với gà, bạn nên chọn mua loại làm sẵn quanh đó chợ nhằm về sơ chế cho nhanh. đem muối nạp năng lượng xát hầu hết lên mọi mình gà, với trong bụng. 10 phút sau, rửa gà lại với nước sạch nhiều lần, để ráo.Trộn muối hạt ăn, tiêu xay, bột nêm, ít nước mắm trong một chén bát vừa. Sau đó, múc 2 muống nêm canh hèm vào tổ hợp với các thành phần hỗn hợp muối, nếm demo và điều chỉnh hương vị cho vừa khéo miệng là được. Phủ các thành phần hỗn hợp này lên con kê và thoa đông đảo để ướp tối thiểu 20 phút.
Bắc chảo dầu nóng, cho hành tím cắt lát vào phi thơm, rồi vớt ra để riêng.
Bắc một chiếc nồi vừa lên bếp, theo thứ tự xếp đều các loại cải với hành lá mặt đáy nồi.Tiếp đến, xếp các phần con gà lên trên rau củ cải theo như hình dạng con gà như ban đầu.Đổ nước sử dụng hầm trường đoản cú xương vào nồi, thêm hành tây cùng nấm đông cô lên trên. Đem khô mực nướng sơ trên bếp gas rồi bỏ vào nồi con kê luôn, pha phần hèm còn lại vào nồi, nêm nếm các gia vị vừa miệng, thêm hành phi, rồi che nắp.
Bật bếp, nấu chan nước lẩu sôi lên thì tắt bếp. Lúc này, chúng ta cũng có thể chuyển nồi sang nhà bếp gas mini để tiện dùng cho tất cả gia đình trải nghiệm nhé. Con kê chín sẵn rồi buộc phải bạn chỉ cần nấu với mức lửa liu riu, giữ nước lẩu rét là được.Dọn bún, nước để chấm ra ăn cùng với lẩu kê để trải nghiệm hương vị ngon nhất.3.4. Con gà hấp hèm chấm với gì ngon nhất
Với các món con kê hấp nói chung, kết hợp một chén muối tiêu chanh chấm kèm sẽ giúp món ăn trở đề xuất vô cùng hấp dẫn. Quanh đó ra, bạn có thể làm muối hạt ớt đỏ pha chanh để dùng với gà nấu nướng hèm nhé.
Bạn thấy đấy, cách nấu lẩu gà hấp hèm vô cùng đối chọi giản, đúng không nhỉ nào! tuyệt kỹ làm yêu cầu hương vị đặc thù của món nạp năng lượng này đó là thành phần hương liệu gia vị ướp gà, thuộc phần nước dùng đều chế biến từ hèm rượu. Khi nấu con gà với hèm, giết thịt gà cũng được làm mềm cùng ngấm vị ngon hơn vô cùng nhiều, khiến ai thưởng thức một lần nhưng mà như “say một đời”, ké hoài thành khách quen!
