Cách Luộc Mực Ngon Nhất

Mực là loại hải sản rất rất được quan tâm không chỉ bởi hương vị thơm ngon ngoài ra bởi đều dưỡng chất tốt đối với cơ thể. Mực rất có thể chế đổi thay theo nhiều phương pháp khác nhau, đơn giản dễ dàng nhất đó đó là đem luộc. Tuy nhiên, không phải ai ai cũng có thể luộc được món mực ngon đúng chuẩn. 

Trong bài viết hôm nay, thủy sản Ông ba sẽ bật mý tới bạn cách luộc mực ngon giòn lại không trở nên tanh đơn giản ngay tận nhà để cùng tham khảo nhé.

Bạn đang xem: Cách luộc mực ngon nhất

Mách chúng ta cách luộc mực ngon giòn đơn giản dễ dàng tại nhà

Danh mục nội dung

1 biện pháp luộc mực ngon giòn 1.2 phương pháp làm mực luộc ngon giòn 2 bào chế mực luộc lá vệt dinh dưỡng2.2 phương pháp làm mực luộc lá lốt

Cách luộc mực ngon giòn 

Nguyên liệu phải thiết 

Nguyên liệu chính: Mực ống tươi tuỳ số lượng người ăn
Hành lá, muối
Giấm trắng, nước tương trắng
Rượu , đường, mù tạt 

Cách làm mực luộc ngon giòn 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực sau thời điểm mua về thì đem tách bỏ phần râu dính chặt ở thân mực, sau đó loại bỏ túi mực và bộ phận tiêu hoá của chúng. Trong thừa trình bóc túi mực nên cẩn thận, không được gia công vỡ bởi vì sẽ khiến cho mực bị tanh hơn. 

Dùng tay kéo khỏe khoắn phần xương sống white color ở lưng mực sau đó đem mực đi ngâm qua trong với một chút rượu trắng pha loãng để làm bay mùi tanh rồi cọ lại cùng với nước sạch. 

Vòi mực là phần ko được thưởng thức, vì vậy hãy dùng kéo để cắt quăng quật hoặc sử dụng tay bóp táo tợn ở vùng ngay gần mắt. 

Sử dụng chuối để cọ xát lên bao bọc thân làm sạch mực một lần nữa rồi đem đi thái thành hồ hết miếng khoanh tròn vừa miệng ăn.

Bước 2: thực hiện luộc mực 

Bắc một nồi nước lên bếp. Đợi nước sôi thì từ bỏ từ cho mực vào để triển khai luộc, luộc mực cho đến khi thân mực săn lại, gồm màu trắng hoàn toàn thì vớt nhanh ra ngâm trong một chén ăn cơm nước đá, đấy là một mẹo rất thú vị giúp mực được giòn khi thưởng thức.

Tiến hành đun thêm một nồi nước trộn lẫn thêm chút muối hạt loãng, tiếp đến nhúng phần hành lá đã sẵn sàng vào bên phía trong rồi lấy đi thái thành những khúc dài. 

Bước 3: pha trộn nước chấm

Để thưởng thức mực luộc ngon giòn nhất thì luôn luôn phải có đi nước chấm. Để pha nước chấm cho món ăn, bạn chỉ cần sử dụng những hỗn thích hợp đường, mù tạt, dấm trắng, tương trắng,….lại với nhau tuỳ theo khẩu vị là được.

Khi thưởng thức, nêm thêm hành lá với nước chấm rưới đầy đủ lên bên trên thân mực. 

Mách các bạn cách luộc mực ngon giòn đơn giản và dễ dàng tại nhà

Chế thay đổi mực luộc lá vệt dinh dưỡng

Bên cạnh cách thức luộc mực thủ công truyền thống thì mực luộc lá lốt đang là phương pháp làm được rất nhiều bà chuyên lo việc bếp núc ưa chuộng. Khi kết hợp cùng lá dấu sẽ cho ra thành phẩm món mực luộc giòn, dai và gồm độ ngọt cực kỳ tự nhiên, ngoài ra đây còn là một món ăn dễ chế biến không tốn thời gian nữa đấy. 

Nguyên liệu đề xuất thiết 

Nguyên liệu chính: Mực ống các loại nhỏ
Lá lốt
Gừng, sả, chanh, rượu trắng
Các hương liệu gia vị nêm nếm cơ bản

Cách làm cho mực luộc lá lốt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Nếu bạn oder mực ống đông đá thì trước khi sơ chế cần để mực được tan đông theo phương thức tự nhiên, tuyệt đối hoàn hảo không được dìm nước do sẽ khiến cho mực bị sỉnh màu. 

Sử dụng kéo nhằm rạch một đường dài dọc lưng mực, sau đó sử dụng tay khôn khéo luồn vào phía bên trong để sa thải đi phần túi mực tiếp đến đem đem rửa lại với nước. 

Có thể cần sử dụng muối nhằm chà sát hầu như quanh thân mực, ví như không có thể ngâm qua cùng với một ít rượu trắng pha loãng để khử nhớt cũng như mùi tanh sệt trưng. Bóp thêm một đợt nước giấm để khử sạch mực hoàn toàn.

Lá vết rửa sạch với nước, còn lại một ít để băm nát rắc lên thành phẩm, còn lại xếp rất nhiều vào đĩa. 

Bước 2: thực hiện đun mực 

Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi. Trong lúc đun nêm thêm một ít bột súp cùng sả và gừng đã tách vỏ, dùng dao đập dập vào để đun sôi cùng.

Khi luộc mực lá lốt, xem xét không đề xuất đun quá lâu mà ngóng nước thật sôi thì thả mực vào từ 3-5 phút là vớt ra ngay. Nếu như luộc mực trong thời gian quá thọ sẽ làm cho đầu mực bị rơi thoát khỏi thân, chín quá sẽ bị dai, mất ngon. 

Bước 3: trình diễn và thưởng thức.

Xem thêm: 33 địa điểm ăn uống ngon rẻ ở sài gòn nổi tiếng bạn nên thử “1 lần”

Mực sau khi đã chín thì mang bày lên trên đĩa lá vết đã chuẩn bị, rắc lên phía trên lá lốt được xắt nhuyễn. Sau đó trải nghiệm cùng nước mắm chấm chua ngọt làm từ nước mắm nam ngư gừng tỏi thì sẽ rất tuyệt.

Qua nội dung bài viết trên phía trên đã cung cấp cho chúng ta cách luộc mực ngon giòn đối kháng giản. Kế bên mực luộc ra thì còn có tương đối nhiều món tiêu hóa khác được chế biến từ mực, nhất là món Chả mực Hạ Long nổi tiếng. Nếu như bạn đang phân vân băn khoăn mua chả mực quận ba Đình ngon ở chỗ nào thì hải sản Ông Ba đó là một showroom tuyệt vời để bạn cũng có thể ghé đến. 

Mách chúng ta cách luộc mực ngon giòn đơn giản tại nhà

Cửa hàng thủy sản khô gia truyền Hạ Long – thủy sản Ông Ba.

Trụ sở chính: khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.

Mực luộc là 1 món ăn 1-1 giản, dễ làm cho tại nhà. Tất cả rất nhiều cách để chế thay đổi mực luộc, tùy nằm trong vào khẩu vị và đặc thù nấu món ăn uống của từng vùng. Vậy, làm cố gắng nào để sơ chế, sản xuất mực luộc được ngon nhất? với làm cố kỉnh nào để sở hữu nước mắm gừng tỏi ớt chấm mực luộc được chuẩn chỉnh vị? từ bây giờ DASAVINA đang hướng dẫn các bạn cách làm mực luộc ngon và mách bạn một số trong những mẹo nhỏ để có món mực thơm và ngon đậm đà, không bị tanh nhé!

Hướng dẫn có tác dụng món mực luộc lá ổi
Hướng dẫn làm cho món mực luộc nước dừa
Hướng dẫn có tác dụng món mực luộc bia
Hướng dẫn biện pháp làm món mực luộc giấm

Hướng dẫn có tác dụng món mực luộc lá ổi

Nguyên liệu có tác dụng món mực luộc lá ổi

Mực tươi 500gram
Lá ổi
TỏiỚt, tương ớt
Gừng
Sả
Gia vị: Muối, đường, mì chính

Nguyên liệu có tác dụng món mực luộc lá ổi

Cách có tác dụng món mực luộc lá ổi

Bước 1: Vò mực với nước muối gừng để làm giảm bớt mùi tanh với nhớt, rút ống mực, cọ lại sạch bởi nước sạch

Bước 2: để lá ổi vào nồi nước sôi, đảo qua, sau đó cho 1 bát nhỏ tương ớt vào khấy đều trong 1 phút

Bước 3: mang đến mực vào, thêm 1 vài cọng sả, luộc trong khoảng từ 5-7 phút

Cách có tác dụng mắm gừng chấm mực luộc lá ổi

Băm nhuyễn tỏi cùng ớt
Gừng đập dập
Cho tỏi, ớt, gừng vào bát. Nêm thêm các gia vị đường, mì chính
Thêm mắm với 1 chút nước thanh lọc vào khuấy đều
Trang trí và trải nghiệm món mực luộc lá ổi chấm mắm gừng thơm ngon hảo hạng như đơn vị hàng!

Mực luộc lá ổi

Hướng dẫn làm món mực luộc nước dừa

Nguyên liệu làm cho món mực luộc nước dừa

Mực tươi 400gram
Nước dừa
SảỚt
Hành tây hoặc hành tím khô
Gừng tươi
Gia vị: Muối, đường, nước mắm, dầu hào, dầu mè…

Chuẩn bị mực tươi để hấp nước dừa

Cách làm món mực luộc nước dừa

Bước 1: mực cọ sạch, rút ống mực, nhằm ráo nước

Bước 2: thái nhỏ sả, hành tím

Bước 3: trộn nước dừa vào nồi, cho sả, hành, gừng vào nồi

Bước 4: Nêm hương liệu gia vị nước mắm, mặt đường vào nồi, đun tới khi sôi thì cho mực vào đun vào 3 phút

Bước 5: Nêm thêm dầu hào, dầu mè, ớt vào. Luộc trong vòng từ 7-10 phút

Bước 6: Pha nước mắm nam ngư gừng: các bạn cho nước mắm, gừng băm nhỏ, ớt băm nhỏ, đường, tỏi và nước hâm sôi để nguội, mì chính vào một bát bé rồi khuấy đến tan gia vị để sở hữu bát nước chấm đậm chất cay cay và thơm ngào ngạt.

Mực luộc nước dừa

Hướng dẫn có tác dụng món mực luộc bia

Nguyên liệu làm món mực luộc bia

Mực tươi 600gr
Bia tươi hoặc bia lon
Tỏi băm, ớt băm
Cà chua (dùng nhằm trang trí)Hành tươi
Gừng tươi thái lát
Rau muống
Gia vị: Mắm, muối, mì chính, đường

Nguyên liệu làm cho món mực luộc bia (Ảnh minh họa)

Cách có tác dụng món mực luộc bia

Bước 1: rau củ muống ngâm vào trong nước muối, cọ sạch, lặt vặt khúc vừa ăn. Rau xanh muống này dùng làm ăn kèm với mực

Bước 2: cắt đôi sả, lót đáy nồi

Bước 3: cho mực lên trên trốc sả, một lớp mực – một tờ gừng lát cùng hành tươi xen kẽ cho đến khi rất đỗi thì cho một lớp gừng cùng hành tươi lên trên cùng

Bước 4: Đổ bia vào sâm sấp mực, thêm gia vị đường, mắm, mì chính, luộc trong 10 phút

Bước 5: pha chếmắm gừng tỏi ớt theo phong cách như trên

Bước 6: Bày ra đĩa, trang trí cùng thưởng thức. Đừng quên nạp năng lượng mực luộc bia với rau sống giòn sần sật nhé, sẽ khá thú vị và ngon miệng đó!.

Mực luộc bia

Tham khảo thêm món ăn uống từ mực : bí quyết làm món mực hấp xốt cay thơm ngon

Hướng dẫn biện pháp làm món mực luộc giấm

Nguyên liệu có tác dụng món mực luộc giấm

Mực tươi
Giấm
Nước dừa tươi
Sả
Hành tây
TỏiỚt
Hành tím
Gừng
Rau mùi (ngò)Gia vị: Mắm, đường, bột ngọt

Chọn mực tươi ngon để triển khai món mực luộc giấm

Cách có tác dụng món mực luộc giấm

Bước 1:

Xắt lát hành tây
Xắ lát hành khô
Đập dập sả – giảm khúc
Gừng xắt sợi
Thái khúc rau xanh ngò

Bước 2: đến ngò vào bát, thêm tỏi, ớt vào bát, nếm nếm thêm đường, mì chính; cần sử dụng chày giã đều. Giã hoàn thành thì thay chanh (ai không mê thích chanh thì rất có thể thay bởi giấm), sau cùng, thêm nước mắm, khuấy đều

Bước 3: Mực rửa sạch, khứa vảy rồng, cắt từng miếng vừa ăn

Bước 4: mang lại 2 chén con nước dừa vào nồi, mang đến nửa bát giấm gạo, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, gừng, hành tây, hành tím; đun sôi

Bước 5: khi nước giấm sôi, thả mực vào. Luộc vào 5 phút

Bước 6: Bày ra đĩa, trang trí và hưởng thụ cùng những loại rau ăn với như xà lách, diếp cá, rau xanh muống…

mực luộc giấm

Như vậy, DASAVINA vừa phía dẫn chúng ta cách sản xuất món mực luộc theo 3 món thông dụng đó là mực luộc lá ổi chấm mắm gừng ớt, mực luộc nước dừa, mực luộc bia và mực luộc giấm. Hình như còn có các cách sản xuất món mực luộc khác như mực luộc sả, mực luộc me…

Tuy nhiên những món này thì dễ dàng hơn với phương thức chế tao thì ngay gần như cũng tương tự như các món trên. Món mực luộc đa phần rất đơn giản, dễ làm cho tại nhà, phù hợp với rất nhiều lứa tuổi và rất có thể chế đổi thay và thưởng thức quanh năm, trong rất nhiều thời tiết. Để cho bữa ăn thêm đa dạng và được tròn vị, khi làm cho món mực luộc, các bạn hãy nhớ sẵn sàng thêm các loại rau củ sống ăn với để đỡ bị ngán và tăng độ thơm ngon đến mực nhé!

Hy vọng nội dung bài viết này sẽ giúp ích cho những nội trợ vào việc đoạt được sự chuộng của toàn bộ các thành viên trong gia đình!

Chúc các bạn thành công và tất cả những bữa tiệc ngon miệng!

5 / 5 ( 5 votes )

món mực
Mực chấm mắm gừngmực luộc
Mực luộc chấm mắm gừngmực ống

Hỗ trợ trực tuyến

Tìm gọi về món chả mực Bá loài kiến - JOYFM

Trình duyệt của bạn không cung cấp HTML5

Danh hiệu uy tín

Cảnh báo chả mực cực kỳ rẻ

https://www.youtube.com/watch?v=4r_Np0Q0_9c

Cam kết khách hàng

“Hoàn lại 100% chi phí nếu người tiêu dùng không ưa chuộng về unique sản phẩm”(Theo ra quyết định số QĐ051114-DASAVINA)

Tầm Nhìn

"Công ty Đặc Sản vn kiên quyết kế thừa nét đẹp tinh hoa ẩm thực trong món ăn đặc sản nổi tiếng Chả mực Hạ Long, đồng thời luôn luôn thay đổi mới, không kết thúc sáng tạo, nâng cấp chất lượng, mẫu mã bao bì, uy tín với người sử dụng và những đại lý, quyết trung ương đưa Chả mực Hạ Long thương hiệu DASAVINA thay đổi món ăn không những nổi giờ nhất việt nam mà còn lừng danh trên toàn cụ giới!" ................................................

CAM KẾT CHẤT LƯỢNG

Cam kết quality ngon nhất!Cam kết ship hàng đúng hẹn!Miễn giá tiền vận chuyển giao dịch từ 2kg trở lên
Phục vụ 24/7

Chia sẻ của chị ấy San (Việt Trì, Phú Thọ) khi sử dụng chả mực Bá con kiến là món ăn uống chính trong tiệc của gia đình:

https://chuyenly.edu.vn/wp-content/uploads/2017/10/khach-hang-noi-ve-cha-muc.mp3

Find us on Facebook

Bảng giá chỉ hải sản

Categories

Recent Posts

Most Popular Post

4 giải pháp Luộc Mực giúp Mực Luộc Giòn, Ngọt tự nhiên và thoải mái Nhất 1240 Views
5 cách làm Tôm Rim tiêu cực Ngon và cực kỳ Đơn Giản 1230 Views
2 cách làm Chả Mực Giã Tay cùng Xay cực ngon và rất dễ Làm 1196 Views
2 giải pháp làm Mực Trứng cừu Nước Mắm Ngon ít fan biết 1190 Views
giá chỉ Chả Mực bao tiền 1Kg? vì sao giá chả mực Hạ Long đắt? 1186 Views
Liên hệ tải hàng
gmail.comSố ĐKKD: 0106423090
ĐẠI LÝ
Chính sách về quyền riêng biệt tư
ĐẠI LÝ
Tại Long AnĐC: Số 57A Huỳnh Văn Gấm, P.2, Tp.Tân An

Tại Khánh HòaĐC: số chín Pasteur, P.Xương Huân, Tp.Nha Trang

Contact Us

Chat Zalo
Gọi Hotline