CÁCH LÀM Ô MAI ĐÀO

Ô mai sấu

2

Nguyên liệu:

Sấu tươi: 1 kg
Đường kính: 700 gram
Muối ăn: 50 gram
Gừng tươi: 2 củ
Nước vôi trong: 300 ml
Phèn chua: 50 gramỚt bột: 30 gram
Cam thảo: 10 gram

Cách làm:

Dùng dao hoặc nạo nhỏ dại nạo thật sạch vỏ sấu. Nạo đến đâu, các bạn cho sấu vào ngâm trong chậu nước pha với 30 gram muối mang đến đó. Việc ngâm sấu trong nước muối sau khoản thời gian cạo vỏ để giúp đỡ thịt sấu không xẩy ra thâm.Cạo hoàn thành vỏ sấu, chúng ta dùng dao khía thịt trái làm tư phần. để ý là không phải khía thịt quá sâu để tránh làm mất đi đi độ giòn của quả.Rửa sạch mát sấu đã ngâm nước muối rồi nhanh lẹ cho sấu vào ngâm trong nước vôi trong. Thời hạn ngâm nước vôi sẽ vào khoảng 3 – 4 tiếng. Ngâm xong, vớt sấu ra với lại rửa sạch bằng nước lọc.Hoà chảy phèn chua với cùng 1 lít nước rét sau đó đặt lên trên bếp đun sôi. Nước sôi, mang lại sấu vào chần nhanh khoảng 1 – 2 phút rồi vớt ra xả nước. Công đoạn này sẽ làm cho thịt sấu giòn cùng ngon hơn. Xả nước xong, để sấu ra rổ mang đến ráo.Gừng tươi: Gạo vỏ rồi rửa sạch gừng. Rửa xong, bạn cắt rước ½ gừng rồi bào gai mỏng. Phần gừng còn lại, dùng cối hoặc chuôi dao xay nhuyễn gừng. Giã xong, đùng đũa tiến công qua nhằm gừng được bông sợi.Sơ chế xong xuôi phần gừng, chúng ta cho sấu vẫn ráo nước vào trong 1 chiếc tô mập hoặc nồi/thau sạch. Ướp sấu với toàn cục gừng + con đường + muối còn lại rồi trộn làm sao cho thật đều. Để sấu ngấm tối thiểu 3 tiếng.Trong quá trình ướp sấu, cứ 30 – 45 phút, chúng ta lại sử dụng đũa hoặc thìa đảo đều mang đến sấu thâm nhập kỹ. đậy vải hoặc bít tô sấu ướp để tránh những vết bụi bẩn, côn trùng.Hết 3 tiếng ướp, bạn hòn đảo đều sấu một lần tiếp nữa rồi nếm lại vị. Trường hợp thấy sấu chưa ngấm kỹ, chúng ta có thể thêm đường (hoặc gừng/muối) rồi ướp thêm.Ướp sấu xong, bạn chắt cho chỗ nước tan ra trong quá trình ướp. Để sấu vào rổ sạch mang lại ráo hẳn nước.Trong lúc hóng sấu, các bạn trộn bột cam thảo với ớt bột nhỏ theo mùi vị tuỳ thích. Khi sấu đang ráo quả, mang xóc kỹ sấu với phần ớt xay bột này làm sao để cho sấu ngấm đều, vị vừa ăn.Thực hiện dứt công đoạn trên, rước sấu dàn các ra mâm/ đĩa rồi phơi dưới trời nắng to chừng 1 ngày. Giả dụ trời không có nắng hoặc nếu bạn có nhu cầu rút ngắn thời gian thực hiện, mang sấu đi sấy khô với ánh nắng mặt trời 80 – 100 độ trong khoảng 1 tiếng.Phơi/sấy ô mai sấu xong, các bạn chờ bỏ thịt theo lớp quả nguội hẳn là gồm thể bắt đầu thưởng thức. Ô mai sấu có thể nhâm nhi kèm một bóc tách trà loãng hoặc 1 ly chén bát bảo nóng thường rất ngon.

Ô mai mơ

2

Nguyên liệu:

1 kg mơ1 kg con đường cát0.5 kg gừng tươi1 thìa cam thảo bắc10 gram muối10 gram con đường phèn

Cách làm:

Mơ các bạn chọn đa số trái mơ vừa chín tới, có vị chua thanh thoải mái và dễ chịu không hư không dập . Đem chúng đi rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng tầm 30 phút.Đun sôi 500 ml nước lọc thêm vào trong 1 ít phèn chua. Khuấy cho tới khi phèn chua tan trọn vẹn thì mang đến mơ vào chần qua qua nước sôi khoảng 2 lần để sa thải bớt bị chua mặn nguyên bạn dạng của nó. Khi luộc ngừng vớt ra, xả lại bằng nước lạnh để ráo nước.Gừng tươi làm sạch vỏ, cọ sạch nhằm ráo nước. Các chúng ta có thể cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hoặc giã nhuyễn để vắt ráo bớt nước giữ phần xác lại. Bắc lên bếp một cái chảo, mang lại mơ và con đường vào trộn mọi lên đến thấm. Đun sôi hỗn hợp với lửa nhỏ cho cho đến lúc nước mặt đường sệt lại cùng cạn dần dần thì đến gừng vào đảo đều khoảng tầm 5 phút. Sên thêm vài phút nữa cho các thành phần hỗn hợp ô mai mơ xào gừng sền sệt và có red color thẩm rất lôi kéo thì cho cam thảo bắc vào trộn gần như lên và tắt phòng bếp là được.

Nguyên liệu:

1 kilogam mận tươi (chọn mọi quả mận chín còn cứng, không sâu, không dập úng)600gam mặt đường trắng1 cục vôi2 củ gừng to

Cách làm:

Đầu tiên chúng ta pha nước vôi trong, pha nước vôi theo phần trăm 1 lít nước không bẩn với 5gam vôi tôi, quấy đều sau đó để lắng, gạn lấy nước vôi vào còn phần lắng phía dưới thì đổ đi.Với 1 kg mận bạn cần tới 2 lít nước vôi trong, bởi vậy hãy trộn nước vôi vào đủ nhằm ngâm mận.Mận được rửa sạch, sử dụng dao khía số đông quanh trái mận, vấn đề này giúp cho các gia vị ngấm vào bên trong để món ô mai mận ngon hơn.Cho mận vào dìm với nước vô trong 8 tiếng, nhằm không tốn thời gian bạn bắt buộc ngâm mận cùng với nước vô từ ban đêm qua, sáng mai thức dậy hoàn toàn có thể bắt tay vào công đoạn chế biến hóa ngay.Mận sau thời điểm ngâm với nước vô trong, bạn vớt ra ngoài rửa sạch với nước để hết mùi hăng của nước vôi, cho vô rổ để ráo nước.Tiếp theo chúng ta cho mận vào trong nồi to, mang đến đường vào trộn phần đa và ngâm, sau nửa tiếng bạn đến gừng tươi giã nhỏ dại và liên tục ngâm tính đến khi con đường tan hết.Bật bếp gas, để nồi sẽ ngâm mận, con đường và gừng với nhau. Khi đun bạn nên để lửa nhỏ tuổi và hòn đảo đều tay cho tới khi nước đường sánh lại, mận đổi màu, các bạn cho thêm một muỗng canh gừng giã nhỏ dại nữa vào nồi mận đã đun và hòn đảo thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.Ô mai sên dứt cho vào khay rộng nhằm hong khô hoặc hoàn toàn có thể sấy khô. Thực hiện với cách thức hong khô tự nhiên hãy chú ý đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đậy đậy cẩn trọng tránh con ruồi muỗi dính vào.Cách rất tốt là bạn nên hong khô xung quanh nắng nếu như trời nắng, nhưng mà nếu không tồn tại nắng chúng ta có thể hong thô ô mai mận sinh hoạt nhiệt độ bên phía trong nhà.Thời gian hong khô ô mai mận còn tùy thuộc vào độ thô của mận.

Nguyên liệu:

1 kg khế chua300gam mặt đường trắng2 viên vôi tôi10gam muối ăn150gam gừng tươi

Cách làm:

Khế được rửa sạch, cắt bỏ phần bên của khế. Chú ý khi chọn quả khế nên lựa chọn những quả khế không quá chín, không trở nên dập hoặc úa rubi hay sâu. Bởi thế khi làm ô mai khế vẫn ngon và bảo quản được lâu.Hòa nước vôi, trộn nước vôi với tỷ lệ 5gam vôi tô là 1 trong lít nước. Nước vôi pha dứt lặng nước, bỏ phần cặn phía dưới.Với 1kg quả khế thì cần 2 lít nước vôi trong. Vị vậy hãy trộn với lượng nước tương xứng để đầy đủ nước vôi trong ngâm với khế.Gừng tươi được rửa sạch, nhằm nguyên vỏ tiếp nối thái nhỏ dại thành sợi.Khế bóc riêng từng múi, thực hiện tăm nhọn để trọc một vài lỗ nhỏ trên múi khế.Khế sau khi bóc múi bỏ vô ngâm cùng với nước vôi tôi, ngâm khế nội địa vôi tôi 8-10 tiếng.Để không mất nhiều thời gian với phải chờ đợi lâu hãy dìm khế vào buổi tối, sáng mai chúng ta cũng có thể bắt tay vào làm ô mai khế ngay.Khế ngâm nước vôi đủ thời hạn được vớt ra rổ, rửa sạch những lần và để ráo nước.Sử dụng 1 loại thìa ép múi khế mang đến ra ráo bớt nước chua mặt trong, hãy nhẹ nhàng ép nhằm múi khế vẫn không thay đổi được bản thiết kế ban đầu.Sau kia xếp hầu như múi khế vào sơn to, từng lớp khế được lấp một lớp con đường trắng, thêm vài ba lát gừng rắc lên, triển khai như vậy cho tới khi không còn số khế và đường.Ngâm khế cùng đường tính đến khi đường tan hết. Kế tiếp trút không còn số khế và mặt đường vào nồi, đun cùng với lửa bé dại cho tới lúc sôi, khi sôi bạn chú ý vớt hết bọt bên trong, cho một thìa muối hạt vào đảo đều.Bạn thường xuyên đun cho tới khi thấy khế bao gồm màu hổ phách thì gạn nước đi, cho thêm một muỗng canh gừng và tiếp tục đun cạn hẳn rồi tắt bếp.

Nguyên liệu:

400g me chín.150g mặt đường nâu.1 thìa nhỏ tuổi muối.1 lát vỏ quýt khô.1 củ gừng nhỏ.1 ít cam thảo xay .1 thìa canh bột năng.Bột ớt. (có thể gồm hoặc không)

Cách làm:

Me bạn tách vỏ bóc tách ra có tác dụng 2 hoặc 3 phần tùy thuộc vào kích thướt của trái me nhé.Vỏ quýt chúng ta rửa sạch sẽ phơi đến vỏ quýt khô sau đó cắt chỉ.Cam thảo say vụn, gừng rửa sạch để nguyên vỏ giã nhuyễn.Cho me, vỏ quýt cắt, gừng, ớt bột, mặt đường nâu, muối vào nồi, để lên bếp đun cùng với lửa bé dại thôi nhé. Trong quá trình đun chúng ta khuấy số đông và thêm lượng nước sôi vào cho đến khi me sốt dẻo.Đổ bột năng để tạo độ sánh vào hỗn hợp me đảo lên thiệt đều khoảng 2 phút xong để nguội nhé.

Nguyên liệu:

Đào tươi 1kg (nên chọn đào cứng)Đường bờ cát trắng 700g (tùy sở thích và độ nạp năng lượng ngọt bạn cũng có thể căn chỉnh giảm sút hoặc cho nhiều thêm một chút).Dầu ăn: 100ml
Lọ chất thủy tinh để đựng ô mai đào.

Bạn đang xem: Cách làm ô mai đào

Cách làm:

Đào mang theo gọt vỏ, bóc bỏ hạt. Ngay sau khi bóc tách bỏ hạt đào, thả ngay lập tức thịt đào vào chậu nước muối pha loãng trước đó, giúp vứt bỏ vị chát với không làm cho đào bị thâm. Vớt ra, cọ lại cùng với nước lạnh, để ráo.Để sản phẩm đẹp mắt, bạn nên cắt nửa quả đào theo chiều ngang rồi chuyển phiên ngược chiều nhị phần đào. Do vậy vừa bóc tách hạt nhanh chóng lại không làm cho vụn phần thịt của quả đào.Sau khi đào sẽ ráo nước thì tiến hành công việc sên đào. Trước tiên, để chảo lên bếp, cho một ít nước và con đường vào khuấy tan cho đến khi đường sánh lại như mật thì mang lại đào vào hòn đảo cùng. Đảo mang đến đến khi nào lớp đường dính hết vào đào, có tín hiệu khô lại, không biến thành dính cùng nhau là được.Cho đào ra khay và khiến cho khô, nguội hẳn. Cho đào vào trong túi nilon hoặc màng quấn thực phẩm rồi bỏ vào lọ thủy tinh, bảo vệ dần vào tủ lạnh là được.Nếu bạn sợ sên con đường bị cháy nhưng đào vẫn không quắt thì hoàn toàn có thể làm theo cách thứ hai như sau:Các bước sơ chế đào lúc đầu sẽ tựa như nhau. Khác nhau ở chỗ, đào sau khi để giáo thay vị đợi sên trực tiếp bên trên chảo thì chúng ta cũng có thể mang đi ngâm con đường trước. Thời hạn ngâm để đào quắt lại trong con đường là 4-5 tiếng.

Nguyên liệu:

1 kg cóc hoặc cóc bao tử400g đường cat trắng1 viên vôi tôi1 nhánh gừng nhỏ1 thìa nhỏ ớt bột

Cách làm:

Hòa nước vôi để khoảng chừng 15-20 phút mang đến vôi ngọt ngào và lắng đọng xuống đáy. Sau đó các bạn lọc mang phần nước vôi bên trên và bỏ phần cặn của vôi.Gừng cọ sạch, cạo vỏ với thái sợi nhỏ để riêng ra chén bát con.Tiếp tục thực hiện quá trình của giải pháp làm ô mai cóc ngon trên nhà. Cóc gọt vỏ, xẻ làm song hay làm tứ phần, nếu cần sử dụng cóc trái lớn, có hột thì bạn dùng dao thái thành nhiều miếng, quăng quật hột.Ngâm cóc vào phần nước vôi tôi đã lọc trong cách 1, để khoảng 5-6 giờ đồng hồ.Sau lúc ngâm cóc vớt cóc ra xả lại các lần nước cho thật sạch, để lên trên rổ mang lại ráo nước.Cho cóc và con đường vào nồi, trộn đều, ướp khoảng chừng từ 4 cho 6 tiếng. Các bạn cũng có thể điều chỉnh lượng mặt đường sao cho tương xứng với lượng cóc mà lại mình thực hiện nhé.Bắc nồi lên nhà bếp đun bé dại lửa, cho gừng vào đun cho nặng mùi thơm.Cho thêm ớt bột vào nồi và bít vung, thỉnh thoảng sử dụng đũa hòn đảo đều.

Nguyên liệu:

Chanh tươi: 700g
Muối
Mật ong: 30 ml
Gừng tươi
Cam thảo: 20g

Cách làm:

Rửa sạch chanh với nước muối bột loãng. Dùng tăm nhọn hoặc sử dụng dĩa châm lỗ bên trên chanh rồi dìm với nước muối khoảng 3-4 tiếng.Gừng tươi, cam thảo xay nhỏ.Cho chanh vào nồi, trộn hồ hết mật ong cùng với chanh đang ngâm muối để chế tạo ra vị mặn ngọt.Cho thêm muối, trộn đều, đun trung bình 10 phút, để lửa nhỏ.

Trên phía trên Toplist vẫn gửi đến các bạn công thức để gia công ô mai khôn xiết ngon. Làm cho ngay để cùng mái ấm gia đình thưởng thức nào. Chúc các bạn thành công.

Cần gì cần tìm đâu xa nơi bán ô mai đào ngon đúng vị lại an toàn khi chị em rất có thể tự tay làm cho ngay trên nhà. Phương pháp làm món ăn uống vặt này khá dễ dàng nhưng để ra được vị chuẩn chua chua, ngọt ngọt thì từng công đoạn từ chọn vật liệu cho tới bảo quản lại yêu mong sự sâu sắc khá lớn. Vì vậy, để rất có thể thành công tức thì từ lần trước tiên bắt tay vào phòng bếp làm món xíu mại đào này thì hãy nhớ là theo dõi nội dung bài viết dưới phía trên nhé. Chị em sẽ được tiết lộ ngay bí kíp cho món ô mai đào đậm vị đặc sản nhâm nhi hàng ngày hấp dẫn đó.

Mục Lục

Mẹo làm cho món ô mai đào ngon ko tưởng
Các cách thực hành

Mẹo làm cho món ô mai đào ngon ko tưởng

Như đã nói từ bỏ trước, giải pháp làm món này vô cùng solo giản. Bởi vì thế mà nguyên liệu để làm nên món ăn uống này cũng rất.. đối chọi giản.

Nguyên liệu chần chuẩn bị

– Đào tươi 1kg

– Đường bờ cát trắng xóa 700g

– Dầu ăn: 100ml

– Lọ chất liệu thủy tinh để đựng ô mai đào.

Tùy sở thích và độ ăn uống ngọt bạn cũng có thể căn chỉnh giảm bớt hoặc cho các thêm một chút.

Xem thêm: 25+ kiểu tóc cho người mập mặt tròn, người mập, mặt tròn để tóc gì phù hợp

Lưu ý khi chọn đào

Nếu tự làm xí muội đào tận nhà và bao gồm tủ lạnh để bảo vệ thì bạn có thể giữ được 3 tháng

Nếu tự làm cho xí muội đào tận nơi và gồm tủ giá để bảo quản thì bạn có thể giữ được 3 tháng. Nếu đặt tại nhiệt độ thường đang là khoảng 2 tuần. Khi làm cho ô mai đào tại nhà sẽ có những khâu cách xử lý không thể được như tuân theo dây chuyền. Vì thế mà thời gian cất trữ của phương pháp ngày sẽ ngắn hơn rất nhiều. Thông thường, ô mai đào được xử lý khóa học, qua dây chuyền hiện đại có thể để lâu năm tới rộng 1 năm.

Cách làm cho ô mai đào không quá phức tạp. Cũng không có nhiều nguyên liệu để chúng ta phải mất công chuẩn chỉnh bị. Bởi vì vậy, nếu tất cả dịp rảnh ở trong nhà đúng mùa đào thì hãy nhớ là mua về để trổ tài làm cho món ô mai này cần sử dụng dần. Ô mai đào rất tốt cho tiêu hóa, giúp rất đẹp da, tinh mắt và giải độc cho khung hình rất xuất sắc đó nhé. Đây chắc hẳn rằng sẽ là món ăn vặt độc đáo để các bạn cùng gia đình nhâm nhi hàng ngày đó.

Để làm cho được ô mai đào quality chuẩn, nguyên liệu đào đảm bảo nguồn sạch sẽ thì bạn nên chọn lựa mua tại đầy đủ nơi tươi mới. Nguyên vật liệu đều phải bảo vệ chất lượng, bình yên vệ sinh hoa màu thì kết quả này thu được mới vừa ý. Không chỉ có có xí muội đào, còn có không ít đặc sản ô mai đặc thù mà bạn có thể tự tay làm tại nhà. Lấy ví dụ như như: ô mai táo mèo, ô mai mận, ô mai me..

This entry was posted in Khéo tay giỏi làm và tagged phương pháp làm ô mai đào, làm ô mai trên nhà, ô mai đào không hạt.