Trong thời tiết trời nắng cháy của ngày hè, đa số người tìm cách nấu chè hạt sen tươi để giải sức nóng và cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. Đây là món chè ngon, danh tiếng trong cung đình. Cũng chính vì vậy, mùi vị rất tinh tế, xứng đáng để bạn triển khai và thưởng thức.

Bạn đang xem: Cách dùng hạt sen tươi

*
*

Chè hạt sen có tác dụng giải nhiệt độ cơ thể

Hương vị thanh mát, giá chỉ trị bồi bổ cao là những điều khiến cho chè hạt sen được nhiều người ưu thích sử dụng. Lân cận đó, chè hạt sen còn có công dụng thanh nhiệt, giải độc. Cách nấu tương đối đơn giản và dễ dàng chỉ qua vài bước thực hiện. Chỉ cần bạn quăng quật một ít thời gian để sẵn sàng nguyên liệu và sản xuất là đã rất có thể thu được bát chè phân tử sen mặt đường phèn ngon đến khó khăn cưỡng.


Mục Lục


ẨnHiện
2 quá trình thực hiện

Nguyên liệu

200g hạt sen tươi250g đường phèn

Các bước thực hiện

Sơ chế sen

Đầu tiên, sa thải phần vỏ lụa, tim sen và cắt quăng quật phần đầu đen rồi rửa nhiều lần qua nước sạch, để ráo.

*
*

Loại quăng quật tim sen nhằm món chè không xẩy ra đắng. Ảnh: Internet

Luộc sen

Bạn đến sen vào trong nồi cùng với 1 lít nước lạnh, bắc lên nhà bếp đun. Đun cho đến khi nước sôi, bạn hạ nhỏ dại lửa, vớt bong bóng và đun thêm khoảng tầm 10 – 12 phút là hạt sen đã mềm.

*
*

Luộc sen trong khoảng 10 – 12 phút tính từ thời gian nước sôi

Khi sen vẫn mềm, bở, chúng ta tắt bếp, vớt sen ra nhằm riêng. Phần nước luộc nhằm nguội, lắng.

Xem thêm: Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Dùng Office Toolkit 2013 Bằng Microsoft Toolkit

Nấu chè

Lọc bỏ cặn nước luộc phân tử sen. Nếu sau khi lọc vứt cặn mà không được 1 lít, chúng ta có thể thêm nước thanh lọc vào mang đến đủ.

Bắc nồi nước lên bếp, đung nóng lên, đổ con đường vào khuấy phần nhiều tay mang lại đường tan hoàn toàn. Sau đó, chúng ta cho phân tử sen vào đun thêm khoảng tầm 10 phút nữa bên trên lửa nhỏ thì tắt bếp. Trong quá trình nấu, bạn liên tục vớt bọt.

*
*

Nấu sen trong nước đường trên lửa nhỏ

Trình bày cùng thưởng thức

Múc trà hạt sen ra chén bát và thưởng thức khi còn nóng hoặc nêm thêm đá lạnh phần đa được.

*
*

Có thể sử dụng chè sen khi còn nóng hoặc thêm đá mát vào thưởng thức

Một số để ý khi nấu trà hạt sen

Nếu áp dụng sen khô để nấu chè, các bạn không dìm sen với nước rét mà chỉ cần rửa sạch sẽ và đưa đi luộc. Nếu như ngâm sen thô với nước lạnh lẽo rồi đưa theo luộc sẽ khiến sen bị sượng.Loại vứt tim sen để món trà khi ăn không bị đắng.Trong quá trình luộc sen, chúng ta nhớ vớt bong bóng để nước chè trong hơn.Với 200g sen tươi cùng 1 lít nước, chúng ta nên dùng 250g mặt đường phèn. Nếu ăn uống ngọt hơn, chúng ta có thể tăng lên 300g con đường phèn.Khuấy đến đường phèn thiệt tan, cho đến khi không nghe tiếng lạo xạo dưới đáy nồi.Bạn cũng vớt bọt khi đun nước con đường để chè trong hơn.
*
*
bốn vấn cụ thể hơn.