hiện nay, miền bắc bộ đang trong thời kỳ giao mùa (từ xuân sang trọng hè), tín đồ dân hay có thói thân quen sử dụng các thực phẩm thanh mát nhằm giải nhiệt, trong những số ấy có tinh bột sắn dây.
Bột sắn dây. Ảnh: Xinhua
Sắn dây là giống cây dây leo thuộc bọn họ Đậu, được trồng ở các nơi làm việc nước ta để gia công thuốc với thực phẩm. Đa số các bộ phận của bọn chúng đều rất có thể được áp dụng làm thuốc chữa bệnh.
Tinh bột sắn dây là các loại tinh bột thơm ngon, giàu dưỡng chất, được chiết xuất từ củ của cây sắn dây (Radix Puerariae).
Theo Đông Y, tinh bột sắn dây bao gồm vị ngọt, tính mát, vào được những kinh tì, vị và phế, có tác dụng tán nhiệt, tuyên độc, giải biểu, thấu chẩn, sinh tân dịch, chỉ tả, giải co giật, chỉ khát, giải độc rượu, thoái nhiệt, giải cơ cùng thăng đề vị khí, thường xuyên được dung để trị sỏi thời gian đầu, bệnh biểu nhiệt, tiêu chảy, gáy nhức vai cứng, đau trước trán, tà ở kinh dương minh, lưng sau cứng đau...
Bạn đang xem: Cách dùng bột săn dây
Theo y học hiện đại, yếu tố tinh bột sắn dây gồm khoảng tầm 60% là tinh bột với protein, 40% còn sót lại là một trong những hoạt chất thuộc đội isoflavonoid: puerarin, puerosid A, puerosid B và hợp chất nhóm olean triterpene.
Trong đó, Puerarin: chỉ tồn tại tốt nhất trong bột sắn dây, có tác dụng chữa đau đầu, ù tai. Isoflavonoid làm tăng sắc tố da, trị nám, phòng oxy hóa. Daidzein là hợp hóa học kháng viêm, chống khuẩn, chữa mụn nhọt, rôm sảy.
Đa phần mọi fan thường lầm tưởng bột sắn dây rất có thể pha với nước lạnh tuyệt nước lạnh tùy ý, mặc dù nhiên, đấy là thói quen ko tốt.
Do bột sắn dây thường được chế biến bằng tay cho đề xuất trong quy trình lọc tinh bột sẽ rất có thể không lọc hết tạp chất, tinh bột sắn dễ dàng nhiễm khuẩn. Để phòng nguy hại đau bụng, tiêu chảy, tốt nhất nên pha bột sắn với nước sôi để làm chín bột sắn, không nên pha cùng với nước nguội.
Cách trộn tinh bột sắn dây để giải khát:
Có nhị cách: Uống hằng ngày, tránh việc pha bởi nước lạnh, vì dễ bị đầy hơi khi uống hoặc khung hình không dung nạp được. Vì chưng tinh bột sắn dây có kết cấu bền bỉ theo thời gian vững, ngâm trong nước cả tháng không bị chua hoặc thối.
Cách 1: sử dụng cho một cốc 200 ml, lấy khoảng chừng 2-4 thìa ăn phở (30-40g). Mang lại bột sắn vào cốc, thêm con đường theo sở thích của mỗi người, thêm khoảng chừng 10 ml nước lọc, quấy phần đông cho tung bột sắn với đường, tiếp nối cho nước sôi vào quấy đều... Làm sao cốc sắn dây đạt 60-70 độ C là được, cốc nước vẫn màu trắng (nếu màu sắc trong là quá nhiệt độ và bị chín làm giảm tính năng của tinh bột sắn dây).
Tinh bột sắn dây không nên pha uống sinh sống (pha với nước lạnh) và tránh việc pha với rất nhiều đường sẽ gây tác động không giỏi đến cơ thể.
Xem thêm: Cách Dùng Mút Rửa Mặt Được Chị Em Ưa Chuộng Nhất Hiện Nay, Mút Nở Rửa Mặt Chivey
Cách 2: kết hợp tinh bột sắn dây với nước lạnh, bỏ vào nồi vừa đun, vừa quấy đều, cho đến lúc chín sắn dây rồi bắt đầu sử dụng.
Những để ý khi sử dụng tinh bột sắn dây:
Không đề nghị lạm dụng. Tốt nhất có thể là 1 cốc/ngày (20-30 gam, hoặc 2-3 thìa nạp năng lượng phở). Một tuần uống khoảng 3-4 lần.
Trẻ em tránh việc sử dụng không ít để tránh tình trạng lạnh bụng, tiêu chảy.
Không nên áp dụng bột sắn dây cho phụ nữ bị động thai vì có thể gây sảy thai.
Khi khung hình đang rét mướt thì không nên uống nước sắn dây. Những người mắc những bệnh lí mặt đường tiêu hóa như viêm loét dạ dày, tá tràng, viêm đại tràng mạn tính, hội triệu chứng ruột kích thích, viêm gan mạn tính, viêm tụy mạn tính...cần rất an toàn khi dùng.
