Bún thang lươn Phố Hiến - món đặc sản nổi tiếng đượm hương vị đồng quê Hưng Yên
Không chỉ là quê nhà của nhãn lồng, hạt sen; cho với Hưng Yên khác nước ngoài còn được trải nghiệm và thưởng thức vô vàn nét ẩm thực độc đáo và khác biệt và bún thang lươn Phố Hiến là 1 trong trong số đó. Được xem là đặc sản trứ danh Bắc Bộ, liệu nó bao gồm gì không giống so với những loại bún thang khác? Hãy cùng Utop đi kiếm câu trả lời qua bài viết sau nhé!
Đôi đường nét về món Bún thang lươn Phố Hiến
Ông bà ta tất cả câu “Nhất gớm Kỳ, nhì Phố Hiến” để nói về hai vùng đất có văn hóa ẩm thực rất dị thuở xa xưa. Ở Hưng Yên, bún thang lươn từ lâu đang trở thành món ăn quen thuộc, không có bất kì ai biết rõ nó thành lập và hoạt động từ lúc nào và hành trình phát triển để đổi thay một “đặc sản” ra sao, chỉ biết mỗi lúc nhắc mang lại nó fan ta lưu giữ ngay mang lại quê hương. Chắc hẳn rằng vì nạm mà cái brand name “Bún thang lươn Phố Hiến” ra đời, như 1 lời nhắc nhở về gốc tích ngày xưa của mình.
Bạn đang xem: Bún thang lươn hưng yên
Bún thang lươn là thức quà sáng thân thiết của fan dân Hưng lặng từ bao năm nay; đối với những bạn con xa quê, điều tuyệt đối hoàn hảo sau chuyến hồi mùi hương đó đó là sáng hôm sau được thưởng thức hương vị bún thang lươn quê nhà, bởi nó không chỉ có hương vị đặc sắc lôi cuốn gây yêu quý nhớ nhưng khi thưởng thức ta như được trộn vào với cái hồn quê hương.
Món ăn trước lúc ngon, thì nên đẹp - một câu nói nghe dường như phù phiếm nhưng mà lại hoàn toàn chính xác, vì chưng hình thức lúc nào cũng là thứ nhưng mà ta cảm thấy được đầu tiên và con fan thì ai chả yêu mẫu đẹp. Bún thang lươn là 1 món nạp năng lượng như vậy, đẹp tấp nập như một vật phẩm nghệ thuật; với màu trắng trong của bún, white ngà của giò lụa, màu quà tươi của trứng gà, nâu của lươn, đá quý cháy của thịt ba chỉ chiên điểm xuyết với màu xanh da trời của rau xanh răm, hành lá. Toàn bộ hòa quyện một cách hài hòa và hợp lý vô cùng nhộn nhịp và nịnh mắt. Chan ngập một sơn nước dùng trong mùi thơm lập tức lan ra ngào ngạt.
Nguyên liệu tạo nên món bún thang lươn Phố Hiến nức tiếng Bắc Bộ
Chỉ phải nhìn vào chén bát bún như tranh trước mắt, hẳn ai ai cũng thấy được sự mong kỳ, tinh tế mà fan nấu vẫn làm, để có thể chứng tỏ cho thực khách hàng rằng “bún thang lươn Phố Hiến” không chỉ có là danh xưng, mà sẽ là “đặc sản” thực thụ.
Một chén bát bún thang lươn Phố Hiến hoàn hảo là sự phối kết hợp hài hoà của đôi mươi loại nguyên liệu khác nhau. Bún bắt buộc là nhiều loại rối, tua nhỏ, được làm hạ gạo Hưng Yên, trước lúc ăn chần sang 1 lần nước sôi cho mềm. Kế tiếp là trứng, trứng đề nghị tráng thiệt mỏng, cảm xúc chỉ giày hơn bánh tráng một chút, sau đó được thái bé trì với giò lụa. Thịt ba chỉ cũng thái bé trì tiếp nối đem rán giòn thơm vàng phệ ngậy.
Thành phần đặc biệt nhất là lươn. Lươn yêu cầu là loại lươn đồng trường đoản cú nhiên, còn sống, được thui sang 1 lửa rồi mới mổ để lươn không bị mất máu, duy trì được vị ngọt của thịt. Tiếp đến róc xương gỡ đem thịt, ướp với nghệ tươi và những loại gia vị cho vào chảo cừu ngập mỡ cùng hành tươi cắt lát mỏng. Miếng lươn được chiên ngả nâu óng ánh, giòn tan bên ngoài nhưng bên phía trong lại mượt ngọt, thơm dậy mùi nghệ cùng hành phi.
Nước dùng là yếu tố quyết định mang đến 70% độ ngon của món ăn. Để chế được một nồi nước dùng ngon ngọt, ngoài vấn đề ninh xương cất cánh lợn, fan đầu nhà bếp còn đến tôm he, cua đồng, sá sùng vào ninh cùng tạo nên một phong vị mộc mạc, chân phương, khác hoàn toàn hẳn so với các loại nước dùng bún khác. Quy trình chế trở nên phải thường xuyên vớt bọt bong bóng để đảm bảo nước dùng không bị đục, luôn trong nuốm đúng tiêu chuẩn.
Và ở đầu cuối rắc lên trên một ít hành lá, rau răm, mùi ta thái bé dại tạo thêm phần màu sắc sắc; ăn kèm những loại rau xanh sống: xà lách, rau củ mùi, khiếp giới, tía tô…Một bát bún như đánh thức toàn bộ các giác quan của bạn; làm hài lòng trong cả với phần đa thực khách tức giận nhất. Hẳn bởi những nguyên vật liệu vô cùng quality này mà bạn ta ví bún thang lươn Phố Hiến bổ dưỡng như một thang thuốc bổ.
Top 3 địa chỉ cửa hàng bán Bún thang lươn khét tiếng tại Hưng Yên
Đặt chân cho tới Hưng Yên, muốn hưởng thụ Bún thang lươn trứ danh Phố Hiến các bạn không thể làm lơ 3 tiệm sau:
Hành trình ẩm thực ăn uống về chén bún thang lươn Phố Hiến cùng Utop sẽ khép lại, hy vọng nội dung bài viết mang mang đến cho chúng ta đọc những kiến thức hữu ích. Hãy tải áp dụng Utop để cập nhật thêm những ưu đãi hấp dẫn khi đặt đơn hàng qua phầm mềm nhé!
Cũng gọi là bún thang nhưng lại khác với món ăn nổi tiếng của người Hà Nội, bún thang làm việc Hưng Yên có hương vị khác hẳn và điểm độc đáo lại nằm tại một thứ nguyên liệu quan trọng đậm hóa học đồng quê.
Nguồn cội của món bún thang lươn Hưng Yên
Nói mang lại bún thang fan ta thường xuyên chỉ nhớ tới việc cầu kỳ trong cách chế biến và sự nhiều chủng loại về vật liệu của món ăn, chứ ít ai biết nguồn gốc thật sự của nó. Tương truyền, bún thang thực chất thành lập từ việc đồ ăn thừa vào mâm cỗ cúng ngày Tếtnhiều, nên bạn ta suy nghĩ ra món nạp năng lượng này nhằm giải ngán cũng như tránh lãng phí.
Món bún thang lươn đã tất cả từ lâu đời và tới lúc này chẳng mấy ai còn ghi nhớ được thời gian lộ diện của nó tại Hưng Yên. Núm nhưng, cứ nói đến thức vàng sáng đặc trưng, ngon miệng và được nhiều người mếm mộ thì bún thang chính là cái thương hiệu được nói đến nhiều tuyệt nhất và cũng chính là món ăn khiến cho người Hưng im tự hào.
Xem thêm: Chia Sẻ Với Hơn 71 Về Hình Nền Viết Chữ Đẹp Hay Nhất, Tổng Hợp Với Hơn 98 Hình Ảnh Chữ Đẹp Mới Nhất
eattrang
Bún thang lươn: Món ăn dân dã nhưng khó hiểu trong bí quyết chế biến
Nói mang đến bún thang, tín đồ ta sẽ dễ nghĩ về ngay đến những nguyên liệu thân thuộc như bún, thịt con gà xé, giò, trứng thái sợi, rau củ răm, thịt cha chỉ… Bún thang của Hưng Yên cũng rất được làm trường đoản cú những vật liệu tương tự, nhưng điểm đặc sắc của món ăn đó lại nằm ở đồ vật nguyên liệu đặc biệt là những bé lươn đồng với nước cần sử dụng ngọt thơm. Để làm cho món bún thang lươn Hưng Yên chuẩn vị fan ta cần thực hiện đến hơn đôi mươi loại nguyên liệu khác nhau.
Lươn được dùng làm nấu bún thang yêu cầu là nhiều loại lươn đồng tươi, trước lúc chế biến sẽ tiến hành thui qua để lươn không bị mất máu và không thay đổi hương vị của thịt. Lươn sẽ tiến hành sơ chế kỹ, sau đó đem luộc, ướp mang thịt rồi mang theo xào thật thơm với các loại gia vị như hành, nghệ để loại trừ mùi tanh hoặc cắt lươn tươi thành từng miếng lâu năm đem rán giòn. Mặc dù chế biến bằng phương pháp nào thì giết lươn vẫn là điểm nhấn tạo đề xuất sự khác biệt riêng của bát bún thang lươn Hưng Yên vì vị thơm ngon cực kỳ hấp dẫn.
Phần nước cần sử dụng của món bún thang lươncũng được nấu ăn rất phức tạp vớixương ống ninh, cùng cua đồng nếm nếm thêm tôm he, sá sùng để chế tạo vị cay nhẹ, cho thêm chút mắm tôm mang lại tròn vị.
Tô bún thang lươn Hưng Yên thơm ngon tuyệt vời tựa như 1 bức tranh nhà hàng siêu thị nhiều màu sắc sắc, nhờ việc kết hợp hài hòa của các nguyên liệu. White color của bún, màu đá quý của trứng gà, gray clolor vàng của các miến lươn, màu vàng bự của thịt tía chỉ, white color ngàn của giò thái chỉ với sắc xanh của hành, rau củ răm. Toàn bộ hòa quyện làm cho một món nạp năng lượng không chỉ dễ nhìn và còn tẩm bổ và cuốn hút khiến bất cứ ai ai cũng phải xao lòng.
Hương vị của món bún thang Hưng Yên rất hấp dẫn, đậm vị đồng quê tuy nhiên lại rất dễ ăn, ít ngán cần không kén fan ăn. Món ăn không những đẹp về color sắc, lôi kéo về mùi vị mà còn chứa không ít dưỡng chất nên tương xứng với phần đa đối tượng, chỉ với một chén bát bún tháng mỗi buổi sáng sớm là đang đủ năng lượng cho 1 ngày dài.
Những add thưởng thức bún thang lươn Hưng Yên hấp dẫn nhất
Là quánh sản danh tiếng nên sống Hưng yên khá đầy đủ các địa chỉ cửa hàng bán món nạp năng lượng này. Mặc dù nhiên, để hưởng thụ được mùi vị chuẩn, ngon của món ăn thì bạn phải tìm đúng địa chỉ. Nếu còn muốn ăn bún thang lươn chuẩn chỉnh vị bạn có thể ghé các địa chỉ sau.
Quán bún thang Phố Hiến Xưa
Quán này nằm tại phố è cổ Quang Khải, thành phố Hưng Yên. Đây là trong những quán bún thang lươn lừng danh tại Hưng Yên. Quán có không khí rộng rãi, khang trang, thuận lợi để khách tìm với đỗ xe. Bún thang ở chỗ này đầy đặn, nước sử dụng thơm ngon. Giá bán từ 25,000đ đến 35,000đ một bát.
Quán bún thang lươn mặt đường Nguyễn Công Hoan
Không đề nghị là cửa hàng bún thọ đời, nhưng lại đây lại là showroom được không ít người dân Hưng Yên ái mộ vì bún hết sức ngon. Quán nằm ở vị trí ngay đầu mặt đường Nguyễn Công Hoan, quan sát ra Đảo Cò, một vị trí du lịch cũng tương đối nổi tiếng.
somethingbytori
Bún Thang lươn chũm Kỷ cội Sanh
Hiếm bạn Hưng yên ổn nào không biết đến quán bún thang lươn này bởi đấy là quán bún gia truyền cùng nổi tiếng. Những người dân con của Hưng Yênxa xứ mọi khi trở về quê, sẽ tìm đến Gốc sanh để nạp năng lượng một bát bún thang mang đến vơi yêu quý nhớ. Bún thang ở đây rất hấp dẫn, các nguyên liệu được bày ra hấp dẫn, đánh bún đầy ụ, thơm phức.
Bún thang lươn Hưng yên ngày nay đang trở thành đặc sản nức tiếng được rất nhiều người yêu thích. Thậm chí là món ăn uống này còn du nhập đến các tỉnh thành và biến đổi “món tủ” của không ít tín đồ độ ẩm thực. Ví như như tất cả dịp du định kỳ Hưng Yên, đừng quên tìm và thưởng thức món bún thang lươn lừng danh để được cảm nhận mùi vị đậm cùng và tinh túy của món ăn uống trứ danh này.
