Bánh tráng trộn là 1 trong những món ăn vặt đúng nghĩa "lộn xộn", được tạo ra thành từ vô vàn nguyên liệu gây thèm như xoài, thô bò, thô mực, sa tế, rau xanh thơm, nước nóng me... Với tất nhiên luôn luôn phải có bánh tráng tạo nên độ dẻo dẻo cho các thành phần hỗn hợp này rồi.
Bạn đang xem: Bánh tráng trộn bình thạnh
Bánh tráng trộn
Gắp một đũa bánh tráng trộn, bạn sẽ cảm nhận ngay bạn dạng hòa tấu tuyệt đối của những hương vị: vị chua thanh của xoài cùng trái tắc hòa quấn với vị đậm đà quyến rũ của khô bò, khô mực, cộng thêm cái dẻo dai của bánh tráng, sốt me chua chua ngọt ngọt bảo đảm an toàn ăn rất ghiền đấy.
Đúng như tên thường gọi của nó, bánh tráng cuốn thành lập nhờ cuộn hết toàn bộ các nguyên liệu vào với nhau như trứng cút, tôm khô, trườn khô, rau củ răm, xoài và đặc biệt là phải gồm sốt bơ to ngậy. Bánh tráng để làm món này thường xuyên là bánh tráng Tây Ninh mang đến độ dẻo dẻo vừa phải. Món này được xem như là "chị em sinh đôi" của món bánh tráng trộn bởi hương vị thơm ngon của thành phần hao hao giống nhau là điều không thể chối cãi.
Bánh tráng cuốn
Bánh tráng nướng cũng tương đối được yêu chuộng ở phố phường sử dụng Gòn. Đâu đâu cũng hoàn toàn có thể ngửi thấy mùi của mỡ thừa hành, hành phi, bơ... Thơm cho "nức mũi". Một miếng bánh tráng được xổ vài bố quả trứng cút, thêm cái bự ngậy của phô mai, mặn mà của khô trườn và một ít cay của sa tế bảo đảm an toàn sẽ khiến bạn ăn mãi không ngán đấy.
Bánh tráng nướng xúc xích
Bánh tráng nướng thô gà, bò
Bánh tráng nướng thập cẩm
Bánh tráng là món mà bạn có thể ăn "sấp mặt" mà không phải lo ngại về giá chỉ ở thành phố đắt đỏ như sài gòn này đấy. Còn chần chừ gì nữa mà không rủ ngay lập tức hội bạn đi "phá đảo" bánh tráng ngay lập tức nào.
* thực đơn THAM KHẢO
Bánh tráng trộn thập cẩm: 20k
Bánh tráng trộn tỏi, hành phi trứng cút: 15k
Bánh tráng cuốn bơ: 25k /1 phần
Bánh tráng nướng thô bò: 15k
Bánh tráng nướng khô gà: 15k
Bánh tráng nướng xúc xích: 20k
Bánh tráng nướng phô mai: 20
Bánh tráng nướng thập cẩm: 25
Bánh tráng nướng hột gà thập cẩm: 25k
BÁNH TRÁNG 194
Đ/c: Bùi Đình Túy, P.12, Bình Thạnh
CN2: Lê quang quẻ Định, P14, Bình Thạnh
https://www.diadiemanuong.net.vn/
cửa hàng Lẩu Đuôi bò 196 - quán Lẩu bò Bao Ngon Nguyễn Văn Đậu q.bình thạnh
tiệm Lẩu Cá 69k q. Bình thạnh
cửa hàng Bún trườn Gốc Huế Ở Bình Thạnh.
nhà bếp Bà Xu Vịt cừu Gà Chiên giao hàng Tận chỗ
Phở Lực cửa hàng Phở trườn Bún trườn Ngon q. Bình thạnh
Quán búp phê Nướng 3 nhỏ Gà q.bình thạnh
nằm tại số 104 Vạn Kiếp (P. 3, Q. Bình Thạnh, TP HCM), tiệm bánh tráng Vạn Kiếp bao gồm bánh tráng trộn - cuốn - tỏi khiến không ít người cho dù ở xa vẫn tìm kiếm mua bởi vì lỡ nghiện.
Bán bánh tráng trộn do “hết nghề”
Đường Vạn Kiếp được biết đến là bé đường ăn uống ở dùng Gòn, thực khách tất cả thể thưởng thức rất nhiều món ăn không giống nhau. Tuy nhiên, món bánh tráng thì chỉ bao gồm một. Chạy xe pháo dọc theo đường Vạn Kiếp theo lời chỉ dẫn của bạn, tôi tương đối dễ dàng search thấy tấm biển “Bánh tráng trộn - cuốn - tỏi Vạn Kiếp”.
Quán bánh tráng Vạn kiếp ở trước một tiệm trà sữa nhỏ. Gọi là quán nhưng thực chất chỉ gồm một xe pháo bánh tráng nhỏ và vài cái ghế nhựa cùng chiếc bàn nhỏ để khách sử dụng nếu muốn ngồi lại ăn. Ấy vậy mà quán vẫn tấp nập khách hàng ra, vào.
Bánh tráng dùng để trộn được chị chủ quán lấy từ Tây Ninh
LÊ HỒNG HẠNH
Chị Nguyễn Trần Thị Thiên Thanh (39 tuổi) chủ tiệm bánh tráng chia sẻ: “Chị mở quán này được 5 năm. Học dứt lớp 12, sau đó chị có tác dụng công nhân được một thời gian rồi cũng bao gồm chuyển một số nghề khác. Sau này có gia đình con cái rồi cần muốn dành riêng nhiều thời gian đến gia đình hơn bắt buộc nghỉ việc. Vì chưng quê gốc Tây Ninh bắt buộc chị cũng muốn mang món gì đó ở quê nhà lên để buôn bán. Thấy bên trên đường này cũng chưa tất cả quán bánh tráng nào bắt buộc quyết định mở tiệm này luôn.”
Lý giải vì sao quán ham mê được nhiều khách như vậy, chị Thanh cười: “Khách ăn lần đầu chủ yếu là ăn mang đến biết, nhưng bán buôn thì vốn nó vậy rồi. Bánh tráng của bản thân ăn hợp khẩu vị, vừa miệng của người ta thì người ta xoay lại, dần thì thành quen mà quen rồi khó khăn bỏ”.
Nhiều thực khách hàng ăn bánh tráng lần đầu dứt phải con quay lại vì chưng trót nghiện LÊ HỒNG HẠNH
Anh Hoàng đánh (24 tuổi, ngụ Bình Thạnh) một khách quen của quán phân tách sẻ trong những lúc chờ chủ tiệm cuốn bánh: “Mình ăn ở đây cũng được 3 năm rồi, biết được quán này cũng là do có người quen chỉ cho. Nhà mình ở đầu đường đề xuất buổi tối thường tuyệt đi bộ lại đây cài bánh, bánh tráng ngon nhưng mà giá cả thì bình dân. Mình không nhiều ăn bánh tráng ở tiệm khác cần không biết so sánh ra sao. Ăn bánh tráng ở đây thân quen rồi đề xuất cũng không tồn tại ý định ăn ở chỗ khác”.
Xem thêm: Truyện không sao, em ổn mà!, đọc truyện không sao đâu! em ổn mà
Bán hơn 100 phần vào 4 tiếng rưỡi
Bánh tráng Vạn Kiếp mở cửa từ 18 giờ đến 22 giờ 30, giờ đông khách nhất là khoảng 20 giờ. Vị là món ăn vặt cần giờ cao điểm của quán muộn hơn so với những tiệm ăn khác. Tuy nhiên, đó cũng là một điểm lợi thế, bánh tráng thường nhẹ bụng cần được nhiều người lựa chọn để ăn sau bữa tối.
Thực đơn của quán gồm bao gồm bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn với bánh tráng tỏi LÊ HỒNG HẠNH
Thực đơn của tiệm bao gồm bao gồm bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn với bánh tráng tỏi. Bánh tráng trộn với bánh tráng cuốn thì không còn xa lạ. Bánh tráng tỏi là món lạ miệng nhất cùng cũng quyến rũ nhiều thực khách hàng nhất.
Tỏi sau khoản thời gian mua về sẽ bóc vỏ rồi băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp chờ chảo lạnh mới đến tỏi cùng dầu vào phi đến bao giờ có màu kim cương vừa mắt. Bánh tráng sẽ được xé nhỏ cùng bỏ đi những phần bánh cứng. Trước khi trộn gia vị thì bánh tráng sẽ được xịt một ít nước để mềm vừa phải. Sau đó mang lại tỏi cùng muối để làm bánh tráng tỏi.
Bánh tráng tỏi rất thơm, vị đậm đà nhưng mà không bị mặn. Bánh tráng tất cả màu đá quý nhạt dịu mắt chứ ko đậm, bánh tráng rất dai và tương đối mềm vì đã được xịt qua một không nhiều nước. Bánh tráng tỏi được làm cho sẵn, đóng bịch và treo sẵn trên xe hàng, khách hàng đến chỉ cần gói đem về là được.
Khác với bánh tráng tỏi, bánh tráng trộn cùng bánh tráng cuộn lại được cuốn với trộn ngay tại chỗ. Có khách đến thì chị Thanh mới đeo bao tay, cuộn cùng trộn bánh.
Bánh tráng cuốn gồm tất cả bò khô, ruốc, đậu phộng rang, hành phi, tỏi phi, sa tế, muối tôm và trứng cút. Bánh tráng trộn cũng tương tự nhưng tất cả thêm mực khô, tắc cùng rau răm. Một vị khách xịt vào mua bánh tráng không ngại ngần khen: “Bánh tráng ở đây hả? Ngon nhưng sạch”.
Chị Thanh mang đến hay: “Bánh tráng được lấy từ Tây Ninh. Tắc với rau răm cũng được lựa chọn kỹ càng cùng rửa bằng nước muối trước. Hành, tỏi bởi vì chị tự phi luôn nên khách say mê lắm. Bao gồm nhiều người ăn một lần thấy ngon rồi đặt mấy chục phần. Những dịp như vậy một mình chị xoay không kịp mà phải nhờ thêm cậu em họ giúp một tay".
Một phần bánh tráng Vạn Kiếp chỉ dao động trong từ 10.000 đến 20.000 đồng. Ngon, sạch cùng rẻ bắt buộc bánh tráng Vạn Kiếp dần trở thành một hàng tiệm quen của nhiều thực khách trong những lúc vi vu dạo quanh sử dụng Gòn.
