Phần bánh canh:Bột gạo: 150g
Bột năng: 50g
Nước sôi: 200ml
Cà phê muối: ¼ thìa cà phê
Phần nước dùng
Tôm tươi: 350 gram
Thịt vai băm nhỏ: 300 gram
Nước cốt dừa: 500ml
Nước dừa xiêm: 300 ml
Hành, tiêu, tỏi, hành lá.Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm …Dầu ăn
Bếp từ/ bếp hồng ngoại, nồi, cán bột, chén bát to, dao, thớt…
-41%Bếp năng lượng điện từ đa năng thời thượng COEX CI-3303 (Kèm nồi lẩu)2000W999.000 ₫ 1.700.000 ₫Trả góp 0%
Trả góp 0%
Bước 1: Trộn bột
Trộn đều các thành phần hỗn hợp bột gạo, bột năng để tạo độ sánh và muối. Kế tiếp bạn lấy nước sôi đổ rảnh rỗi vào bột và cần sử dụng đũa khuấy đa số để bột không trở nên vón cục
Bước 2: Nặn bột và tạo nên sợi bánh canhSau khi trộn bột cùng với nước, các bạn dùng tay nhồi rất nhiều bột tính đến khi bột mịn thì mang đến bột nghỉ khoảng tầm 30 phút. để ý bạn yêu cầu bọc bột bởi khăn hoặc màng quấn thực phẩm nhằm tránh làm cho bột bị khô.
Bạn đang xem: Bánh canh mặn nước cốt dừa
Sau 30 phút cho bột nghỉ, các bạn chia bột thành các phần bé dại và cán bột mỏng. Tiếp đó cắt bột thành từng sợi gồm chiều dày với độ dài bạn muốn muốn. Cuối cùng là chúng ta cho tua bánh canh tẩm qua bột áo nhằm tránh bị dínhBước 3: Chần bánh canh
Bạn đun sẵn một nồi nước sôi để chần bánh canh. Lúc nước sôi, bạn thả rảnh rỗi bánh canh đã cắt vào nấu tính đến khi thấy cọng bánh canh tự đục chuyển qua trong là được. Lúc này các bạn vớt bánh canh ra nhằm ráo cùng trộn 1 thìa dầu ăn để bánh không bị dính.
Bước 4: Sơ chế tôm, thịtTôm tươi download về chúng ta lột vỏ và thái thành hạt lựu. Tiếp nối bạn ướp tôm khoảng 30 phút với 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng coffe muối, ½ thìa coffe hạt tiêu.
Xem thêm: Cần Thơ : Tin Tức, Hình Ảnh, Video, Bình Luận, Cổng Thông Tin Điện Tử Cần Thơ
Thịt băm các bạn cũng ướp với một thìa coffe gia vị, 1 thìa nước mắm và ½ thìa coffe hạt tiêu.Bước 5: nấu ăn nước dùngBạn bắc nồi lên bếp tiếp đến phi thơm hành tỏi với dầu ăn. Tiếp theo bạn bỏ thịt và tôm vào xào mang lại săn lại thì cho nước cốt dừa với nước quả dừa tươi vào đun sôi. Thấy lúc nước cần sử dụng sôi, các bạn thả bánh canh vào khuấy đông đảo và nêm nếm các gia vị cho vừa ăn.
Lưu ý: chúng ta nên để lửa nghỉ ngơi mức nhỏ tuổi để nước dừa sôi nhiều sẽ ra mùi hương dầu. Mời bạn tìm hiểu thêm thêmGia dụng nhà bếp
Gia dụng nhà bếp ROLERGia dụng nhà bếp Coex
Bếp từ, hồng ngoại
Bếp từ, mặt trời ROLERBếp từ, mặt trời Coex
Dù được làm bếp với nước cốt dừa tuy thế món ăn này sẽ không những không gây ngấy mà lại còn cuốn hút một bí quyết kỳ lạ.
Bánh canh là món ăn phổ cập dọc khắp mảnh đất Việt Nam, với ở mỗi vùng miền lại có một phiên phiên bản khác nhau với nhiều chủng loại cả về vật liệu lẫn cách chế biến.
Đến cùng với miền Tây sông nước, vị trí nổi giờ với loạt món ăn đổi khác với vị nước cốt dừa khủng ngậy, thực khách sẽ được hưởng thụ một phiên bản bánh canh rất dị không thể tra cứu thấy ở chỗ nào khác - bánh canh mặn nước cốt dừa.
Bánh canh nước cốt dừa mang mùi vị hồn quê miền Tây. (Ảnh: foodlish.ngonnguan)
Món bánh canh này đậm chất miền Tây cùng với nguyên liệu dân dã từ nước cốt dừa, kết phù hợp với thịt tôm ngọt thanh. Phần đa sợi bánh canh bột xắt làm hoàn toàn bằng thủ công bằng tay từ cách nhào bột đến giảm sợi, đây cũng là một trong trong những điểm khác biệt của món ăn.
Món ăn đặc thù với nước cần sử dụng sền sệt đậm chất hương béo ngậy của nước cốt dừa. (Ảnh: ketkus)
Bánh canh mặn nước cốt dừa tạo thương lưu giữ với nước cần sử dụng sền sệt, thơm phệ mùi nước dừa hòa cùng gần như sợi bột dai, mềm, mịn đem lại hương vị mới lạ, đầy hấp dẫn.
Tôm hay là nguyên liệu chủ yếu ăn cùng với món bánh canh nước cốt dừa. (Ảnh: foodlish.ngonnguan)
Là điểm nhấn tạo cần sự biệt lập của món ăn, tất nhiên yếu tố quyết định độ ngon của tô bánh canh đó là phần nước dùng. Dừa khô sau khi nạo thì núm lấy nước cốt để riêng, nước dảo sẽn mang nấu cho đến khi sôi thì liên tục bỏ sợi bánh canh, tôm vào, nêm nếm đến lúc vừa ăn. Cuối cùng, tín đồ nấu sẽ cho tiếp tục nước cốt dừa vào với khuấy đều.
Nồi bánh canh nước cốt dừa bình dân nhưng đầy hấp dẫn. (Ảnh: candykun107)
Bên cạnh nước cần sử dụng đạt chuẩn, sợi bánh canh để ăn với cũng nên là một số loại ngon, được làm thủ công bằng tay để đã tạo ra sợi màu trắng đục, lúc nấu hoàn thành đạt được độ mềm vừa phải.
Một nồi bánh canh mặn nước cốt dừa dễ dàng là tuy vậy lại đựng đầy mùi vị khó cưỡng. Tùy thuộc vào sở thích và cách biến tấu của người chào bán mà gồm món ăn rất có thể dùng kèm cùng với nhiều nguyên vật liệu khác như thêm chả, riêu cua, giết mổ bằm…
Bên cạnh tôm, nhiều nơi còn biến tấu và thêm thắt nhiều vật liệu ăn kèm như làm thịt bằm, riêu cua, chả,... (Ảnh: foodlish.ngonnguan)
Nhưng cơ bản nhất, 1 phần bánh canh mặn nước dừa tươi với sợi bánh canh nhiều loại ngon, nước dùng khủng thơm kết hợp với thịt tôm dai dai, vài lát rau củ mùi, hành lá nữa là đang đủ có tác dụng say lòng thực khách.
Những nồi bánh canh mặn nước dừa này đã đóng góp thêm phần tạo phải sự độc đáo của ẩm thực miền Tây. (Ảnh: chi_thanh94)
Thưởng thức từng đũa bánh canh sền sệt, cảm giác vị hương thơm vị xa lạ pha lẫn giữa mẫu ngọt ngọt, măn mẳn của dừa, bánh canh với tôm hòa với nhau, dậy lên mùi thơm của nước cốt bự ngậy khiến thực khách thích thú cứ muốn ăn uống mãi không thôi.
Thưởng bài xích báo
Thưa quý độc giả, Báo năng lượng điện tử chuyenly.edu.vn News mong mỏi nhận được sự ủng hộ của quý bạn đọc để sở hữu điều kiện nâng cấp hơn nữa unique nội dung cũng như hình thức, đáp ứng yêu cầu đón nhận thông tin ngày càng cao. Cửa hàng chúng tôi xin chân thành cảm ơn quý độc giả luôn đồng hành, cỗ vũ tờ báo phân phát triển. Muốn nhận được sự ủng hộ của khách hàng qua hình thức:
Đọc tiếp
