Chuyện là hôm nay được buổi dậy nhanh chóng đi chợ, thấy tín đồ ta buôn bán mẻ ốc mỡ tươi sạch quá. Gắng là nảy ra luôn luôn ý tưởng làm món ốc mỡ bụng xào sả ớt. Lại ghi nhớ hồi còn hay lượn lờ la cà với chúng ta bè, tuần nào cũng rủ nhau đi ăn ốc mỡ, chẳng phát âm sao thời gian trước nghiện chiếc món này thế. Cảm hứng khều từng bé ốc mỡ béo ngậy rồi quấn thêm tí sốt sả ớt thơm phức đi kèm, cảm hứng nó phê thôi rồi, nhức chiếc nách luôn mọi người ạ.
Bạn đang xem: Ốc mỡ xào sả ớt
Nhưng mà làm cụ nào để sản xuất được món ốc mỡ bụng xào sả ớt ngon nhất, chuẩn chỉnh ngoài hàng tốt nhất thì lại ít bao gồm ai search hiểu. Chính vì lí vì chưng đó, bây giờ mình đang tự tay vào bếp để chia sẻ công thức làm cho món ăn uống vặt này cho đa số người. Đảm bảo làm cho là thành công, không bao giờ thất bại.
NỘI DUNG CHÍNH
Cách làm ốc mỡ chảy xệ xào sả ớt thơm ngon đúng điệuNguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị
Ốc mỡ: 500 gramSả thái theo từng lát mỏng: 3 – 5 câyỚt cay: 2 trái hoặc nhiều hơn nữa nếu thích nạp năng lượng cay
Rau răm ăn uống kèm: 1 mớ
Lạc rang: 50 gram
Các gia vị thông dụng khác: mắm, muối, hạt nêm, đường, tiêu, bơ…
Cách làm ốc mỡ xào sả ớt vừa thơm vừa ngon đúng điệu
Bước 1: ngâm ốc mỡ
Bước trước tiên và cũng khá quan trọng đó là các bạn phải làm cho sạch ốc mỡ, vị khi mới mua về ốc mỡ thừa khá dơ và chứa được nhiều đất và bùn. Bởi vì vậy, còn nếu như không sơ chế kĩ càng, rất bao gồm thể bạn sẽ ăn yêu cầu sạn, làm ảnh hưởng tới hương vị món ăn.
Để vứt bỏ hết tạp chất trong ốc, các bạn hãy rửa sơ ốc 2-3 lần với nước rồi cho vô thau, đổ nước vo gạo, thái thêm vài lát ớt cay xuống dìm cùng. Do vậy thì ốc đang tự nhả chất dơ ra.
Tiếp tục đảo đều tay khoảng 5 phút rồi tắt bếp, múc ra đĩa nạp năng lượng nóng. Lúc bày biện xong rồi các bạn hãy rắc thêm lạc rang, rau xanh răm thái nhỏ dại lên trên nhìn cho đẹp mắt nhé. Vì chưng lúc xào vẫn nêm nếm vừa căn vặn rồi buộc phải không yêu cầu chấm cũng được. Còn ai mê say chấm thì hoàn toàn có thể pha nước mắm gừng chua ngọt để ăn lẫn nha.
Tham khảo: Ốc mỡ cháy tỏi với bí quyết gia truyền, xứng danh là món ăn vặt đẳng cấp
Tạm kết
Món ốc mỡ chảy xệ xào sả ớt đã luôn luôn làm bản thân thèm “chảy toàn nước miếng” khi nghĩ đến, mê độc nhất là dòng vị cay cay, thơm thơm của sả và ớt ngấm vào từng con ốc. Ui trời, không nghĩ là món này còn có cách làm dễ dàng và đơn giản thế đâu, ngày trước ăn uống ở hàng quán thấy nó ngon, bởi vậy nghĩ rằng làm cho mất thời gian lắm. Dẫu vậy mà giờ thì đã tìm hiểu ra được tuyệt kỹ làm ốc mỡ chảy xệ xào sả ớt rồi, có thể tự làm ở nhà mà chẳng nên đi đâu xa cả.
Ốc thì ngon, sốt thì đậm đà lại còn đảm bảo đảm an toàn sinh. Cốt tử của món nạp năng lượng này đó là vật liệu để bào chế phải đủ và đúng, như vậy thì mới có thể cho ra thành quả món ốc mỡ bụng ngon được. Chúc phần lớn người thành công mĩ mãn cùng với món ăn vặt tốn bia này nhé.
Nếu bạn đã ngán món ốc mỡ thừa luộc, ốc mỡ hấp và đang tìm rất nhiều món ốc mỡ bụng thơm ngon. Nhưng vừa có thể làm “mồi” nhậu, vừa có thể xuất hiện tại trên mâm cơm trắng gia đình. Thì đừng bỏ qua TOP 9 bình ốc mỡ bụng xào hấp dẫn mà chuyenly.edu.vn đã tổng hợp được dưới đây.
Top 9 bình ốc mỡ xào thơm ngon
Ốc mỡ bụng thuộc loại ốc biển khơi với mùi vị hấp dẫn. Ốc xào có rất nhiều cách chế biến. Nếu ốc hấp chỉ chế biến cùng sả dĩ nhiên chút gừng tuyệt bia. Thì ốc mỡ chảy xệ xào lại bào chế rất đa dạng và phong phú với nhiều vật liệu khác nhau. Quanh đó làm món nhậu lai rai nhâm nhi chút rượu nồng cùng với nhau. Thì ốc xào có thể chế trở thành món mặn ăn cơm rất chuyển miệng.
Để sản xuất được món nạp năng lượng này thơm ngon và hấp dẫn. Điều đầu tiên chúng ta cần nhiệt tình đó là lựa chọn làm sao cho các nguyên liệu bảo đảm chất lượng. Tất cả vài mẹo nhỏ dại giúp bạn chọn ốc tươi ngon. Đó là phải lựa phần đa con có mày sinh sống sát bên cạnh miệng ốc. Và không lựa chọn những nhỏ ốc mỡ quá to.
Bởi vì chưng ốc mỡ chảy xệ quá to lớn sẽ khiến cho thịt ốc bị dai, cứng khó ăn. Bên cạnh đó, lúc mua rau muống hãy lựa chọn những bó có phần ngọn non nhiều, thân cây vươn dài quan sát đầy mức độ sống. Không chọn phần nhiều cây tất cả lá xanh sẫm hoặc xanh đen. Khi xào rau thì bọn họ chỉ nên dùng phần thân.
Món ăn này có thể để nguyên nhỏ để xào. Hoặc luộc ốc sơ qua cùng khêu lấy ruột xào. Tùy mỗi người mà đang lựa chọn cách làm không giống nhau. Nhưng nếu bạn chế đổi mới ở tại nhà thì buộc phải khêu ốc. Như vậy thịt ốc đang thấm gia vị sâu hơn với thơm ngon hơn. Món nạp năng lượng này chế biến ăn cùng cơm rất gửi miệng.
2. Ốc mỡ xào sa tế
Ốc ngấn mỡ xào sa tế là 1 trong món nhậu nhưng mà được không hề ít người mê mẩn. Vày thịt ốc dẻo dai, ngọt ngọt ngấm đẫm nước sốt sa tê cay nồng khiến cho ai ăn uống cũng bắt buộc xuýt xoa. Nhưng dù cay mang đến đâu thì bạn cũng khó lòng ngừng đũa được. Bạn cũng có thể dễ dàng trải nghiệm ốc xào sa tế sống các cửa hàng ốc.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn chế biến tại nhà thì cũng không có gì cực nhọc khăn. Các nguyên liệu cần có bao gồm ốc mỡ, tỏi, ớt, sa tế,… và một vài nguyên liệu khác cùng những gia vị phổ biến. Gồm một lưu giữ ý bé dại để bạn chế trở thành món này ngon hơn. Là khi xào ốc nên xào ở lửa lớn.
Và phải hòn đảo đều tay tương tự như đảo liên tục. Làm như thế vừa góp ốc nhanh chín và lại giúp ốc thấm hương liệu gia vị đều và sâu hơn. Tùy vào hương vị từng fan mà hãy linh hoạt nêm nếm gia vị sao cho cân xứng nhất. Để chúng ta có thể thưởng thức hương vị món ăn trọn vẹn nhất.
3. Ốc mỡ xào bơ tỏi
Ốc mỡ bụng xào bơ tỏi là món ăn không những tất cả cách làm đơn giản mà nguyên liệu cần sẵn sàng cũng siêu cơ bản. Các bạn chỉ cần phải có ốc mỡ, bơ mặn hoặc bơ thực vật cùng tỏi là rất có thể chế biến món này. Đây rất có thể là món ăn uống có các nguyên liệu ít nhất trong những món ốc mỡ thừa xào.
Nếu bạn áp dụng bơ mặn chế tao thì khi nấu không cần thiết phải nêm nếm gì nhiều. Chỉ cần cho thêm xíu con đường để tăng hương vị cho món ăn. Mặc dù nếu bạn thực hiện bơ thực vật thì cần bỏ thêm chút muối. Điều này sẽ khiến món ăn uống đậm đà mùi vị hơn.
Thịt ốc mỡ khủng ngậy, tròn vo, nạp năng lượng thơm hương thơm tỏi, mặn mặn vị bơ. Nhiều người khi nạp năng lượng ốc mỡ hay chỉ ăn phần đầu và cho phần đuôi. Tuy vậy theo kinh nghiệm của rất nhiều ngư dân thì phần đầu ốc giòn rai. Nhưng lại phần đuôi ốc lại mập ngậy bùi bùi. Vị vô cùng giống lòng đỏ trứng gà. Chính vì thế đừng bỏ phần đuôi ốc đi nhé.
Xem thêm: Cách Dùng Block Trong Autocad Đơn Giản, Lệnh Block Trong Cad
Ốc mỡ bụng Xào Bơ Tỏi | Công Thức chế tao Ai Ăn Cũng Ghiền
4. Ốc mỡ bụng xào nước cốt dừa
Ốc mỡ bụng xào nước dừa tươi là món nạp năng lượng không thịnh hành bằng đều món ốc mỡ chảy xệ xào khác. Thậm chí còn nhiều người đó là lần đầu được nghe cho tới món ăn này. Mặc dù nhiên đó là món chúng ta nên thử. Bởi hương vị ốc hòa với nước dừa tươi tưởng chừng không phù hợp mà thích hợp không tưởng.
Khi ốc được sơ chế thật sạch được xào cùng với tỏi cùng sả. Tiếp đó, các bạn đổ nước cốt dừa cùng thêm vài ba nhánh sả vào đun tới khi ốc chín là được. Bạn có thể cho thêm chút ớt tươi vào nếu như thể người thích ăn cay. Hoặc muốn tạo thêm hương vị của món ăn.
Đi kèm ốc xào nước dừa tươi là chén nước chấm mắm tỏi ớt. Chén nước mắm cay cay, mặn ngọt có phần chua chua ăn rất gửi miệng. Nếu như không thích mắm tỏi ớt thì còn không ít lựa lựa chọn khác cho bạn như mắm ốc sả tỏi lá chanh, hoặc mắm ớt loại Thái,…
5. Ốc mỡ thừa xào me
Ốc mỡ bụng xào me tất cả là sự phối kết hợp chưa ngọt vô cùng ăn ý. Ốc mỡ vày sống sinh hoạt đáy cát và các khoanh vùng bùn đất buộc phải ngậm tương đối nhiều chất dơ và có rất nhiều sạn. Chính vì thế trước khi chế tao món ốc cuốn hút này. Bạn cần sơ chế thật sạch ốc. Gồm một vài cách giúp ốc mau nhả cát bẩn.
Đó là ngâm ốc vào nước tất cả sả ớt hoặc ngâm trong nước gạo trong khoảng vài tiếng. Nếu bạn muốn nhanh không dừng lại ở đó thì rất có thể xóc ốc với muối, sả, ớt giấm một lúc. Tiếp nối mới đổ nước vào ngâm. Tuy nhiên dù làm cách nào thì vẫn khá tốn thời hạn sơ chế.
Ốc sau khi được gia công sạch sẽ được sốt cùng me. Vật liệu nước sốt me thì các bạn dùng nhiều loại me nào thì cũng được. Tự me tươi chín đến me đóng hộp hoặc me cố kỉnh trong túi. Ốc chín vừa tầm nóng sốt quyện cho nước sốt me chua chua ngọt ngọt. Ăn kèm chút rau xanh răm thơm lừng cùng đậu phộng bự ngậy. Đảm bảo sẽ khiến cho bạn ăn uống là mê.
Ốc mỡ Xào Me | Mách các bạn Công Thức Chế Biến tận nơi Siêu Chuẩn
6. Ốc mỡ chảy xệ xào sả ớt
Ốc mỡ thừa xào với sả ớt là sự kết hợp siêu trả hảo. Hương thơm sả không chỉ khiến người giữ hộ cảm thấy dễ chịu và thoải mái mà còn khiến ốc thơm hơn và không thể mùi tanh của trang bị biển. Các nguyên liệu cần chuẩn bị là ốc, sả tươi, ớt và một số trong những gia vị khác. Khi bạn sơ chế ốc ngừng thì nhằm ốc ráo nước.
Sả sẽ được thái thành từng miếng vát, ớt bỏ cuống băm nhỏ dại hoặc thái theo từng lát như sả. Tiếp kia là bắc chảo lên bếp và xào thơm 2 vật liệu đó lên. Một lúc sau rất có thể đổ ốc vào thuộc và xào tới lúc chín. Mẹo sẽ giúp đỡ bạn nhận ra ốc mỡ thừa chín khi nào. Đó là hãy nhìn vào ngươi ốc.
Khi ốc bung mày cùng tỏa lên hương thơm nức mũi thì lúc ấy là bạn có thể tắt bếp. Phương pháp chế biến không hề phức tạp đúng không nào nào? Ốc mỡ thừa béo, ăn phần đầu giòn, dai nhẹ. Càng nhai càng thấy vị to béo, bùi bùi của phần đuôi ốc. đương nhiên sả ớt cay kia đầu lưỡi, nạp năng lượng rất kích thích vị giác.
7. Ốc mỡ chảy xệ xào bơ tỏi sả ớt
Món ăn uống này sẽ có phần sẵn sàng nguyên liệu và phương pháp chế biến gần giống với ốc mỡ xào sả ớt như trên. Để bào chế món này, bạn chỉ việc chuẩn bị thêm bơ với tỏi thô nữa là được. Bơ rất có thể dùng bất cứ loại nào chúng ta thích. Mà lại nếu được, hãy áp dụng bơ mặn hoặc bơ thực vật.
Bơ thực vật dĩ nhiên sẽ dễ tìm với dễ download hơn mà ngân sách chi tiêu lại siêu rẻ. Nên chúng ta có thể cân nhắc sử dụng loại này. Khi sản xuất món ốc ngấn mỡ xào bơ tỏi, bạn chỉ việc thêm một bước nhỏ dại nữa. Đó là trước khi xào sả ớt, hãy mang lại bơ vào chảo đun chảy. Khi nào bơ nóng chảy trọn vẹn thì đổ tỏi vào phi.
Phi tỏi đến khi vàng hương thơm nức mũi là có thể cho sả ớt vào. Sau đó, mình tiếp tục chế phát triển thành như món ốc ngấn mỡ xào sả ớt. Ốc bơ tỏi sả ớt gồm vị béo, mặn của bơ, cay tê tê của ớt cùng thơm mùi sả tỏi. Ốc xào bơ tỏi sả ớt là món cực kỳ dậy mùi. Cũng chính vì thế, món ăn uống có thể đoạt được bạn chỉ cách hương thơm lôi cuốn mà chưa bắt buộc thưởng thức.
8. Ốc mỡ chảy xệ xào rau xanh răm
Ốc mỡ chảy xệ xào rau củ răm có hương vị rất đặc thù của ốc hòa với mùi hương rau răm. Trong khi là thơm mùi hương tỏi và sả. Ốc mỡ sau khi mua về buộc phải ngâm vài tiếng để nhả bùn đất. Sau đó,bạn mang theo luộc qua với phi thơm tỏi khô cùng sả lên. Tiếp đây là đổ ốc vào rồi xào tới khi chín.
Khi nào ốc chín hẳn new cho rau củ răm vô cùng. Rồi đảo liên tục trong khoảng tầm 30 giây thì tắt bếp và sở hữu ra trải nghiệm là được. Giải pháp làm món ăn đơn giản và dễ dàng mà hương vị lại thơm ngon. Cũng chính vì thế món này được tương đối nhiều người yêu thích và liên tục chế biến.
9. Ốc mỡ xào trứng muối
Đây là ứng cử viên sau cùng trong TOP 9 bình ốc mỡ chảy xệ xào nhưng mà bạn không nên bỏ lỡ. Bạn đã demo qua bao nhiêu món được chế tao cùng trứng muối bột rồi? và đã thử qua món ốc mỡ chảy xệ trứng muối hạt chưa? giả dụ chưa, thì nên cho món này vào danh sách những món ăn nên trải nghiệm luôn nhé.
Bởi mùi vị mặn mặn, lớn thơm của trứng muối thấm xào giết mổ ốc giòn giòn, ngọt thanh sở hữu đậm mùi vị biển. Sẽ khiến bạn đã ăn là ghiền. Thậm chí là là ăn xong xuôi mà vẫn tồn tại thèm và mong gọi thêm. Giá của món ăn này không còn quá mắc. Nếu không có thời gian sản xuất thì bạn cũng có thể ra quán thưởng thức.
Còn nếu bạn muốn tự chế biến tại nhà cùng gia đình và tín đồ thân. Thì có đôi điều cần chú ý đó là lúc chọn nguyên liệu và khi sản xuất cần chỉnh ánh sáng lửa. Sao cho không làm tỏi bị cháy cũng tương tự khi xào phải đặt ốc quyện được với trứng muối bột dằm nhuyễn.
Trên đấy là tổng hợp 9 món ngon được chế tao từ ốc mỡ thừa theo cách thức xào. Mỗi món lại mang một hương vị rất đặc thù mà khó món nào có thể giống món nào. Do đó, chúng ta nên hưởng thụ càng nhiều món ốc càng tốt. Để biết mình phù hợp với món ngon như thế nào hơn. Chúc bạn có số đông giây phút hưởng thụ vui vẻ lân cận người thân.
