Ăn đậu hũ thường xuyên có tính năng bồi bổ cơ thể, ích khí, thanh nhiệt, giải khát, làm sạch ruột cùng dạ dày. Hữu ích cho fan thể hóa học nhiệt nóng, mồm hôi hay khát, hoặc dành cho những người vừa phạm phải chứng dịch nhiệt nóng.

Bạn đang xem: Tổng hợp 12 cách làm các món ăn chay từ đậu hũ cho

Cooky xin gợi nhắc đến các bạn những món đậu phụ chay để bạn cũng có thể chọn lựa, sản xuất và thưởng thức:

1. Đậu hũ chiên giòn

Đậu hũ cừu với cốm dẹp thơm béo, giòn rụm, vừa hoàn toàn có thể chấm kèm tương ớt cay và ăn cùng cơm trắng cực kỳ ngon. Món ăn uống này sẽ được nhiều người thích thú lắm đây!

Nguyên liệu:

- Đậu hũ non: 2 miếng

- Bột mì: 1 thìa canh

- Hành lá: 1 nhánh

- Ngò rí: 100 g

- Dầu ăn

- Gia vị: Nước tương, mù tạt, tương ớt.

*

Đậu hũ rán giòn

2. Đậu hũ nóng tương Miso

Đây là món ăn đối chọi giản, được không ít người mếm mộ và dễ dàng thực hiện. Thưởng thức cùng với cơm trắng nóng thì ngon ơi là ngon, không hề kém phần cuốn hút đâu nhé!

Nguyên liệu:

- Đậu hũ chiên: 3 miếng

- Bột Miso đậu tương: 1 muỗng canh

- Dầu mè: 1 muỗng canh

- Dầu ăn

- Gia vị: Đường trắng; Nước tương.

*

Đậu hũ nóng miso

3. Đậu hũ non rán mè

Đậu hũ non rán mè là món ăn vô cùng đơn giản, dễ làm và được lòng rất nhiều bà mẹ nội trợ.

Nguyên liệu:

- Đậu hũ non: 4 miếng

- Mè trắng: 2 thìa canh

- Hành lá: 100 g

- Ngò rí: 100 g

- Dầu ăn

- Gia vị: Nước tương.

*

Đậu hũ non rán mè

4. Đậu hũ cuốn lá lốt

Đậu hũ cuộn lá vết với mùi vị của lá lốt và đậu hũ quấn vào nhau, là món ngon phù hợp cho hồ hết ngày ăn chay.

Nguyên liệu:

- Đậu hũ non: 250 g

- Lá lốt: đôi mươi g

- nấm mèo mèo: 10 g

- nấm hương: 10 g

- Dầu ăn

- Gia vị: hạt nêm chay.

*

Đậu hũ cuốn lá lốt

5. Đậu hũ chiên ngũ sắc

Từng miếng đậu hũ chiên ngũ dung nhan như phi thuyền chở trên bản thân đầy ắp rau củ của mùa tiến thưởng bội thu khiến bạn thấy thật thú vui khi thưởng thức.

Nguyên liệu

- Đậu hũ non 400 g

-Nấm rơm 10 g

- Dưa leo 1/2 trái

- Cà rốt 1/2 củ

- Bột bắp 50% muỗng cà phê

- Bắp hột 1/2 chén

- Ớt 1 trái

- Hành lá 2 nhánh

- rau mùi 3 nhánh

- Gừng băm 1 thìa cà phê

- Dầu ăn

- Gia vị: Nước tương; Bột ngọt; Đường trắng.

*

Đậu hũ rán ngũ sắc

Ăn chay và ý thức ăn chay luôn luôn được xóm hội đề cao không chỉ bởi tính nhân văn nhưng điều đặc biệt quan trọng là tốt nhất cho sức khỏe. Chính điều này việc sàng lọc thức ăn uống chay là điều rất quan trọng. Cùng đậu hũ là một trong trong những lựa chọn thông dụng.

Có thể bạn quan tâm:

Cooky.vn


Thực đối chọi 3 buổi cho ngày ăn chay Ngày chay vào thời gian cuối tuần, biết thổi nấu món gì đây? nếu bạn đang băn khoăn về thực đơn chay đến nhà mình vào ngày cuối tuần hãy đọc ngay bài viết bên dưới của Cooky nhé!
*
vị trí cao nhất 15 món chay ngon cho dịp lễ Phật Đản bọn họ cũng rất có thể tự tay thực hiện các món dùng đồ chay như Bún bò, trườn kho, mì xào giòn, gỏi rong biển..trong thời nay mà không thất bại kém gì ngoài quán ăn chay.
*
Tổng thích hợp 14 món nạp năng lượng vặt cho ngày Chay Ăn chay sẽ khiến bạn nhanh đói, thèm ăn vặt đồ vật gi đó. Các bạn thấy khó khăn trong việc tìm và đào bới kiếm những shop bán món ăn vặt mà lại “Chay”.

Đậu phụ chay (đậu hũ chay) là món ăn không còn xa lạ trong bữa cơm hằng ngày của gần như gia đình. Ngoài những cách chế biếnquen trực thuộc như đậu phụ hấp, đậu phụ rán đang dần trở buộc phải nhàm chán, đậu phụ còn có thể chế biến thành rất nhiều đều món không ăn mặn đặc sắcnhưng vẫn giữ lại được sự thơm ngậy, thanh non của đậu phụ. Bài viết sau đây quán chay Vị Laisẽ lưu ý 10 món chay dễ làm từ đậu phụ (nem chay, cừu xù)mà chúng ta có thể thực bây giờ gia nhé!

1. Cách làm đậu phụ kho chay

Chỉ cùng với những nguyên liệu đơn giản, thao tác làm việc nhanh gọn, đâylà món chay dễ làm cho từ đậu phụ rất tương xứng với những gia đình bận rộn, không có tương đối nhiều thời gian dành cho việc nhà bếp núc để chuẩn bị một bữa ăn chay tươm tất.

*

Đậu hũ kho chay- món chay dễ làm cho từ đậu phụ, được rất nhiều người yêu thích nhất

Nguyên liệu:

4 bìa đậu phụ4 tép tỏi xay nhuyễn nhỏ, 3 lát gừng, hành lá thái nhỏ, tỏi tây (hành boa rô)1/3 thìa cafe tiêu xay2 thìa nước tương½ thìa coffe hạt nêm1 thìa coffe đường1 bát nước

Hướng dẫn biện pháp làmđậu phụ kho chay:

Cắt đậu thành các miếng vuông vừa ăn. Cho chảo lên bếp đun sôi dầu ăn, mang đến đậu vào cừu chín vàng những mặt rồi vớt ra.Phi thơm tỏi tây (hành boa rô)Cho đường, nước tương, gia vị hạt nêm chay, tiêu với đậu hũ vào nồi. Cho vào ít nước lọc, đun bé dại lửa cho đến khi hương liệu gia vị và nước nóng ngấm những vào đậu. Lúc phần nước trong nồi ngay sát cạn thì tắt bếp.Rắc hành lá lên, mang đến đậu hũ kho chay ra bát rồi ăn lẫn cơm nóng.

Xem thêm: Long An Có Gì Chơi Gì Ở Long An “Sống Ảo” Độc Đáo, Top 30 Địa Điểm Du Lịch Long An “Sống Ảo” Độc Đáo

2. Giải pháp làm Nem chay tự đậu phụ

Với món nemchay tự đậu phụ, chị em thiếu nữ sẽ không thể phải vất vả chuẩn bị mâm cỗ gia tiên trong số những ngày rằm, mùng Một nữa. Nem chay đậu phụhay còn gọi là nem chay Phù
Chúc, sẽ là sự việc thay thế tuyệt vời nhất cho cho đầy đủ món nem hải sản, thập cẩm đầy dầu mỡ, mà lại vẫn bảo vệ sự đủ đầytrong mâm cỗ cúng gia tiên.

*

Nem chay từ bỏ đậu phụ - một trong các món chay ngon từ bỏ đậu phụ

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ2 tấm váng đậu (phù chúc)Hành tây, cà rốt, su hào, củ đậu (mỗi nhiều loại 1 củ)1 mớ rau mùi
Mộc nhĩ, nấm hương thơm (mỗi nhiều loại 10 tai)30 gram miến khô
Bánh đa nem
Gia vị, hạt tiêu

Hướng dẫn giải pháp làm nem chay đậu phụ:

Đậu phụ rửa sạch, nhằm ráo nước. Ngâm váng đậ với miến trong nước ấm, vớt ra nhằm ráo nước. Thái bé dại váng đậu, miến cắt từng khúc một ngắn.Hành tây, su hào, củ cà rốt cạo vỏ, rửa sạch. Hành tây thái hạt lựu. Su hào, cà rốt thái gai chỉ. Rau hương thơm nhặt, rửa sạch, thái nhỏ. Mộc nhĩ hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng, cọ sạch với thái nhỏ.Cho tất cả vật liệu vào chén bát lớn, thêm hương liệu gia vị và phân tử tiêu, trộn phần nhiều và tấn công nát mịn đậu phụ, nhằm 5-7 phút đến ngấm những gia vị.Trải bánh đa nem ra đĩa, cho nhân nem vào rồi cuốn lại. Cuốn hầu hết tay, cuốn chặt sẽ có tác dụng nem bị bục, cuốn lỏng dễ làm cho vỏ nem bị bung ra.Đun sôi dầu rồi thả nem vào rán chín tiến thưởng rồi vớt ra ngấm dầu.Món nem chay từ đậu phụ rất có thể chấm với nước mắm nam ngư chay, nước tương (xì dầu) xuất xắc tương ớt, tương cà chua đều rất ngon.

3. Chả đậu phụ lá dấu chay

*

Chả đậu phụ lá vết chay 1 trong các cácmón dùng đồ chay từ đậu phụngon ngày gió

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ20 chiếc lá lốt
Nấm hương, mộc nhĩ
Hạt nêm chay, dầu ăn

Hướng dẫn biện pháp làm chả đậu phụ lá lốt chay:

Mộc nhĩ dìm nở, thái chỉ. Nấm hương ngâm rồi cắt quăng quật chân, thái dài. Lá vết rửa sạch, rước 2-3 lá thái sợi. Sót lại để nguyên vẩy khô.Cho mộc nhĩ hương, mộc nhĩ, dầu ăn sâu vào chảo đào đầy đủ tay cho đến khi nấm và mộc nhĩ vàng thơm.Đậu phụ ép nhuyễn, trộn phần nhiều với nấm hương, mộc nhĩ, lá dấu thái nhỏ dại và hạt nêm.Trái lá dấu ra thớt, mang đến đậu phụ vừa trộn mọi lên, tiếp nối cuốn lại như cuốn nem. Lưu ý: yêu cầu úp mặt lá xanh xuống dưới để khi chín bao gồm màu đẹp mắt mặt hơn.Cho chảo lên bếp đun sôi dầu ăn, sau đó thả nem vào rán quà rồi vớt ra.Thưởng thức ngay lập tức món chả đậu phụ lá lốtchay lúc còn nóng.

4. Chả đậu phụ chay cùng với cốm

*

Chả đậu phụ chay với cốm -một vào cácmón chay trường đoản cú đậu phụ thanh mát, giải nhiệtmùa hè

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ50 gram cốm tươi. Nếu dùng cốm khô bạn ngâm qua nước mang lại mềm1 củ hành tím2 thìa coffe hạt nêm chay, 2 thìa bột bắp, dầu thực vật, ½ thìa cà phê hạt tiêu

Hướng dẫn bí quyết làm chả đậu phụ chay với cốm:

Hành tím băm nhỏ, mang lại vào chén cùng đậu phụ, phân tử tiêu, hạt nêm, bột bắp tiến công mịn. Cho thêm tiếp cốm cùng một thìa dầu lấn vào trộn đều.Nặn chả thành từng viên tròn. Sẵn sàng nồi hấp, lót lớp lá (lá chối, lá sen hoặc lá dong). Đun sôi nước, cho chả vào nồi hấp 5 phút rồi gắp ra đĩa, để nguội.Đun sôi dầu, đến chả vào cháo rán vàng hai phương diện rồi vớt ra ngấm dầu.Thưởng thức chả đậu phụ chay cùng cơm nóng hoặc bún đậu, chấm cùng nước tương (xì dầu) hoặc nước mắm nam ngư chay.

5. Đậu phụ sốt cà chua chay

*

Đậu phụ sốt cà chua chay - món chay ngon từ bỏ đậu hũ

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ2 quả cà chua chín1/3 bát nước sôi1,5 thìa súp xì dầu, 2/3 thìa bột canh đường1 thìa cafe tiêu½ thìa cà phê ớt bột (nếu muốn nạp năng lượng cay)1 thìa bột canh tương cà chua (ketchup)1 thìa cafe hành băm nhỏ1 thìa súp dầu ăn.

Hướng dẫn cách làm đậu phụ sốt cà chua chay:

Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, nhằm khô ráo nước.Cà chua rửa sạch, xay nhuyễn.Đung rét dầu, đưa sang lửa vừa rồi mang lại đậu phụ vào rán. Đậu chín vàng hai khía cạnh thì vớt ra giấy thấm dầu.Phi thơm hành, tiếp nối cho cà chua xay, tương cà chua, đường, xì dầu cùng ớt bột vào nấu sôi. Khi nước nóng sôi vơi thì đổ nước thanh lọc vào đun tiếp. Khi nước sốt sôi thì nêm và nếm thêm gia vị thế nào cho vừa ăn.Cho đậu phụ rán vào nước sốt, hạ nhỏ lửa và bít nắp lại, đun khoảng chừng 20 phút nhằm đậu phũ thấm các gia vị và nước sốt tương đối sền quánh lại.Vớt đậu phụ cùng sốt ra đĩa, rắc không nhiều tiêu lên và trải nghiệm đậu phụ sốt cà chua chay cùng cơm nóng.

6. Đậu phụ rán xù chay

*

Đậu phụ cừu xù chay -món chay trường đoản cú đậu hũ lôi kéo ngày mưa

Nguyên liệu:

3 bìa đậu phụ3 quả trứng ( 1 quả trứng và 2 lòng đỏ)1 bát bột mì, ½ thìa cafe vừng đen1 bát bé dại bột cừu xù

Hướng dẫn giải pháp làm đậu phụ cừu xù chay

Trộn vừng black vào bột cừu xù. Đánh những 3 trái trứng.Cắt đậu phụ thành các miếng vừa miệng, lăn đậu phụ vào bát bột mì, nhúng vào bát trứng rồi lăn qua bột rán xù.Đun sôi dầu ăn, đến đậu vào rán cho tới khi mặt ko kể của đậu hũ chuyển màu sắc vàng. Vớt đậu ra tô thấm dầu.Đậu phụ rán xù chay chấm với nước tương (xì dầu) tốt tương ớt, tương cà thường rất ngon.

7.Đậu phụ Tứ Xuyên chay

*

Đậu phụ tứ xuyên chay - món chay dễ làm cho từ đậu phụ mùa Vu Lan

Nguyên liệu:

4 bìa đậu hũ non50 gram nấm mèo đông cô khô, 1 củ hành tím, 2 tép tỏi, hành lá, 1 nhánh gừng nhỏ
Nước tương, sa tế, muối, đường, dầu ăn

Hướng dẫn bí quyết làm những món chay từ bỏ đậu phụ Tứ Xuyên:

Cắt đậu phụ thành những miếng vừa ăn. Dìm đậu vào nước muối loãng vào 15 phút rồi vớt ra nhằm ráo.Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nước nóng khoảng chừng 30 phút. Sau đó vớt ra thái theo từng lát mỏng, còn lại nước ngâm nấm.Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ sạch, thái chỉ. Hành lá cọ sạch, cắt nhỏ.Cho 1 thìa nước tương, 1 bát nước, 2 thìa sa tế chay, 1 thìa cafe đường và 1 thìa cafe muối vào tô, trộn đều.Cho dầu lấn vào chảo nóng, mang đến hành tím, tỏi, gừng vào xào thơm. đến nấm đông cô đang ngâm vào xào tới chín.Đổ nước sôi đang pha cùng với nước ngâm nấm vào chảo, hâm nóng rồi thả đậu vào. Đun bé dại lửa khoảng tầm 5 phút rồi rắc thêm chút hành lá và tắt bếp.Thưởng thức món đậu phụ Tứ Xuyên chay nực nội cùng cơm trắng trắng.

8. Món chay ngon trường đoản cú đậu phụvới nấm

*

Nguyên liệu:

5 bìa đậu phụ non200 gram nấm mèo kim châm100 gram cà chua
Me, hành lá, rau củ mùi, ớt sừng (nếu ăn cay)Dầu ăn, muối, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm món chay từ đậu phụ cùng với nấm

Đậu hũ cọ sạch, thái thành miếng vừa ăn.Nấm kim châm giảm gốc, rửa sạch sẽ rồi dìm 15 phút với nước muối hạt pha loãng. Tráng lại với nước xong để ráo.Me khô ngâm nước ấm, lọc phần nước me. Quả cà chua rửa sạch, thái múi cau. Ớt lọc vứt hạt, thái lát. Hành lá và rau mùi hương rửa sạch, thái thành khúc ngắn.Cho quả cà chua và ớt vào chảo rét dầu xào nát. Bỏ muối và hạt nêm vào hòn đảo đều.Cho nước me vào nồi, thêm nước vừa cùng với lượng canh ăn, khuấy đa số rồi đun sôi. Tiếp nối cho nấm, đậu phụ non và cà chua xào chín vào đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.Cho thêm hành lá, rau củ múi vào khuấy đa số rồi múc ra bát, hưởng thụ đậu phụ nấu ăn chay cùng nấm ngay trong lúc đang nóng.

9. Món ăn chay từ đậu phụ xào rau xanh củ

*

Nguyên liệu:

3 bìa đậu phụ2 quả ớt chuông đỏ cùng vàng, 200 gram bông cải1 thìa canh mè rang2 thìa bột canh gừng tươi băm3 thìa súp dầu ô liu2 thìa bột canh tương cà, 1/3 chén con nước tương, 3 thìa súp nước, 1 thìa canh gia vị hạt nêm chay

Hướng dẫn biện pháp làmmón không ăn mặn từ đậu phụ xào rau củ củ:

Bông cải bóc tách bông nhỏ, rửa sạch, để ráo nước. Ớt chuông bỏ hạt, thái sợi.Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, rán vàng.Trộn nước nóng với tương cà, nước tương, nước với hạt nêm chay.Cho 1 thìa súp dầu vào chảo, thêm ớt chuông với gừng hòn đảo đều trong 5 phút cho ớt mềm. Thêm bông cải xanh vào nấu thêm 2 phút.Rưới nước sốt vào hòn đảo đều đến sôi quay lại rồi cho đậu hũ vào đảo nhẹ.

10. Món chay từ đậu phụ thứ hạng Trung Hoa

*

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ2 muỗng nhỏ canh đậu đen, 2 trái cà chua, 1 củ hành tay, 3 tai nấm mèo mèo, 100 gram nấm rơm, 10 lát gừng ngâm chua ngọt.1 lọn bún tàu.1 chén con nước dừa

Hướng dẫn biện pháp làm món đậu phụ hấp chay:

Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, trộn nước tương vào ướp.Bún tàu dìm nước, cắt khúc nhỏ.Cà chua cọ sạch, thái múi cau mỏng.Nấm mèo dìm nở, thái sợi. Nấm rơm xắt lát. Gừng thái sợi.Cho vào chén tô một phần phần đầu đen, trên đến đậu hũ, kế đến cho nấm mèo mèo, sau đó là cà chua, hành, mộc nhĩ rơm, bún tàu, gừng, nửa phần đậu đen còn lại cho bên trên cùng. Rưới nước dừa, nước tương cùng hạt nêm lên trên.Cho chén vào nồi hấp biện pháp thủy trong 15 phút.Nhấc bát ra, rưới tiêu và rau mùi lên trên mặt cùng.Thưởng thức món đậu phụ hấp chay ngay khi còn nóng.

Chúc các bạn thực hiện thành công 10 món chay dễ làm từ đậu phụ trên trên đây và thuộc dành thời hạn thưởng thức, quây quần hạnh phúc bên gia đình.