Sông nước miền Tây được nói đến trong văn học, thơ ca không chỉ bởi vẻ đẹp nhất sông nước hấp dẫn mà còn bởi vì những món ăn danh tiếng hút hồn du khách. Nếu tất cả dịp mang đến với vùng đất ven sông này, bạn nhớ là nếm test vị ngọt của cá cơm trắng nướng, vị đắng của dưa cải, lẩu mắm… tưởng tượng thôi đã đói rồi. Thuộc nhau tò mò đặc sản của vùng sông nước này nhé!
Các món đặc sản nổi tiếng của vùng sông nước miền Tây
Canh chua bông điên điển
Chắc hẳn nếu vẫn nghe ca khúc Hoa điên điển của Phi Nhung, các bạn đã khi nào nghĩ mình đã về miền Tây mùa nước nổi với tự tay hái loại hoa này về thổi nấu canh chua chưa? Hoa của cây người thương công anh tất cả vị ngọt với bùi, color hoa gồm màu kim cương tươi rất đặc trưng.
Bạn đang xem: 10+ đặc sản sông nước miền tây nổi tiếng nhất định phải thử 1 lần
Vào mùa mưa, cả nhà cùng nhau ngồi bên trên thuyền, còn gì hạnh phúc rộng khi ngồi nhâm nhi chén canh chua nóng hổi. Gắp miếng chà bông “béo ngậy” cho vô miệng, từng từng miếng thịt trắng ngần mới cảm nhận ra vị ngọt của thiên nhiên. Bông người tình công anh là sản vật tự nhiên và thoải mái được trồng những nhất sống Hậu Giang, nếu gồm dịp đến đây, các bạn hãy tự thưởng cho mình một chén bát canh bông điên điển thơm lừng nhé!
Cá lóc nướng trui
Món này lừng danh quen thuộc, ai đã từng về miền Tây thì người nào cũng muốn ăn món cá trích nướng thơm ngon. Sự lạ mắt của món cá nướng này nằm ở vật liệu và technology chế vươn lên là độc đáo. Cá mè sử dụng làm món nướng cần là cá mè đánh bắt ở suối, ruộng sau lúa, trọng lượng mỗi con tối thiểu 500 gam.
Cách nướng cũng rất độc đáo, tín đồ ta quán triệt vào lò nướng, lò vi sóng như ở tp mà dùng que tre hoặc que tre xiên từng con từ đuôi cho lõi rồi đến lên bếp. Rơm hoặc buồn bực mía nướng. Lúc vảy cá cháy black và thịt phía bên trong chín đều, bạn ta mổ không bẩn ruột cá, chấm vào nước mắm nam ngư tỏi ớt.
Ăn lúc còn nóng, miếng cá mè ngọt, đăng đắng, bùi bùi của sương rơm quyện với mùi hương thơm đặc trưng của mắm, thơm của tỏi với tiêu sẽ khiến bạn chết giả ngây. Con cá chép bạc nướng có tương đối nhiều ở miền Tây, nhưng mà ngon nhất là An Giang. Bọn họ cũng hoàn toàn có thể đến trung tâm thành phố. Long Xuyên, hãy đến quán ăn nổi tiếng như thế nào và trải nghiệm món cá trắm bạc nướng ngon tuyệt!
Đặc sản sông nước miền Tây – đuông dừa
Đuông dừa dừa là tên một một số loại sâu non sống trên thân cây dừa, cây trầu… có nhiều màu trắng, béo múp ở miền tây nam bộ. Để bắt được nó, cần đốn bỏ toàn bộ cây dừa vị nó ở sâu vào chậu dừa. Sâu dừa hoàn toàn có thể được chế trở thành nhiều món không giống nhau như: sâu xào, gỏi đậu phụ dừa, sâu bọ… Sâu dừa lớn lên nạp năng lượng củ hũ dừa nên lúc ăn vào luôn luôn cảm thấy vị mập ngậy rất dễ chịu, rất khác vị mập của mỡ rượu cồn vật.
Đây là nhiều loại thực phẩm sạch, té dưỡng, chứa nhiều đạm và cung cấp nhiều vitamin A, C, B1, phòng lão hóa, bức tốc sức khỏe. Tất nhiên, món sâu dừa ngon độc nhất phải nói tới thủ đậy dừa Bến Tre. Nếu có dịp mang lại nơi này, bạn nhất định đề xuất thử món sâu dừa nhé!
Bánh xèo miền Tây
Chỉ cần nghe thương hiệu thôi là bạn đã biết đấy là món nạp năng lượng ven sông lừng danh rồi. Khác với bánh xèo ở các tỉnh miền Trung, bánh xèo miền Tây khi nạp năng lượng không nên cuộn lại mà ăn uống trực tiếp với những loại rau như húng, húng, xoài xanh, súp lơ, cải xanh. Có thể dùng giá chỉ đỗ, chà bông, thịt ba chỉ, tôm, giết gà… Điều đặc biệt quan trọng quan trọng là bạn miền Tây không ăn bánh xèo riêng biệt mà ăn theo nhóm. Hóng bánh bắt đầu ra lò vẫn còn đó ấm nóng, mùi thơm của rau rừng cùng hương vị lạ mắt của nước mắm chấm thật cạnh tranh quên.
Về miền Tây, bên nào cũng rất có thể đổ bánh xèo mang đặc trưng sông nước, tuy thế để thưởng thức được món mắm mặn ngon thì yêu cầu đến các quán ăn ở huyện bắt buộc Đước, tỉnh giấc Long An.
Lẩu mắm
So với người miền Tây, lẩu mắm là giữa những đặc sản ngon nổi tiếng, chỉ được thưởng thức trong những dịp quan trọng hoặc khi tất cả khách đến chơi nhà. Vật liệu chính để triển khai lẩu mắm gồm tất cả bông gòn thái mỏng, thịt ba chỉ ngon, mực, tôm, đậu bắp, một chút mắm cùng xương heo để làm nước dùng.
Thưởng thức lẩu mắm lúc còn nóng, hương các gia vị đậm đà ngấm vào thịt, cá thật nặng nề quên. Dưa cải, bông súng ăn lẫn càng làm tạo thêm vị ngon của món ăn. Mong muốn nếm được hương thơm thơm đặc thù của mắm thì đề xuất đến vùng Châu Đốc – An Giang, vào bất cứ quán ven con đường nào fan ta cũng giao hàng nhiệt tình.
Bông súng làm bếp mắm kho
“Muốn nạp năng lượng hoa súng không?
Thì vô Đồng Tháp ăn cho đã thèm”
Từ xa xưa, mỗi khi nước dâng, hoa súng om vẫn là món ăn thân thuộc của fan miền Tây. Hoa súng được ví như bông điên điển, nở white một góc trời, đông đảo bông cà pháo nở từ bỏ trắng mang lại tím không chỉ là làm đẹp đến thiên hạ, mà còn là một món nạp năng lượng độc đáo, bình dị của bạn dân khu vực miền tây nam Bộ.
Hoa súng sau khi hái về rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ, nhằm ráo. Nước mắm kho là nước mắm ngâm gốm, có màu đỏ sẫm, hương thơm thơm hấp dẫn. Mắm kho trong chũm qua tía chỉ, thấm hương liệu gia vị cùng với thịt ba rọi ngọt, kết phù hợp với bông súng giòn hay là một số nhiều loại rau khiến cho một đặc sản miền Tây nổi tiếng. Hoa súng kho tộ truyền thống cuội nguồn nhưng không không đủ nét đặc trưng và hương vị hấp dẫn, là giữa những đặc sản khét tiếng mùa nước nổi quyến rũ.
Chuột nướng bằng lu
Chỉ ở vùng khu đất sông nước này mới bao gồm món chuột quay độc đáo và khác biệt và hấp dẫn. Phù sa phì nhiêu ở miền Tây, đồng ruộng thẳng tắp, lương thực đó là cây ăn trái, lúa tuyệt hoa màu nên chuột đồng siêu sạch và là đặc sản nổi tiếng miền Tây khét tiếng vào mùa nước nổi hấp dẫn.
Ngoài loài chuột hấp, loài chuột nướng mỡ bụng chài, loài chuột nướng nước dừa quen thuộc… thì con chuột nướng lu được khác nước ngoài thích thú nhất. Con chuột rửa sạch, cắt móng, để ráo, ướp gia vị rồi cho vô hũ rang khoảng tầm 1 tiếng là chuột vừa chín tới, thơm ngon. Những bé chuột bây giờ có hương thơm thơm, vàng óng, chú ý rất bắt mắt, khi quan sát thấy các bạn sẽ không còn xúc cảm sợ hãi ban đầu nữa.
Gỏi sầu đâu cùng với cá sặc
Gỏi quả mướp đắng là sự kết hợp giữa vị ngon của cá thác lác, vị phệ của thịt ba chỉ và vị đăng đắng của lá mướp đắng. Cây sầu riêng biệt là đặc sản lừng danh vùng sông nước mênh mông, hoa tất cả màu trắng, vị đắng, còn nếu không quen thì cho tới miền Tây tò mò và nạp năng lượng là một phần ngon miệng.
Gỏi cá sầu đâu là trong những nét đặc thù của văn hóa ẩm thực Khmer, có xuất phát từ Campuchia. Gỏi tất cả có ba rọi heo, cá sặc, tôm, dưa leo, xoài, rau củ thơm … nhưng đặc biệt nhất là nước nóng me chua ngọt rưới lên ở trên càng có tác dụng dậy lên hương vị và cuốn hút thực khách. Gỏi có thể ăn như gỏi miền bắc, có thể ăn với cơm trắng nóng để ấm bụng lúc thời tiết giao mùa hoặc lúc mưa bất chợt.
Cá lăng kho cùng với dứa – vị ngon chẳng thể chối từ
Đó là quánh sản lừng danh thời Xi Piao, quan yếu nói color này là cá kho dứa, dứa ở đó là dứa. Cá tra dầu là loại cá sống đa số ở đồng bởi sông Cửu Long, là loài cá da trơn thường xuất hiện thêm vào mùa nước nổi. Lúc đến miền Tây vào thời khắc này, du khách sẽ thấy tấp nập ghe xuồng quăng chài, có mặt nước nổi sóng.
Cá lăng có tác dụng nước dùng ngọt, có theo tinh hoa của vùng sông Cửu Long rộng lớn lớn, quấn với vị hơi chua chua của dứa, quyện cùng chút hành phi, gia vị đậm đà đã mang lại một món sệt sản khét tiếng và hấp dẫn. Ghé thăm miền Tây cùng đắm mình trong những miệt sân vườn xanh mát mà lại hãy chiêm ngưỡng và ngắm nhìn những món đặc sản nổi tiếng đáng nhớ của miền sông nước hữu tình.
Ba khía muối
Muối Bajian là 1 món ăn rất thân thuộc với fan dân huyện Xihe, nó vẫn được gửi vào bữa ăn hàng ngày của tương đối nhiều gia đình ở thị xã He. Món ăn uống này là đặc sản danh tiếng của bạc đãi Liêu. Bóc vỏ, mang lại tỏi, ớt, đường và chanh vào xào cùng, đợi khoảng chừng 30 phút trước khi dùng. Món nạp năng lượng này ngấm vị ngọt của đường, chua của chanh, cay cay của tỏi ớt, ăn với cơm trắng là đầy đủ ngon.
Theo reviews của những người sành ăn, bố khía ngon là đề xuất làm bởi gạch (gạch tất cả màu đỏ, gạch men bùn có màu xám, còn gạch ốp giá có white color đục), thịt săn chắc, lúc thái không xẩy ra dính. Và bố khía ngon độc nhất là món tía khía chỉ kho trứng.
Thông thường, bạn cũng có thể ngâm muối tía lần một tuần lễ và trộn với mùi hương liệu. Bây giờ bụng heo mặn là ngon nhất, giết thịt càng sớm còn chưa kịp “chạy” thì mất hết phần mặn của bụng heo. Khi số lượng muối nạp năng lượng từ từ trong nhà hơi nhiều, bạn hãy chia nhỏ dại muối ra, cho khô hết nước muối vào rồi bỏ vô tủ lạnh, hoặc trộn các gia vị vừa dùng kèm nhau rồi cho vào trong tủ lạnh nạp năng lượng dần.
Đặc sản miền Tây có tác dụng quà
Đến miền Tây hưởng thụ đã thưởng thức đủ đầy đủ món ngon tại đây. Vậy những người dân chưa từng bước đến miền Tây sông nước, chiêm ngưỡng và ngắm nhìn cảnh đẹp cảnh miền Tây sông nước bọn họ cần làm những gì để gợi nhớ họ về phần đông món ngon đặc thù của miền Tây. Chúng tôi sẽ call ý cho bạn một số món như sau nhé:
“Vũ con gái chân dài” khô nháiBánh cống
Bánh tét lá cẩm
Bánh pía
Rượu mận Sáu Tia
Mắm Châu Đốc An Giang
Lạp xưởng buộc phải Đước
Kẹo dừa Bến Tre
Kết luận
Thưởng thức nhà hàng ăn uống theo phong cách miền Tây luôn luôn là gạn lọc yêu thích của nhiều du khách. Nền độ ẩm thực phong phú và đa dạng và những điểm đến lôi kéo khiến sông nước miền Tây là 1 trong trong những vị trí đáng mang đến nhất ngơi nghỉ Việt Nam. Mong muốn những chia sẻ trên có thể giúp bạn có một chuyến du ngoạn vui vẻ, đừng bỏ qua những món đá quý miền Tây bao gồm 1-0-2 nhé!
Đến với tây-nam Bộ các bạn nhất định phải hưởng thụ qua đa số món ăn ngon, đặc sản nổi tiếng vùng miền chỗ đây. Ẩm thực miền Tây sông nước dù dân dã nhưng luôn đem đến hương vị quánh biệt, một khi đã nạp năng lượng thử thì đã nhớ mãi.Canh chua cá linh bông điên điển
Có lẽ thương hiệu món ăn này thực sự khiến người ta tò mò. Tò mò và hiếu kỳ cả về cái brand name và cả về nguyên liệu, mùi hương vị của nó. Được biết, bánh được có tác dụng từ bột mỳ cùng bột năng với rất nhiều công đoạn, sau đó ta có những sợi bánh trắng. Nhưng phần ngon nhất lại nằm ở những miếng so bì thái sợi giòn dai trộn với thính, thêm chút vị mập của nước cốt dừa quyện vào những sợi bánh tằm với ăn với rau, giá, dưa chua, đặc biệt là thêm tí đỉnh mỡ hành nữa thì vượt tuyệt vời.
Bánh xèo ốc gạo
Bánh xèo ốc gạo thơm ngon, giòn rụm, là món bánh ngon ai đã một lần nếm thử sẽ cạnh tranh quên được mùi vị và sẽ thật là thiếu xót nếu khác nước ngoài đến Bến Tre nhưng mà không thưởng thức bánh xèo ốc gạo.
Khi thưởng thức, đặt rau sống vào lòng bàn tay, gắp miếng bánh xèo bao gồm lẫn thịt ốc gạo rồi cuốn lại chấm vào bát nước mắm chanh, tỏi ớt cho vào miệng nhai chầm chậm. Vị ngọt, giòn của thịt ốc hòa lẫn vị béo, thơm của bột gạo tạo thành một món ăn thật hấp dẫn.
Cá lóc nướng trui
Nếu bao gồm dịp xịt thăm miền Tây sông nước, khác nước ngoài nên thử không nhiều nhất một lần món con cá quả nướng trui, món ăn dân gian mà vô cùng hấp dẫn của vùng miền nơi đây. Mặc dù rằng chỉ là món ăn bình dị, nhưng con các lóc nướng trui rất được ưa chuộng ko chỉ với người dân miền Tây cơ mà với tất cả những ai đã từng đến với mảnh đất này, bởi thế mới gồm câu: Bắt bé cá lóc nướng trui – có tác dụng mâm rượu trắng đãi người bạn xa.
Thành phẩm món cá quả nước dứt ra lò giữ mùi nặng thơm rất hấp dẫn, đó là sự hòa trộn tuyệt vời giữa mùi hương thơm của cá lóc, mùi hương thơm của rơm, của đồng quê không lẫn đi đâu được. Cá quả nướng trui ngon nhất khi vừa chín tới, thịt trắng phau được bao bọc bởi lớp vảy cháyxém. Cá lóc nướng trui thường dùng với bánh tráng, rau củ thơm, khế, húng lủi, giá bán sống, chuối chát, dưa leo... Với chấm kèm với nước mắm tỏi ớt, me.
Bánh cống
Bánh cống là đặc sản của tỉnh Sóc Trăng, đây là một trong số món ngon cơ mà ai đến với nơi đây đều muốn nếm thử. Bánh khi chiên lên có mùi thơm của vỏ bột gạo, của đậu xanh thuộc với hương thơm thịt heo khoai môn, thơm lừng cả một hàng phố.
Mỗi lúc ăn, người ăn cắt chiếc bánh ra làm bốn phần, gói ăn cùng xà lách cùng nhiều thứ rau thơm, chấm cùng chén bát nước chấm cay chua và đồ chua. Lớp vỏ giòn tan, nhân bên trong thơm lừng, beo béo, bùi bùi, vị tươi ngon của thịt tôm thuộc sự tươi non của rau củ thơm, xà lách khiến cho món này cực kì hấp dẫn.
