Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Con Ong, Dẻo Thơm, Ấm Nồng Hấp Dẫn

Chắc các bạn rất lạ tai với cái brand name chè con ong đúng không ạ nào? tuy nhiên nó lại là món ăn rất thân thuộc với fan dân Việt mỗi dịp tết. Thuộc học biện pháp nấu chè nhỏ ong để hưởng thụ cùng gia đình trong đều ngày đoàn viên nào.

Bạn đang xem: Cách nấu chè con ong

Món chè nhỏ ong tất cả vị ngọt, thơm ngon. Tuy gọi là chè bé ong nhưng thực chất nó tương đương xôi hơn trà và vị dẻo ngọt của chính nó vô cùng phù hợp để hưởng thụ cùng trà. Ao ước nấu được chè nhỏ ong ngon, cần phải có bí quyết, xem thêm dưới nội dung bài viết mà Cách nấu chè đem lại nha!

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

1 đĩa xôi trắng đã đồ sẵn200gr Đường mật ½ củ gừng
Lạc rang hoặc vừng rang

Bí quyết thứ nhất để chè bé ong ngon là bắt buộc lựa được gạo nếp cái hoa vàng để đồ thành xôi dẻo thơm.

Thứ hai chính là phải cài đặt được phần mặt đường mật (mật mía) nguyên chất. Khi làm cho được hai điều đó, bạn sẽ có món chè bé ong ngon, dẻo và có màu quà nâu, bóng căng hấp dẫn.

Xôi trắng thì bạn cũng có thể đồ xôi mới hoặc nếu có đĩa xôi vẫn nấu từ ngày hôm trước thì vẫn có thể tận dụng để gia công chè bé ong cũng phần đông ngon.

HƯỚNG DẪN NẤU CHÈ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– nếu khách hàng sử dụng xôi cũ, chưa phải xôi new đồ thì các bạn cần để ý một số sự việc sau: Xôi cũ các bạn thường nhằm trong tủ lạnh phải nó có khả năng sẽ bị cứng lại, do đó, bạn phải cho xôi vào trong nồi hấp lại nhằm xôi mượt lại . Còn nếu bạn dùng xôi new nấu thì các bạn sẽ bỏ qua bước này nha.

– cách tiếp theo, bạn bào mỏng dính phần mặt đường mật ra. Có tác dụng như thế sẽ giúp đỡ bạn trộn được phần con đường mật mọi với xôi hơn.

– Sau đó bạn sẽ cho gừng vào giã mịn.

Lưu ý: Bạn tránh việc đập dập gừng rồi băm nhỏ dại mà buộc phải cho vào giã mịn vì chỉ khi bỏ vô giã mịn thì nước gừng new tiết ra những được. Khi đó, chất nước gừng cay sẽ cho mình một đĩa chè nhỏ ong thơm thơm, cay cay đúng chuẩn. Đây cũng là một bí quyết để nấu chè ngon.

– khi gừng đã có giã mịn, các bạn cho gừng vào 50 ml nước, rồi dùng rây nhằm lọc, một số loại bỏ buồn bực gừng ra.

Bước 2: nấu nướng chè con ong

– Khi đã mang được nước cốt gừng, chúng ta cho đường mật vào đun sôi với nước gừng. Vừa đun vừa khuấy đều để cho đường mật được tan hồ hết hoàn toàn.

– tiếp nối bạn hạ nhỏ dại lửa, đổ phần xôi white đã có tác dụng mềm vào rồi sử dụng đũa đảo đều nhằm hạt xôi tơi và không xẩy ra vón cục.

Lưu ý: bạn phải đảo đều tiếp tục đến khi nước cạn hết với hạt xôi căng mọng với quyện dính lại với nhau bắt đầu được nhé.

– lúc đó, hạt xôi đã tơi đều, thấm hầu hết đường và nước gừng, khôn cùng dẻo, dính, bạn có thể tắt nhà bếp được rồi đó.

– sau cuối bạn nhấc nồi chè xuống với đơm ra những đĩa là có thể thưởng thức rồi.

Bạn rắc lên mặt phẳng đĩa chè lớp vừng rang chín hoặc lạc rang giã dập là mọi thứ vẫn vô cùng tuyệt vời nhất rồi.

Khi hưởng thụ chắc chắn các bạn sẽ thích. Chúc các bạn thành công với biện pháp nấu chè con ong tôi đã chia sẻ!

Chè nhỏ ong hay xôi chè gừng với vị ngọt ngọt, thơm nồng mùi hương gừng, mềm mỏng rất hấp dẫn và được nhiều bạn yêu thích. Với cách tiến hành đơn giản, nguyên liệudễ tra cứu và bao gồm thể bảo vệ được lâu, đừng bỏ qua bài bác hướng dẫn triển khai ngay dưới đây bạn nhé!

1. Nguyên vật liệu nấu chè xôi nhỏ ong

- 1kg gạo nếp ngon, dẻo

- 100g mặt đường vàng

- 100g gừng thẻ

- 1 củ gừng

- Mè trắng

- Dầu mè, muối

2. Phương pháp nấu chè bé ong thơm nồng, mềm dẻo

Bước 1: nấu bếp xôi

- Gạo nếp bạn tiến hành vo không bẩn rồi dìm gạo cùng với nước. Ngâm tối thiểu 6 giờ hoặc rất tốt qua đêm đến món chè ngon hơn.

- Tiếp theo, cọ lại cùng với nước sạch xong để ráo gạo, rồi cho thêm 1 muỗng muối hạt vào, trộn các lên.

Xem thêm: Cách Nấu Nước Dùng Hoành Thánh, Cách Làm Hoành Thánh Nước Lèo Thơm Ngon Dễ Dùng

- Sau đó, các bạn cho gạo vào nồi nấu ăn xôi. Nấu cho đến lúc xôi chín thì các bạn xới hầu như và rưới 2 thìa dầu mè lên xôi, đun nấu thêm 5 phút thì tắt bếp. Làm như thế xôi đã bóng đẹp hơn, khi nguội xôi ko khô mà mềm dẻo.

- ngoài ra với món chè bé ong này, bạn cũng có thể sử dụng xôi cũ. Giả dụ xôi còn mềm bạn triển khai bước tiếp theo. Hoặc ví như xôi cho vô tủ lạnh, bị cứng, bạn nên hấp xôi lại cho mềm đi và thực hiện công đoạn tiếp theo.

Bước 2: nấu nước đường

- Gừng chúng ta đem tách vỏ, giã thật nhuyễn, mịn, tránh việc băm vì chưng giã để giúp gừng ngày tiết ra nhiều mùi mùi hương hơn.

- Tiếp theo, chúng ta cho đường thẻ, con đường vàng thuộc 400ml nước vào nồi, rồi đun sôi cho mặt đường tan chảy. Hạ nhỏ tuổi lửa rồi làm bếp tiếp 10 phút đến đường sánh, gồm màu nâu tiến thưởng đẹp mắt. Hoặc bạn có thể làm chè con ong bằng mật mía thay bởi vì đường thẻ, đường vàng. Nấu đến khi nước mặt đường sánh, đặc, các bạn cho 50% số gừng giã nhuyễn vào thổi nấu cùng.

- Trong thời gian đợi nước đường sôi, bạn đem mè trắng rang vàng cho dậy mùi hương thơ, rồi đã tạo ra chén.

Bước 3: Trộn xôi cùng với nước đường

- khi nước con đường sôi lại, chúng ta cho phần xôi vừa đun nấu vào rồi hòn đảo đều mang lại xôi hòa quấn với nước đường dẻo, bóng, còn ươn ướt. Dịp này, chúng ta cho tiếp phần gừng sót lại vào hòn đảo đều rồi tắt bếp.

Như vậy cho đây bạn đã hoàn thành cách nấu bếp chè con ong rồi. Để tất cả một đĩa xôi trà đẹp bạn cho mè trắng xuống đáy đĩa sâu lòng hoặc khuôn ép xôi để trà có dáng vẻ đẹp mắt. Sau đó, các bạn cho trà lên để sinh sản thành khối. Tiếp đóbạn úp ngược khuôn xôi lại, nhằm chè tách bóc ra. Trên mặt chè bây giờ sẽ gồm mè white thơm vàng. Hoặc còn nếu như không rắc mè rang xuống đáy trước, khi hoàn thành chúng ta có thể rắc mè rang lên xung quanh chè rất nhiều được.

Thành phẩm chèsau khi xong dẻo thơm, ấm nồng vị gừng. Hạt nếp đá quý óng, dẻo dai, ko cứng, không biến thành nát, còn thoang thoảng hương thơm của gừng hấp dẫn.

Những lưu ý nên biết khi nấu bếp chè bé ong:

- bạn nên cho muối bột vào nếp trước khi nấu xôi.

- lúc xôi bị khô rạn trong quy trình nấu, bạn có thể rưới thêm số lượng nước lên mang lại tơi rồi nấu ăn tiếp.

- Khi mang đến xôi vào nước đường, bạn không nên đun quá thọ mà đảo đều sao cho chè còn ươn ướt vừa độ. Nếu không khi cho chè ra khuôn sẽ ảnh hưởng khô hoặc thừa nhão, đang mất ngon.