Bánh cam hay còn được gọi là bánh rán lúc lắc đã trở thành món quà ăn uống vặt tuổi thơ thân quen thuộc của tương đối nhiều thế hệ. Cùng Vin
ID khám phá 3 cách làm cho bánh cam mặn ngọt, nạp năng lượng giòm rụm dưới đây.
Bạn đang xem: Cách làm bánh cam đường
1. Giải pháp làm bánh cam con đường trắng
Chuẩn bị nguyên liệu
Bột nếp: 100grBột gạo: 100gr
Nước nóng
Muối: ½ thìa
Đường trắng: 50gr
Đậu xanh đang nấu chín: 50gr
Dầu ăn, ½ thìa nước cốt chanh
Cách làm bánh cam đường trắng
Bước 1: Trộn đầy đủ bột nếp + bột gạo + nước lạnh với nhau. Nhào cho thật nhuyễn thành một khối bột dẻo mịn. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.Bước 2: cho đậu xanh đã chín vào nấu ăn thêm 5 phút cùng với muối. Sau đó, đợi đậu nguội thì bỏ vô máy xay, xay nhuyễn. Vo đậu thành các viên tròn nhỏ.
Bước 3: Bột sau khi đã nghỉ đủ thời gian, thì sử dụng cán bột cán thật mỏng manh thành hình dẹt. Tiếp đến, mang đến nhân đậu xanh vào giữa, bọc bánh lại, vo thành những hình tròn.
Bước 4: Làm tựa như như vậy cho đến khi hết số bột còn lại.
Bước 5: bắc chảo lên bếp, tiếp đến cho cho dầu ngập ½ chảo. Đợi dầu nóng già thì mang đến bánh vào cừu vàng rất nhiều 2 mặt. Vớt bánh ra, xếp trên đĩa vẫn lót giấy thấm dầu.
Bước 6: Bắc nồi lên bếp, mang lại đường white vào. Thêm ½ thìa nước cốt chanh vào để mặt đường khi thắng bao gồm độ kết dính.
Bước 7: Khi chiến hạ đường màu kim cương đẹp cánh con gián thì mang đến bánh rán vào. Sử dụng đũa hoặc muỗng khủng đảo thêm 1 – 2 phút để đường và bánh gắn kết với nhau thì tắt bếp.
Thành phẩm
Chỉ với vài bước dễ dàng và đơn giản là bạn đã có ngay món bánh cam mặt đường trứng rất thơm ngon thu hút cho mái ấm gia đình rồi!
2. Cách làm bánh cam con đường với mè
Chuẩn bị nguyên liệu
Bột nếp: 300grBột gạo: 150gr
Bột năng, bột mì đa dụng: mỗi các loại 15gr
Đường trắng: 100gr
Đường nâu: 100gr
Đậu xanh nấu ăn chín: 100gr
Mè trắng rang sẵn: 25gr
Muối, vani
Cách có tác dụng bánh cam con đường mè
Bước 1: Cho vào tô bột gạo + bột nếp + con đường + 350ml nước lọc. Sau đó, cần sử dụng tay trộn những bột đến khi thành dạng khối bột mượt dẻo. Mang ⅓ khối bột mang đi luộc trong tầm 3 phút.
Bước 2: Tiếp tục nhào bột vừa luộc với 2 phần bột sót lại với nhau. Tiếp tục, nêm thêm bột năng + bột mì vào trộn đều. Để bột nghỉ 30 phút.
Bước 3: Đậu xanh đã chín bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, trộn đầy đủ với ¼ thìa muối với 60gr đường. Sên các thành phần hỗn hợp trên phòng bếp ở lửa nhỏ dại cho thành một khối rồi tắt bếp.
Bước 4: Cho thêm bột vani vào nhân đậu xanh và trộn rất nhiều 1 lần nữa là hoàn tất.
Bước 5: Bột sau khi đã nghỉ đủ thời gian thì đem ra chia thành nhiều phần bằng nhau. Tiếp đến, nặn chúng thành các viên hình tròn. Dùng ngón tay chiếc ấn vào thân để chế tạo ra phần lõm.
Bước 6: Cho nhân đậu xanh vào giữa, kế tiếp nặn miệng bánh lại cùng ấn khá dẹt.
Bước 7: rót dầu vào chảo, đợi khi dầu nóng lên lăn tăn thì mang đến từng dòng bánh vào chiên. Cừu vàng số đông 2 phương diện thì vớt bánh ra cùng tắt bếp.
Bước 8: Gạn phần dầu chiên thừa ra bát, tận dụng lại chảo nếm nếm thêm nước và đường nâu vào. Để lửa nhỏ, khuấy đều hỗn hợp cho tới khi gửi sang color cánh gián.
Bước 9: Tiếp đến, cho mè trắng vẫn rang vào khuấy đều. Mang lại bánh cam đã rán vào và hòn đảo đều thêm một phút thì tắt bếp.
Thành phẩm
Bánh cam đường với mè có lớp vỏ không tính giòn xốp. Phần nhân phía bên trong mềm dẻo, ngọt bùi, ăn cực kì hấp dẫn.
3. Bí quyết làm bánh cam mặn
Chuẩn bị nguyên liệu
Bột nếp: 300grBột tẻ: 50gr
Thịt nạc vai xay: 300gr
Miến dong
Cà rốt: 1 củ
Mộc nhĩ khô: 10 cây
Hành tím, 1 thìa hạt tiêu
Cách làm bánh cam rán mặn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Miến dong ngâm với nước ấm cho nở, sau đó cắt thành khúc nhỏ. Mộc nhĩ ngâm với nước nóng để đào thải phần cuống. Sau đó, cọ lại cùng với nước sạch và băm nhỏ. Cà rốt cạo vỏ, cọ sạch cùng thái thành dạng tua nhỏ, ngắn.Bước 2: có tác dụng vỏ bánh
Trộn những hỗn hợp gồm gạo nếp + gạo tẻ với nhau. Sau đó, tự từ đổ thêm nước nóng vào. Để láo lếu hợp giảm nóng thì sử dụng tay nhào bột thành dạng khối bột mềm mịn và mượt mà thì dừng lại. Để bột nghỉ ngơi 30 phút.Bước 3: có tác dụng nhân bánh
Trộn đều các thành phần hỗn hợp thịt nạc xay + miến + cà rốt + nấm mèo với nhau. Tiếp đến thêm ½ thìa hạt tiêu + ½ thìa phân tử nêm. Ướp thịt trong khoảng 30 phút để thấm gia vị. Nặn nhân bánh thành những viên tròn nhỏ dại bằng nhau.
Bước 4: Nặn bánh
Bột sau thời điểm đã ủ, nặn thành đa phần bằng nhau. Sau đó, sử dụng cán lăn bột dàn mỏng manh bột cùng đặt nhân bánh vào giữa.Gói bánh lại với viên thành các hình tròn. Làm tương tự như vậy cho đến khi không còn bột với hết nhân bánh.Xem thêm: Cách Dùng Hyaluronic Acid Và Niacinamide Và Hyaluronic Acid Trong Skincare?
Bước 5: Rán bánh
Bắc chảo lên bếp, đợi dầu sôi già thì đến bánh vào chiên.Chiên chín phần đông vàng hai mặt bánh thì vớt ra với để ráo dầu.Thành phẩm
Lưu ý, nếu còn muốn phần vỏ bánh được giòn hơn, lúc nặn vỏ bánh các bạn hãy cán bột thật là mỏng. Đừng có tác dụng phần vỏ bánh thừa dày, phần nhân bên phía trong sẽ chín ko đều.
Với 3 cách làm cho bánh cam cơ mà Vin
ID vừa phân chia sẻ chắc hẳn sẽ giúp bạn có thêm nhiều cách làm nấu nạp năng lượng mới. Đừng quên lựa chọn mua nguyên vật liệu làm bánh bảo đảm chất lượng, bắt đầu xuất xứ rõ ràng, sẽ qua kiểm tra như trên Vinmart bạn nhé!
Nếu đã từng có lần một lần thưởng thức qua món bánh cam đường xuất xắc bánh cam miền Tây, chắn chắn chắn các bạn sẽ không thể quên vị giòn tung của vỏ bánh hòa quyện thuộc nhân bánh mềm dẻo, mập bùi. Cùng vào phòng bếp học giải pháp làm bánh cam con đường ngon chuẩn chỉnh dưới đây để có món bánh ngon gợi nhớ tuổi thơ để chiêu đãi anh chị nhé!
Công thức làm bánh cam đường không quá khó hay đòi hỏi là một phương pháp làm gia truyền, tuy nhiên không phải người nào cũng có thể có tác dụng món bánh này ngon chuẩn vị. Từng loại bánh nhỏ dại muốn tròn vị cần phải có lớp vỏ bánh phía bên ngoài giòn tan, dẻo dẻo, dẻo dai, phần nhân bánh làm bởi nhân đỗ xanh mềm, mịn, thơm phức mũi.
Tất cả những hương vị ấy hòa quyện thuộc lớp đường bên ngoài bánh khiến cho độ ngon khó có gì sánh bằng cho bữa ăn sáng giỏi bữa xế vào ngày. Nếu bạn muốn chiêu đãi anh chị bằng món bánh tuổi thơ này, hãy vào bếp thử làm cho ngay nhé!
Mục Lục
Các cách thực hiệnNguyên liệu
340g bột nếp60g bột gạo80g khoai lang trắng150g đậu xanh300g đường7g men Thái50g mè1 lít dầu ăn1 ống Vani200ml nước ấm
Các cách thực hiện
Làm nhân bánh
Đậu xanh rửa sạch, ngâm vào trong nước lạnh khoảng tầm 2 tiếng đến đậu nở mềm, bắc nồi lên nhà bếp hấp mang đến chín đều. đem đậu xanh bỏ vô máy xay nhuyễn cùng 100ml nước.
Sau đó, bỏ phần đậu xanh này vào chảo phòng dính với 90g đường, sên trên lửa bé dại đến khi đậu xanh kết bám lại với nhau thành một khối mềm mịn thì thêm vani vào hòn đảo đều. Phân tách nhân đỗ xanh thành từng viên nhỏ rồi vê tròn lại để gia công nhân bánh.
Làm phần vỏ bánh
Khoai lang trắng mang đi rửa không bẩn rồi luộc chín, cho vô cối giã nhuyễn cho đến khi thu được 1 phần bột khoai mịn, mềm. Hoặc bạn cũng có thể cho vào trang bị xay nhuyễn.
Cho men vào âu, thêm nước ấm vào. Từ bỏ từ dồn phần bột gạo, bột nếp với khoai lang vào giã mịn. Cần sử dụng phới trộn phần nhiều các nguyên liệu với nhau chế tác thành khối mềm dẻo. Để bột trong âu, sử dụng màng quấn thực phẩm bọc bí mật rồi nhằm bột nghỉ khoảng 30 phút. Tiếp đến chia bột thành những viên bé dại (lớn rộng phần nhân một chút).
Công đoạn vào bánh
Dùng tay ấn dẹt viên bột bánh rồi đến nhân đỗ xanh vào giữa, khéo léo dùng tay vạch bột bánh vào sao cho ôm trộn nhân. Vê tròn thêm một lần nữa rồi nhằm bột nghỉ thêm một tiếng. Làm tựa như như vậy cho tới khi hết bột cùng nhân bánh.
Bí quyết chiên bánh cam ngon
Bắc chảo sâu lòng lên bếp, nếm nếm thêm dầu nạp năng lượng vào làm sao cho dầu ăn ngập mặt bánh. Đun tới khi thấy dầu sôi thì mang đến bánh vào rán trên lửa nhỏ để bánh không xẩy ra cháy vỏ.
Chiên bánh đến khi thấy bánh trở phải vàng sậm thì vớt ra. Để bánh bên trên rack đến nguội bớt và róc dầu.
Làm mặt đường thắng kế bên vỏ bánh
Cho phần mặt đường đã chuẩn bị vào nồi, đun bên trên lửa nhỏ tuổi rồi khuấy liên tục cho tới khi thấy mặt đường tan hết. Đun tiếp cho đường ngà thanh lịch màu tiến thưởng đậm như mật ong thì trộn đầy đủ với mè.
Nhúng một phương diện bánh vào tất cả hổn hợp đường này, nếu muốn ăn ngọt hơn bạn cũng có thể nhúng cả nhì mặt. Đợi một ít cho con đường đông lại thành một tờ vỏ bánh mượt là hoàn thành.
Hoàn thành và thưởng thức
Xếp bánh lên đĩa cho đẹp mắt rồi hưởng thụ khi bánh nguội nhằm cảm nhận hương vị thơm ngon.
Vậy là chúng ta đã xong xuôi xong mẻ bánh thật tuyệt vời và lôi kéo phải ko nào? hy vọng với bí quyết làm bánh cam mặt đường ngon trên đây các bạn sẽ làm thành công mẻ bánh thật cuốn hút để tiếp đãi cả nhà. Phương pháp trên trên đây cũng chính là cách làm bánh cam nhân đậu xanh hay phương pháp làm bánh cam chiên bạn nhé. Chúc chúng ta thành công!
