Sự kết hợp hấp dẫn từ vị béo bùi của cá cùng vị chua ngọt trường đoản cú thơm khiến cho món kho thơm ngon, kích phù hợp vị giác. chuyenly.edu.vn chia sẻ đến các bạn cách làm cho cá kho thơm đậm đà ngay tận nơi cực dễ dàng sau nhé.

Bạn đang xem: Cách kho cá với thơm


1. Hướng dẫn biện pháp làm cá kho thơm (dứa)

1.1. Sẵn sàng nguyên liệu

*
Nguyên liệu thiết yếu làm cá kho thơm500gr cá thu (có thể thay bằng cá ngừ, cá nục … )½ thơm (dứa)2 quả ớt sừng4 tép tỏi2 củ hành tím1 gừng tươi2 lá gừng 2 nhánh tiêu xanh½ thìa canh màu dừa1 muỗng nhỏ canh dầu ăn2 muỗng nước mắmGia vị vào bếp: muối, đường, gia vị hạt nêm … 

1.2. Giải pháp chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

*
Lá gừng cắt nhỏ dại giúp làm dậy mùi món ăn khi khoDùng giấm, rượu trắng với nước cốt chanh nhằm rửa cá rồi cọ 2 – 3 lần nước sạch.Cắt cá thành những khúc, mỗi khúc khoảng 1 lóng tay.Hành tím, tỏi, băm nhỏ. Lá gừng rửa không bẩn rồi giảm nhỏ. Ớt cắt từng lát. Thơm gọt vỏ, giảm mắt, thái thành những miếng vừa ăn. Cho thơm vào trong 1 hộp nhựa cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng 1 muỗng cà phê đường, xóc gần như gia vị.

Bước 2: rán và ướp cá

*
Chiên vàng hầu hết 2 phương diện cá Thu trong vòng 20 phútĐun ½ thìa dầu ăn, lúc dầu đang nóng thì mang đến cá vào chiên sơ qua với lửa vừa vào 6 phút (Lật mặt để cá chín đều mặt).Cho một nửa hành và tỏi băm vào, nêm gia vị: 2 muỗng cafe hạt nêm½ muỗng coffe muối2 muỗng cà phê nước mắm2 muỗng coffe đường Trộn phần đa để trong đôi mươi phút, trong khi chờ, lưu giữ trở mặt cá.

Bước 3: Kho cá

Thêm ½ muỗng canh dầu vào trong nồi kho.Bật bếp, khi dầu nóng lên thì cho chỗ hành tỏi sót lại vào phi thơm.Khi hành tỏi rubi , hạ bé dại lửa, mang lại thơm vào.Rưới nước màu dừa lên trên, thêm ớt gừng, ớt cùng tiêu xanh vào nồi.Muốn cá thấm số đông gia vị, hãy kho cá với lửa nhỏ, khoảng tầm 5 – 7 phút thì lật cá. Kho cá khoảng tầm 20 phút thì nêm và nếm gia vị đợt tiếp nhữa rồi tắt bếp.

Xem thêm: Chuyên Gia Da Liễu Hướng Dẫn Bạn Cách Dùng Serum Dưỡng Da Mặt

1.3. Thành phẩm

*
Món cá kho dứa khi dứt có màu vàng phần đa bắt mắt

Cá thu kho lâu nhưng không còn bị nát, màu quà óng đẹp nhất mắt. Cá hương vị bùi bùi béo phối hợp cùng vị thơm chua ngọt, ăn uống bắt cơm vô cùng. 

Tùy theo mùi vị của mái ấm gia đình mà gia sút ớt và tiêu xanh. Chúng ta có thể thêm dưa leo hoặc rau củ để ăn với cá thu để phòng ngấy. 

2. Tuyệt kỹ làm món cá kho vừa thơm vừa ngon đậm vị

Món cá kho thơm ngon tuyệt dở dựa vào rất những vào giai đoạn chọn nguyên liệu, dưới đấy là một số mẹo nhỏ để bạn chọn nguyên vật liệu tươi ngon:

Cách chọn cài đặt thơm (dứa):
*
Những quả dứa ngắn, tròn thường có rất nhiều thịt hơnTrái tất cả dáng hơi bầu và ngắn, thường có nhiều thịt hơn. Lớp vỏ hầu như màu, màu rubi và gồm hương thơm chứng minh dứa chín. Mua gần như quả cầm chắc tay, thấy nặng trĩu và không xẩy ra nhũn lúc ấn.Không mua phần đông trái tất cả vỏ ngả sang trọng màu kim cương cam hoặc lộ diện đốm đen.Không nắm chọn download quả chưa chín hoặc còn xanh, sẽ khiến món ăn bị chua, ko ngon.Cách chọn thiết lập cá Thu:
*
Chọn download cá Thu nguyên vẹn, domain authority cá óng ánh, sáng sủa bóngHãy chọn thiết lập cá còn mang, nguyên vẹn, đầu dính lâu vào thân.Chọn cài những con cá bao gồm độ chắc, giết cá bọn hồi, red color tươi.Sờ demo đầu cá, nếu thịt cá mềm thì không nên chọn mua vì cá không còn tươi. Sờ thử đầu cá, không tải nếu làm thịt bị mềm bởi cá không hề tươi. Tránh những nhỏ cá làm thịt lỏng lẻo, mang gồm đổi màu hoặc bám mùi hôi tanh vì có chức năng cá bị ươn.Cách chọn thiết lập cá Ngừ:
*
Ấn vào làm thịt cá Ngừ, nếu tất cả độ bọn hồi là cá tươiChọn download cá bao gồm mắt trong, sáng và với cá có màu đỏ tươi. Ấn vào cá, độc nhất là phần bụng cá, cá tươi sẽ có được độ bầy hồi tốt. Không download cá trong khi thấy mắt cá bị hóp hoặc bị đục, có cá bị đưa sang màu tái bởi cá bị ươn.Cách chọn tải cá Nục:
*
Chọn những nhỏ cá Nục mắt sáng, da bóng không bị nhớtChọn cá nguyên vẹn, vây bám chặt vào thân, da kế bên óng ánh. Không cài đặt cá khi vây cá mờ, dễ dàng bong ra khỏi thân, có mùi.Hậu môn cá có white color nhạt, thụt sâu vào trong, phía trong bụng cá lép là cá tươi. 

chuyenly.edu.vn hy vọng với cách làm cách có tác dụng cá kho thơm bên trên, bạn cũng có thể tự tay thực hiện món ngon một cách dễ dãi nhất. Với hương vị bùi to từ cá phối hợp cùng vị chua ngọt từ thơm, chắc hẳn rằng mang đến cho mái ấm gia đình bữa trưa ngon miệng.

Hãy ké đến khối hệ thống siêu thị WinMart để vật liệu sạch thổi nấu mon ngon cho gia đình, bảo đảm an toàn sức khỏe khoắn nhé. Để mua sắm chọn lựa nhanh cùng tiện hơn, download ngay ứng dụng chuyenly.edu.vn – đi chợ ngay lập tức tại nhà!