CÁCH DÙNG BỘT BÌNH TINH

Bột bình tinh (huỳnh tinh)

Củ mì tinh bao gồm vùng gọihuỳnh tinh, bình tinh arrow-root, marante, dictame xuất xắc cỏ mũi tên, tên khoa học gọi
Maranta arundinacealà một thực đồ gia dụng thuộc bọn họ Marantaceae, mà fan ta tra cứu thấy đa số ở châu mỹ nhiệt đới.Hệ thống rể cạn, có ngoài mặt mũi tên, màu xoàn nhạt, đậy đầy hầu hết vảy mỏng. Rất nhiều lá hình thuẩn eo hẹp ellip, cùng với ngọn lá đầu cùn. Mọi bông hoa nhỏ tuổi màu trắng, thảng hoặc khi thấy, hình ống và mang cập hoa hợp ý thành chùm thưa.Cây huỳnh tinh được trồng như thể những một số loại cây kiễng trong đơn vị hay giữa những nhà kính, dưới ánh nắng sinh động, dịu. Để có một kết quả tốt nhất, cây được trồng trên khu đất pha tổng đúng theo giửa đất- than bùn- đất sét. Hố trồng đề nghị thật rộng cùng thật sâu. Huỳnh tinh nên được tưới phun thường trên lá.Cây huỳnh tinh được xem như như trong số những cây «làm hết ô nhiễm», một số trong những hóa chất ô nhiễm và độc hại được cây kêt nạp được kiếm tìm thấy chủ yếu formaldéhyde, do này mà nó rất có hiệu quả.Tại đảo Réunion và hòn đảo Maurice, tên đã làm được đổi là «rouroute».Tinh hóa học lấy từ rể huỳnh tinh, một loại bột rất có thể sử dụng- phụ gia thực phẫm ( làm đặc thực phẫm ),- yếu tắc căn bạn dạng của bánh ngọt tốt mứt kẹo ( như kẹo bonbons rouroute ).- điều chĩnh công dụng của ruột trong trường thích hợp bị tiêu chảy.

Thực vật cùng môi trường

Mô tả chân vật:Bụi cao 0,5 – 0,7 m, thẳng, láng, thân thảo sống hằng niên, siêu cứng, nhánh phân đôi, tất cả cùng dạng, củ thanh mảnh dài, nhọn, tất cả vảy mỏng manh bao, nạc trắng, chứa đựng nhiều bột.Căn hànhnằm dước phương diện đất cách tân và phát triển tăng trường, đỉnh ngọn trồi ra khỏi mặt đất và tạo ra một cây mới.Lácó phiến eo hẹp dài, gân lá song hành, phương diện dưới tất cả ít lông, cuống nhiều năm trên 7 cm, gồm phần đá quý ở trên, bẹ dài,Chùm nghỉ ngơi chót, hoa nhỏ, tách rạc, một vài ba hoa, trắng, dài khoảng 2 cm, bao gồm cuống, noản sào hạ, lá đài 3, nhọn, cánh hoa bên trong dính thành ống, phân chia 4 hay 6 ko đều, 1 tè nhụy, lớn như cánh hoa. Chỉ 1 vành hoa, không đều.Nang1 hột, hình tam giác duy nhật, hột tất cả tử y đá quý đỏ.Tinh bộtđược trích từ bỏ căn hành không thực sự 1 năm tuổi. Căn hành được để vào cối đưa nhuyễn, khuấy cùng với nước sạch, phần đông xơ được vớt ra bởi tayvà rây nhuyễn, hỗn hợp nước bột lỏngnhư sữa được nhằm lắng xuống đáy vật chứa, kế đó chắt nước nhằm ráo. Thêm với lần nhì nước sạch và khuấy đều, nhằm lắng chắt nước cho ráo. Tiếp nối tinh bộtđược phơi khô trên đa số tấm trải bởi vải hay bằng nylon …dưới nắng khía cạnh trời. Tránh bụi, côn trùng, coi ngó thật kỹ.Sản lượngcủa tinh bột tính khoảng 1 tháng 5 khối lượng thô của rất nhiều căn hành. Tinh bột phảitrắng không mùivàkhông vị cạnh tranh chịu, cùng khi tinh bột trở yêu cầu ẫm mốc thì đề nghị bỏ.Tinh bột phải trọn vẹn khô. Tinh bột trở buộc phải nhẹ và trơn láng lúc tay chà vào. Chỉ quan sát vào kính hiển vi đa số hạt tinh bột quan trọng để biết chính xác bình an tinh khiết.Tinh bột khoai tây pomme de terre khớp ứng trong kỹ nghệ hóa học với phẫm hóa học dinh dưởng, thỉnh thoảng được nắm thế, nhưng mùi vị hơi nặng nề chịu, và một thữ nghiệm cùng với acide chlohydrique sẽ đã tạo ra một mùi hương như mùi đậu haricots vert.Bột huỳnh tinh thường dùng đơn giản và dễ dàng để làm số đông thức nạp năng lượng tráng miệng, bánh hay ăn uống bột white thêm đường.

Bộ phận thực hiện huỳnh tinh

Tinh bột khô, bột mang từ thân rể.

Thành phận hóa học với dược chất bột bình tinh

Củ huỳnh tinh có : theo JW Mc
Donald, căn hành huỳnh tinh gồm :- 27% tinh bột,- 63% nước ,- 1.56% albumin,- 4.10% đường ,- gomme ( keo ) v…v….,- 0,26 % hóa học béo,- 2,82 % hóa học xơ,- với 1.23%tro.Da của củ huỳnh tinh tất cả chứa một hóa học đắng và hóa học nhựa, người ta các loại bỏ bằng phương pháp cắt gọt trong quy trình tạo ra tinh bột call là bột huỳnh tinh tốt bột mì tinh trong bài xích này tôi chỉ định và hướng dẫn danh « bột huỳnh tinh » còn tên “mì tinh” để tránh lầm lẫn với bột tapioca, tinh hóa học bột mì trích tự củ khoai mì.Theo sự công bố chánh thức, theo Pereira, hạt tinh bột ít khi có mẫu thiết kế chữ nhật, tương đối hình trứng thuôn dài, hoặc hốt nhiên xuất lồi lõm, kính thước trường đoản cú 10 mang lại 70 micron con đường kinh. Quan sát dưới kính hiển vi điện tử một thời gian thật mõng, một hilium tròn gồm có khe nứt thẳng “linéaire” hayhình sao “stellaire”

Đặc tính điều trị bột bình tinh

*Đặc tính thực phẩm: Bột huỳnh tinh tất cả đặc tính cùng được sử dụng:- chính sách ăn kiêng diététique, tiêu hóa đặc trưng cho con trẻ sơ sinh và fan cao tuổi ( không chất gluten ). - Năng lượng, gồm 80 % đường chậm chạp ( sucres lents ) ( là loại đường có chỉ số mặt đường trong huyết glycémie bên dưới 55 ). - đun nấu ăn, thêm vào số đông nước sauces, là tác nhân có tác dụng sauce trở phải đặc, mịn với nhẹ.

*Đặc tính y học:- tiêu hóa digeste,- chống lại sự acide hóa bao tử combat l"acidité gastrique- sôi bụng tiêu rã coliques. - chống tiêu tung Anti-diarrhétique,- dể dàng tái hấp phụ nước,- chống nônmửa Anti-vomitif.

Xem thêm: Cách Ghép Ảnh Bằng Photoshop Cs5 (P1), Kỹ Thuật Ghép Ảnh Trong Photoshop Cs5 (P1)

* Đặc tính trịbệnh:- chống tiêu chảyanti-diarrhéique- sút đau antalgique- chống nôn ói anti-vomitive- chống căn bệnh thấp khớp anti-rhumatismale

* Đặc tính mỹ phẩm:- xoa nhẹ apaisant- hóa sẹo lành dấu thương cicatrisant,- cản lại nội khung người quá rét contre échauffements,- triệu chứng chóc lỡ eczéma,- kích ứng nhức ngứa.

* Hoạt rượu cồn và áp dụng y học:+ Huỳnh tinh là một chất dinh dưởng với được áp dụng trong cơ chế ăn uống thoải mái và không gây cãm gíác bị dị ứng trong thức nạp năng lượng trong:- một số trong những bệnh mãn tính,- trong thời gian nghĩ dưởng khi sang một cơn sốt,- một trong những sự dị ứng trong ống tiêu hóa,- những đơn vị nội tạng hô hấp phổi,- tốt trong hệ con đường tiểu.- và thích ứng tốt nhất đối với trẻ con sơ sinh, cung cấp thay nạm sửa bà mẹ khi cần.+ Huỳnh tinh rất có thể đưa ra dưới gần như dạng khác nhau như (giống thạch) jelly, mọi thứ hương liệu gia vị với đường, nước nghiền chanh ……+ Bột khoai tâyđôi khi người ta dùng làm thay chũm bột huỳnh tinh, tuy nhiên nó không cân xứng vìgây ra chất chua acide.Huỳnh tinh xuất sắc cao hơn tất cả các nhiều loại bột,ngoại trừ bột khoai mì. Hóa học đông của chính nó có hương vị đặc biệt, với ít chuyển đổi tạo acide vào dạ dày, cùng thường thường say đắm hợp đối với trẻ em hơn toàn bộ thứ khác, kế bên bột khoai mì.Huỳnh tinh khiến cho chất đông trở buộc phải cứng, thường xuyên thường theo dân gian 2 hoặc 3 gr bột huỳnh tinh, đun sôi với cùng 1 lít nước hoặc sữa cùng thêm gia vị theo ý nếu muốn.

Một đứa bạn sinh sống sinh hoạt nước ngoài, từ xa xôi nhắn về hỏi bột bình tinh là gì, nghe nói bột này ăn mát đề nghị cô ấy ao ước kiếm một ít mang lại mấy đứa nhỏ xíu trong nhà ăn dặm. Ko dưng chuyện nhỏ cái nhà bạn vô tình nhắc tôi lưu giữ lại một những món ngón thời thơ ấu.

Tìm bột bình tinh để gửi sang mang đến bạn cũng là quy trình tìm lại cho chính mình một mảng tuổi thơ đã trôi xa đâu mất. Chiếc thời, ăn sao cũng được, món nào cũng thấy ngon; mới ăn đó, uống đó nhưng bụng đã đói, phải nhì nhèo tìm mang lại được món gì “ăn dặm”. Ko phải bây giờ, không phải bột sữa đắt tiền cùng so đo chỉ số cao lớn khiến các ông bố bà mẹ nhức đầu nệm mặt. Những đứa trẻ nghèo thời đó như công ty chúng tôi thường xuyên dùng bữa sáng với xoa dịu những cơn đói bất chợt bằng bột bình tinh.

Cứ ngỡ để quá lâu rồi, cửa hàng chúng tôi không còn ăn, cũng không thấy ai ăn nữa, thì kiếm tìm thứ bột này sẽ khó. Thật mừng lúc gọi điện hỏi dưới quê, bố mẹ cười xòa, công ty cô mày có thiếu gì. Mẹ mang lại hay cô có tác dụng tại nhà không sợ pha chất độc hại, lại dặn hỏi người bạn cần mấy kg thì gửi sang cho. Bố tôi đi lấy bột về kể, nhà cô tôi còn ít nhất năm trăm kg củ bình tinh chưa kịp nhổ để mài có tác dụng bột. Sẵn tay ba đã ra sau vườn nhổ một bụi bình tinh cả nhánh lẫn củ về cho tôi coi chơi. Quan sát thấy củ bình tinh chợt ngẩn ngơ, với tay chạm vào nó nhưng biết không thể làm sao chạm được vào tuổi thơ vào trẻo của mình.

Củ bình tinh - Ảnh: Đăng Khôi

Mẹ tôi khuấy bột bình tinh cũng dễ dàng như làm bất cứ món ăn nào khác trong bữa cơm hằng ngày giản dị. Mang đến hai muỗng canh bột vào dòng nồi nhỏ, cho chút nước lạnh vào tán đều bột, kiêng vón cục. Chuẩn bị sẵn một muỗng đường cat và khoảng 50 ml nước. Bắc nồi lên bếp khuấy sơ, mang lại đường cát và lượng nước đã chuẩn bị sẵn vào, liên tục khuấy đều tay chờ bột từ màu sắc trắng đục chuyển lịch sự trong là chín. Bột quết sánh như hồ, nếm thử xem nếu còn lạt thì cho thêm ít đường, ăn càng lạnh càng ngon.

Tôi đã nhớ rất rõ cảnh mấy bạn bè ngồi chồm hổm, háo hức chờ mẹ đút những muỗng bột bình tinh rét hổi. Do nóng đề xuất chưa nuốt vội, “ngậm nghe” một hồi. Vị ngọt thanh của muỗng bột đặc quánh, lúc nuốt vào vừa ngon vừa thú vị. Ăn quá nhiều trong một lần bao gồm thể ngán, nhưng chỉ cần mỗi lần khuấy vừa đủ đến mỗi người một bát nhỏ, thì ăn hoài được hoài, chỉ cho vào miệng và nuốt buộc phải thích hợp với trẻ lười nhai và cả người già yếu răng.

Nếu ko mài làm bột, củ bình tinh dùng để luộc ăn cũng rất ngon, mát; thuộc với khoai lang, khoai mì, khoai từ... đem luộc, thời nhỏ nhắn là những món ăn đáng nhớ. Trẻ em nghèo không có tiền tải những thứ tiến thưởng vặt xanh đỏ, vày không ăn nên hình như cũng chẳng bao giờ thèm, chỉ ăn khoai củ luôn luôn có sẵn trong vườn nhà. Những cam kết ức đó đã trở về đầy đủ vào buổi chiều nay, khi tôi cầm vào tay bụi bình tinh cùng há tròn miệng ngồi xổm chờ mẹ đút mang đến một muỗng bột nóng hổi vừa chín tới...